Talaş tozuna "hayat verme"nin titizlikle yürütülen süreci.

Khánh Hòa eyaletinin Tân Định beldesinde (eski adıyla Ninh Bình beldesi, Ninh Hòa kasabası, Khánh Hòa eyaleti) bulunan Phong Ấp tütsü yapım köyü 100 yılı aşkın süredir varlığını sürdürmektedir. Tarihin iniş çıkışlarına rağmen, sadece halk için manevi bir dayanak noktası olmakla kalmamış, aynı zamanda yüzlerce hane için sürdürülebilir bir geçim kaynağı da olmuştur.

Bay Do Van Thong, tütsü yapma makinesinin yanında.

Bizi rengarenk tütsü kurutma raflarının arasından geçirirken, ailesi üç nesildir bu zanaatla uğraşan bir usta olan Bayan Le Thi Lai, tütsü yapmanın gerçekten titiz bir iş olduğunu paylaştı. Normal günlerde bile yoğun olan bu iş, Tet (Ay Yeni Yılı) öncesinde daha da yoğunlaşıyor; insanlar toz karışımını zamanında bitirmek için sabah 3-4'te uyanmak zorunda kalıyorlar.

"Gerçekten güzel kokulu tütsü çubukları yapmak için, tozun karıştırılması en önemli adımdır," diye açıkladı Bayan Lai, tozu hızla yoğurarak. Tütsünün ana maddesi, tarçın ve agarwood gibi doğal kokularla karıştırılmış ince öğütülmüş talaştır. Malzemeler genellikle ithal edilse de, Phong Ap halkının eşsiz harmanlama sırrı, kendine özgü, saf ve ayırt edilemez bir koku yaratır.

Tütsü çubukları sarıldıktan sonra, 2 ila 3 gün boyunca güneşli bir yerde, açık havada kurutma raflarına yerleştirilirler. Bu süreç boyunca, işçiler kırmızı rengin solmasını ve kokunun kaybolmasını önlemek için tütsü çubuklarını sürekli olarak çevirmek zorundadırlar.

Kırsal kesimden getirilen tütsü demetlerinin canlı renkleri.

40 yıllık tütsü yapım tecrübesine sahip 62 yaşındaki Bay Do Van Thong şunları söyledi: “Daha önce tütsüleri çoğunlukla elle yapıyorduk ve günde sadece 15 ila 20 kg üretebiliyorduk. Ancak son 10 yıldır, makineler sayesinde verimlilik kat kat arttı.” Modern teknoloji ve insan becerisinin harmanlama sürecindeki birleşimi, bu el sanatları köyünün hem geleneksel lezzetleri korumasına hem de yoğun sezonlarda pazarın yüksek talebini karşılamasına yardımcı oldu.

Nasırlaşmış eller ve gerileme korkusu.

Uzaktan bakıldığında, el sanatları köyü, güneşte kuruyan kırmızı tütsü çubuklarıyla dolu güzel bir duvar halısı gibi görünür. Ancak bu güzelliğin ardında, çok az kişinin anlayabileceği bir zorluk yatmaktadır. Bu güzelliğe ulaşmak için, nefeslerine sinen tütsü tozuna katlanmak zorundadırlar ve elleri nasırlaşana kadar kimyasallarla lekelenir. Birçoğu bunun kolay bir iş olduğunu sanır, ancak gerçekte bu, zanaatlarına duydukları sevgi uğruna sağlıklarından sessizce fedakarlık etmeleridir.

Bayan Le Thi Lai, rafta kuruyan tütsü çubuklarını sürekli çeviriyordu.

Şu anda PhongẤp tütsü köyü, piyasaya üç ana türde tütsü tedarik ediyor: öd ağacı tütsüsü, Kuzey tütsüsü ve tarçın tütsüsü. Tet (Ay Yeni Yılı) döneminde öd ağacı tütsüsünün fiyatı 300.000 ila 400.000 VND/kg arasında değişirken, Kuzey tütsüsü daha uygun fiyatlı olup 50.000 VND/kg'dan başlıyor. Satışlarda önemli bir artış olmasına rağmen, Bayan Lái gibi deneyimli tütsü üreticilerinin gözlerinde hala bir endişe var. Son yıllarda, PhongẤp'un geleneksel tütsüsü, daha ucuz endüstriyel tütsülerle rekabet etmekte zorlanıyor.

"Ellerim ve ayaklarım çalışabildiği sürece bu zanaatla devam edeceğim. Tek endişem, bu köyde artık kimsenin bu işi yapmayacağı gün..." diye düşündü Bayan Lai. Bu, genç neslin yavaş yavaş bambu çerçeveleri ve tütsü çubuklarını bırakıp daha modern işler aramaya başlamasını gören buradaki birçok ailenin de ortak endişesi.

Geleneksel el sanatları köylerinin yavaş yavaş unutulma riskiyle karşı karşıya kalması nedeniyle, yerel yönetimler, insanların üretimlerini geliştirmeleri için kredi erişimini destekleyecek politikalar uygulamaya koymuştur. Ancak en büyük zorluk, ürünlerin pazarlanması ve tanıtımında yatmaktadır. Şu anda, el sanatları köyleri hala ağırlıklı olarak hammadde üretimine odaklanmakta ve modern tüketici trendlerine ayak uydurmak için marka oluşturmaya veya yeni tasarımlar geliştirmeye öncelik vermemektedir.

Khanh Hoa'nın hızlı dönüşümü bağlamında, manevi kültüre derinden kök salmış geleneksel bir zanaatı korumak paha biçilmezdir. Phong Ap halkı sadece geçim kaynaklarını güvence altına almakla kalmayıp, her şeyden önce topluluklarının kültürel kimliğini koruyarak gelecek nesillere aktarmayı hedeflemektedir.

PhongẤp tütsü köyünden gelen bitmiş tütsü çubukları özenle dizilmiş durumda.

Güneş batarken, PhongẤp tütsü köyü her zamankinden daha parlak ve ışıltılı bir hal alıyor. Tütsü çubukları demetleri özenle düzenlenmiş, kamyonlara yüklenip ülkenin dört bir yanına, ailelerin yılbaşı gecesi atalarının sunaklarına sunulmak üzere taşınmaya hazır halde bekliyor.

Tütsü kokusunun hala hissedildiği el sanatları köyünden ayrılırken, her bir tütsü çubuğunun sadece bir ürün değil, aynı zamanda bahara bir saygı duruşu olarak sunulan, zanaatkarların sıcaklığının ve dualarının bir sembolü olduğunu anladık. Hayatın koşuşturmacası içinde, buradaki insanlar sessizce çalışmalarına devam ederek, ulusun canlı ruhunu koruyorlar.

    Kaynak: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/phong-su/giu-gin-sac-tham-nhang-que-1022800