Eski zanaatı koruyun, yeni yollar açın.

Piyasa ekonomisinin hızlı temposu içinde, Thai Nguyen'deki geleneksel el sanatları köyleri, birleşmelerden sonra sadece rekabet baskısıyla değil, aynı zamanda gerileme riskiyle de karşı karşıya kalıyor. Bununla birlikte, Bang Phuc Shan Tuyet çay köyünden Con Minh erişte üretim köyüne kadar bazı işletmeler, el sanatlarını korumak ve yöntemlerini yenilemek için azimle çalışarak "alevleri canlı tutuyor"; bu da sadece bugün geçim kaynakları yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda kimliklerini gelecek için de koruyor.

Bang Phuc Shan Tuyet Çay Köyü'nde hasat mevsimi.

Değer zincirleriyle bağlantılı geçim kaynakları geliştirmek.

Nisan sonlarında, güneş kuzeydeki dağ yamaçlarını kurutmaya başlarken, kırsal köylerdeki yaşam daha hareketli hale gelir. Dong Phuc yaylalarında, sabahın erken saatlerindeki sisin ortasında, köylülerin elleri, nesillerdir geçim kaynağı olan Shan Tuyet çayının tomurcuklarını ustalıkla toplar. Şu anda üretimde olan 300 hektardan fazla çay tarlası ve yaklaşık 1000 işçiyle (iş gücünün %60'ından fazlasını oluşturuyor), çay yetiştiriciliği halkın geçim kaynağının temelini oluşturmaya devam ediyor.

Yüzyıllardır var olan çay ağaçlarından yola çıkan yerel halk, kooperatifler ve işletmelerin katılımıyla bir değer zinciri oluşturarak, kademeli olarak özel bir çay yetiştirme alanı geliştirdi. Çay ürünleri sadece il içinde tüketilmekle kalmıyor, birçok büyük şehirde de bulunabiliyor ve giderek uluslararası pazara da giriyor. Köyün son iki yıldaki geliri yaklaşık 31 milyar VND olarak tahmin ediliyor.

Bang Phuc Shan Tuyet çay ürünü, OCOP tarafından 4 yıldızlı ürün olarak tescillenmiştir.

Özellikle, bu el sanatları köyü sadece ekonomik değer yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda kendine özgü kültürel değerleri de koruyor. Yüzlerce yıllık 1000'den fazla eski çay ağacı hala korunuyor ve çay yetiştirme ve işleme konusundaki yerel bilgi nesilden nesile aktarılmaya devam ediyor. Ancak, bu zanaatı günümüz koşullarında sürdürmek için sadece geleneğe güvenmek yeterli değil.

Dong Phuc beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Trieu Duc Thong şunları söyledi: "Bölge, VietGAP ve organik standartlara uygun çay üretim modellerini uygulamaya koymuş; fide, yetiştirme ve hasat teknikleri ile kurutma için makine ve ekipman yatırımı konusunda halkı destekleyerek, manuel yöntemlerin yerini kademeli olarak organik yöntemlerle almaktadır."

"Geleneksel el sanatları köyünü korumak için, ürün kalitesini iyileştirmeli ve değer zinciri boyunca üretimi birbirine bağlamalı, aynı zamanda bölgedeki kadim çay ağaçlarıyla bağlantılı ekoturizm modelleri geliştirmeliyiz. Bunu başarmak için, tohumlardan ve yetiştirme tekniklerinden işleme, muhafaza ve marka tanıtımına kadar bilim ve teknoloji vazgeçilmezdir," diye vurguladı Bay Thong.

Başka bir açıdan bakıldığında, Kha Son beldesine bağlı Pham 2 köyündeki beyaz atlardan elde edilen ürünlerin yetiştirilmesi ve işlenmesinde uzmanlaşmış geleneksel el sanatları köyü yeni bir yön gösteriyor. Yaklaşık 30 hanenin katılımıyla, beyaz at kemiği özütü, at sosisi, at eti sosisi gibi ürünler, OCOP 4 yıldız derecelendirmesine ulaşan ürünler de dahil olmak üzere bir marka oluşturmuş ve pazardaki yerini kademeli olarak sağlamlaştırmıştır.

Daha ileriye ulaşmak için yenilik yapın.

Con Minh beldesine bağlı Con Minh erişte üretim köyünde, insanlar üretim yöntemlerini kademeli olarak değiştirdiler. Sabah 3-4'te başlayan manuel erişte ocaklarından, birçok hane kooperatifler kurdu, teknolojiye yatırım yaptı ve ürün kalitesini kontrol altına aldı. Düzenli olarak erişte üreten yaklaşık 50 hane ve onlarca nişasta ve erişte işleme tesisiyle, bölge her yıl piyasaya yaklaşık 1.000 ton erişte tedarik ederek yaklaşık 50 milyar VND gelir elde ediyor.

Con Minh beldesindeki Tai Hoan Kooperatifi Müdürü Bayan Nguyen Thi Hoan şunları paylaştı: "Ünitemiz, ulusal 5 yıldızlı OCOP standardına uygun manyok nişastasından üretilen tel şehriye üretmekte ve 2020 yılından beri Avrupa pazarına ihracat yapmaktadır. Üretim sürecinde, uluslararası pazarın gereksinimlerini karşılamak için hammaddelerden, üretim süreçlerinden ambalajlamaya ve izlenebilirliğe kadar değişiklikler yaptık."

Bayan Hoan'a göre, OCOP programına katılmak yalnızca ürün kalitesini yükseltmeye yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda insanların mesleklerine yönelik zihniyetlerini de değiştirerek küçük ölçekli üretimden değer zinciri boyunca üretime doğru bir geçiş sağlıyor.

Con Minh erişte üretim köyünden birçok ürün ihraç edildi.

Kunming'deki hikaye, zanaat köylerinin ham maddelerden nasıl faydalanacaklarını, bunları bilim ve teknolojiyle nasıl birleştireceklerini ve üretimi sistematik bir şekilde nasıl organize edeceklerini bildikleri zaman, sadece zanaatlarını korumakla kalmayıp aynı zamanda en talepkar pazarlara da ulaşabileceklerini gösteriyor.

Thai Nguyen Tarım ve Çevre Dairesi'nin verilerine göre, 2025 yılı sonuna kadar ilde 45.000'den fazla üretim tesisine sahip 287 tescilli el sanatları köyü olacak ve 63.000'den fazla işçiye iş imkanı sağlanacak. Bu, kırsal ekonomik yapının dönüşümüne, iş yaratılmasına ve yerel kültürel kimliğin korunmasına önemli katkı sağlayan bir güçtür.

Ancak bu rakamların ardında sayısız zorluk yatıyor. El sanatları köylerinin büyük çoğunluğu hala hane halkı ölçeğinde, eski ekipmanlar kullanarak faaliyet gösteriyor ve bu da ürün kalitesinde tutarsızlığa yol açıyor. Dijital dönüşüm ve ticaretin teşvik edilmesi kapasiteleri sınırlı kalıyor ve bu da daha büyük pazarlara erişimlerini engelliyor.

Thai Nguyen İli Tarım ve Çevre Dairesi Müdür Yardımcısı Sayın Nguyen My Hai: Şu anki en büyük zorluk, üretimin hala küçük ölçekli olması, bağlantıların eksik olması ve düşük katma değere sahip olmasıdır. Ayrıca, bilim ve teknoloji ile dijital dönüşümün uygulanması hala sınırlıdır; bunlar ele alınması gereken darboğazlardır.

Sayın Hai'ye göre, önümüzdeki dönemde değer zincirlerinin oluşturulmasına, insanlar, kooperatifler ve işletmeler arasındaki bağlantıların güçlendirilmesine; bilim ve teknolojinin kullanımının artırılmasına, pazar taleplerini karşılamak üzere yüksek kalite standartlarına uygun ürünlerin geliştirilmesine, aynı zamanda ürün ambalaj tasarımlarında yeniliğin güçlendirilmesine, ticaretin teşvik edilmesine ve kademeli olarak markaların oluşturulmasına odaklanılması gerekmektedir.

Günümüzün gelişmekte olan dünyasında, geleneksel el sanatlarını korumak sadece geçim kaynağını sürdürmekle ilgili değil. Aynı zamanda her kırsal bölgenin anılarını, kimliğini ve ruhunu korumakla da ilgili. Ancak geleneksel el sanatlarının ateşinin yanmaya devam etmesi için, bilim ve teknolojiden, üretim organizasyonuna ve tüketici pazarlarına kadar yeni "yakıt kaynaklarına" kesinlikle ihtiyaç duyulmaktadır. Tüm bu unsurlar bir araya geldiğinde, geleneksel el sanatları sadece hayatta kalmakla kalmayacak, aynı zamanda yeni bir yaşam biçiminde gelişecektir.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202605/giu-nghe-cu-mo-loi-di-moi-cdb1fb9/