Phu Binh dağ tavukları için pazar bulma sorununu çözmek.

İlin diğer birçok özgün tarım ürünüyle birlikte, "Phu Binh Tepesi Tavuğu" da çiftçilerin gelirini artırmaya ve kırsal ekonomik kalkınmayı desteklemeye katkıda bulunan tanıdık bir markadır. Ancak, özellikle COVID-19 pandemisinden bu yana, ilk büyüme evresinden sonra ürünün üretimi istikrarsız hale gelmiş, bazı kooperatiflerin ve üretim gruplarının operasyonel verimliliğini düşürmüş ve sürdürülebilirliğe yönelik üretim ve iş modellerinin konsolidasyonu ve yeniden yapılandırılması ihtiyacını doğurmuştur.

Phu Binh'de serbest dolaşan tavuk yetiştiren çiftçiler, ürün üretimini istikrara kavuşturmak için uyum sağlamaya ve çözümler bulmaya çalışıyorlar.

"Phu Binh Tepesi Tavuğu" kolektif ticari markasının koruma altına alınmasının ardından, bölgedeki birçok hane, kooperatif ve üretim grubu cesurca ölçeklerini genişletmek için yatırım yaptı. Başlangıçta birkaç yüz haneden, tepelerde serbest dolaşan tavuk yetiştiren hane sayısı binlere ulaştı ve düzinelerce işletmeye ticari markayı kullanma hakkı verildi.

Broyler tavuk üretimi yıllık yüzlerce tona ulaşmakta olup, ağırlıklı olarak il içi ve dışındaki toptan pazarlarda, restoranlarda ve mini süpermarketlerde tüketilmektedir. Ancak bu hızlı gelişme, tüketim sürecinde de sınırlamaları ortaya çıkarmıştır. Ürünler hala büyük ölçüde tüccarlara bağımlı olup, istikrarlı bağlantılardan yoksundur; bu da birçok kooperatif için üretim verimliliğinde düşüşe yol açmaktadır.

2014 yılında kurulan ve kolektif marka kullanım hakkı verilen ilk kuruluşlardan biri olan Dong Thinh Tepesi Tavuk Kooperatifi de benzer zorluklarla karşılaştı.

2021'den günümüze kadar kooperatifin faaliyetleri önemli ölçüde etkilenmiş ve bu durum hayvancılığın ölçeğini doğrudan etkilemiştir. Şu anda kooperatifin 10 üyesi bulunmakta olup, maksimum kapasitesi yaklaşık 60.000 hayvandır, ancak son yıllardaki fiili üretim yalnızca %50 ila %60 civarına ulaşmıştır.

Tan Khanh beldesi Dong Bong köyündeki kooperatif üyesi Bay Nguyen Van My şunları söyledi: "Ailemiz yaklaşık 2.000 tavuk yetiştiriyor ve bunları Ay Yeni Yılı'nda satmayı umuyoruz. 2024 yılının sonundan beri süregelen düşük satışlar, kümes hayvanı yetiştiricileri arasında endişeye neden oluyor. Piyasa fiyatları düşük olduğunda, tüccarlar az alım yapıyor, bu da çiftçileri yetiştirme süresini uzatmaya, ek maliyetlere katlanmaya ve karları azaltmaya zorluyor."

Tan Phu Organik Tepe Tavuk Kooperatifi, maliyetleri düşürmek ve ürün fiyatlarını azaltmak için kısa gün tavuğu ırklarını proaktif olarak seçmektedir.

Tan Khanh beldesinde bulunan Tan Phu Organik Tepe Tavuk Kooperatifi de pazar erişimindeki zorlukların üstesinden gelmek için proaktif bir şekilde yeni yönler arayışına girdi. Uzun yetiştirme süresi ve yüksek satış fiyatına sahip Ri tavuk ırkını yetiştirmeye odaklanmak yerine, kooperatif maliyetleri düşürmek ve fiyatları indirmek için daha kısa yetiştirme sürelerine sahip tavuk ırklarını da ekledi.

Hayvan yetiştiriciliği hala aynı ekolojik koşullar altında yapılmakta olup, bu da "Phu Binh Tepesi Tavuğu" markasının kalitesini ve itibarını güvence altına almaktadır. Bu yaklaşım, kooperatifin kademeli olarak toplu mutfaklar ve gıda mağazaları gibi bir dizi istikrarlı müşteriye ulaşmasına yardımcı olmaktadır; ancak bu kanal üzerinden tüketim oranı şu anda yalnızca yaklaşık %10'a ulaşmaktadır.

Tan Phu Organik Tepe Tavuk Kooperatifi Müdürü Bay Nguyen Van Tuyen şunları söyledi: "Kooperatif, toplu mutfaklar ve büyük ölçekli tüketim zincirleriyle bağlantı kurma konusunda yerel yetkililerden ve ilgili kurumlardan destek almaya devam etmeyi umuyor. Bununla birlikte, gıda güvenliği ve hijyenini sağlamak için kümes hayvanı kesim ve ticaret faaliyetlerinin yönetimini güçlendirmemiz gerekiyor."

Yaklaşık 10 yıllık kuruluş ve gelişim sürecinin ardından, "Phu Binh Tepesi Tavuğu" kolektif markası çiftçilere birçok pratik değer kazandırmış ve kırsal ekonomik yapının dönüşümüne olumlu katkıda bulunmuştur.

Markanın konumunu korumaya devam edebilmesi için, üretim yapısını yeniden düzenlemeye, bağlantıları güçlendirmeye, ürün çeşitliliğini artırmaya ve ticari tanıtım faaliyetlerini desteklemeye odaklanan uzun vadeli bir geliştirme stratejisine ihtiyaç duyulmaktadır.

12-14 Aralık tarihleri ​​arasında, Tan Khanh beldesi Halk Komitesi, Thai Nguyen ili Sanayi ve Ticaret Müdürlüğü ile koordinasyon içinde, Tan Khanh dağ tavuklarının ve Thai Nguyen'den diğer tarım ürünlerinin tüketimini teşvik etmek ve yaygınlaştırmak amacıyla bir fuar düzenledi. Bu etkinliğin, kooperatifler ve hayvancılıkla uğraşan çiftçiler için pazarlarını genişletme, satış noktalarını kademeli olarak açma ve sürdürülebilir tarımsal ve kırsal kalkınmayı hedefleyerek, kolektif emtia üretim modeline olan halk güvenini güçlendirme fırsatı olması bekleniyor.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/go-kho-dau-ra-cho-ga-doi-phu-binh-c6902b6/