Bileşen:
- Jicama, havuç, turp, elma
- Kuru pho
- Kral istiridye mantarı, domuz kaburgası, tofu kabuğu
- Tapioka nişastası, vejetaryen pho baharat paketi, zerdeçal tozu
- Yeşil soğan, kişniş, garnitür için taze otlar, kırmızı soğan
- Yemeklik yağ, baharat tozu, istiridye sosu, şeker
Yapım aşaması:
- Sebzeleri soyun, yıkayın, suyunu süzün ve doğrayın. Bir tencereye koyun, üzerini suyla kapatın ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra sebzeleri çıkarın ki çorba berrak ve lezzetli kalsın. Vejetaryen tavuklu pho baharat paketini ekleyin ve kaynatın, damak tadınıza göre baharatları ayarlayın.
- Yeşil soğan ve kişnişi yıkayıp ince ince doğrayın.
- Vejetaryen kaburgaları yumuşayana kadar suda bekletin, iyice durulayın ve bıçakla her bir kaburgayı ikiye bölün.
- Kral istiridye mantarlarını iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
- Kıyılmış domuz kaburgalarını ve istiridye mantarlarını aromatik yağda soteleyin, ardından damak zevkinize göre baharat ekleyin.
- Kurutulmuş pho eriştesini yumuşayana kadar 3-5 dakika kaynar suda bekletin. Soğutun ve yapışmasını önlemek için biraz sıvı yağ ekleyin.
- Tofu kabuğunu açın, üzerine tapyoka nişastası serpin, domuz kaburgalarını üzerine yerleştirin, tekrar tapyoka nişastası serpin, ardından kral istiridye mantarlarını üzerine yerleştirin ve sıkıca sarın. Bir kasede zerdeçal tozunu yemeklik yağ ve biraz vejetaryen balık sosuyla karıştırın, iyice karıştırın ve sarılmış tofu kabuğunun üzerine sürün. Ardından 30 dakika buharda pişirin. Soğumaya bırakın ve lokmalık parçalar halinde dilimleyin.
- Erişteleri bir kaseye koyun, vejetaryen tavuk, yeşil soğan, kişniş, doğranmış taze soğan yaprakları ekleyin ve üzerine et suyunu dökün.
[reklam_2]
Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-mon-pho-ga-chay-cho-ca-nha-172240816091541379.htm
Yorum (0)