Greyfurt çiçeklerinin açtığı mevsimde Hanoi, sakin ve huzurlu bir şehir olur.

Mart ayında, baharın hafif serinliği azalmaya başlarken, Hanoi kendine özgü bir çiçek mevsimini karşılıyor. Şeftali çiçekleri kadar canlı ya da manolyalar kadar yoğun kokulu olmasa da, greyfurt çiçekleri sokakları saf ve narin bir kokuyla sarıyor, yoldan geçenlerin adımlarını yavaşlatmaya yetiyor.

Sokak satıcılarının arabalarında, küçük, güzel beyaz çiçek sepetlerinde, greyfurt çiçekleri, baharın sona erip yazın yerini alacağı mevsim değişikliğinin tanıdık bir işareti haline geliyor. Fotoğraf: My Ly

Hanoi'nin Eski Şehrindeki sokak satıcılarının arabalarında, küçük, güzel beyaz çiçek sepetlerinde greyfurt çiçekleri, baharın sona erip yazın yerini alacağı mevsim değişikliğinin tanıdık bir işareti haline geliyor. Fotoğraf: My Ly

Hanoi halkı için greyfurt çiçekleri sadece mevsimlik çiçekler değil. Aynı zamanda yaşam biçimlerinin, anılarının bir parçası; atalar sunaklarıyla, mis kokulu çaylarla, ferahlatıcı aromasıyla tapyoka nişastasıyla veya evin içinde hoş ve temiz bir his yaratmak için odaya konulan bir tabak çiçekle ilişkilendiriliyorlar.

Uzun yıllardır sokaklarda greyfurt çiçeği satan 75 yaşındaki Bayan Do Thi Le, greyfurt çiçeklerinin Tet'ten (Ay Yeni Yılı) sonra açmaya başladığını söyledi. Ona göre, en yoğun dönem genellikle Tet'in 6. gününden ay takviminin ilk ayının 15. gününe kadar sürüyor; bu dönemde birçok aile, sunak süslemelerini yenilemek, tapınaklara sunmak veya evlerinde sergilemek için çiçek satın alıyor.

Bayan Do Thi Le, elinde greyfurt çiçekleriyle dolu sepetiyle, mevsim geçişlerinde Hanoi'ye her sokak köşesinde hoş bir koku yayarak şehre zarif bir dokunuş katıyor. Fotoğraf: My Ly

Bayan Le şunları paylaştı: "Greyfurt çiçekleri baharı simgeler ve narin kokuları ve sade, zarif güzellikleri nedeniyle birçok Hanoili tarafından sevilir."

Greyfurt çiçekleri, Hanoi sakinlerinin günlük yaşamlarındaki birçok tanıdık aktivitede de yer alıyor. Kimileri çiçekleri tabaklarda sergilemek için satın alırken, kimileri yapışkan pirinci renklendirmek veya saçlarını yıkamak için kullanıyor... Ayrılan yapraklar ayrıca çaya demlemek veya tapyoka nişastasıyla karıştırılarak ferahlatıcı bir koku elde etmek için de kullanılabiliyor. Bir bahar çiçeği olan greyfurt çiçekleri, çok doğal bir şekilde günlük hayata girmiş durumda.

Greyfurt çiçeklenme mevsimi sona ererken, Hanoi'de mevsimlerin değişimi daha yoğun bir şekilde hissedilmeye başlanıyor. Fotoğraf: My Ly

Ailesinin çiçek satma işini devam ettiren 52 yaşındaki Pham Thi Nhung, çiçek satmaya yaklaşık üç yıldır başladığını ancak bu mesleğin annesinin onlarca yıldır sürdürdüğü bir iş olduğunu söyledi.

Bayan Nhung, pomelo çiçeklerinin eşsiz değerinin sadece kokularında değil, aynı zamanda "mevsiminde olanı yemek" şeklindeki geleneksel kültürel değerinde de yattığına inanıyor.

"Greyfurt çiçeklerini tütsü olarak, çay demlemek için veya yemeklere lezzet katmak için kullanmak, eski Hanoi sakinlerinin hoş kokulu mevsimlik çiçeklere olan takdirlerini yansıtan kültürel bir gelenektir," dedi Bayan Nhung.

Belki de bu yüzden Mart ayında açan greyfurt çiçekleri hiçbir zaman sadece mevsiminde açan bir çiçek olmamıştır. O narin kokuda anılar, evin gelenekleri ve Hanoi halkının yavaş, düşünceli bir şekilde yaşama ve en küçük şeylerdeki güzelliği takdir etme biçimi yatmaktadır. Sürekli değişen şehir sokaklarının ortasında, greyfurt çiçeklerinin geri dönüşü, Hanoi'nin hala kendine özgü, zarif bir cazibeye sahip olduğunu, yıllar boyunca sessizce ama kalıcı bir şekilde varlığını sürdürdüğünü hatırlatır.

Kaynak: https://laodong.vn/du-lich/kham-pha/ha-noi-diu-dang-mua-hoa-buoi-1674215.html