Tet sırasında areka fındıklarını parçalayıp çubuk yapma işiyle para "toplayın"

(Dan Tri) – Ha Tinh'in kırsal kesimindeki insanlar, onlarca yıldır yabani areka ağaçlarından yemek çubukları oyup üreterek geçimlerini sağlıyor. Tet, yemek çubukları yapanlar için de mutlu bir mevsim çünkü sürekli siparişler geliyor.

"Areka yemek çubukları" köyü, Phuc Trach komününden (Huong Khe bölgesi, Ha Tinh) geçen demiryolu hattının kenarında yer almaktadır ve çoğu hanede yemek çubuğu yapımı mesleği vardır. Bu, bölgede onlarca yıldır var olan geleneksel bir meslektir.

Ay Yeni Yılı münasebetiyle, Bay Doan Vuong Hai (45 yaşında) ve eşi Bayan Nguyen Thi Thu (45 yaşında), her gün sabah 5'ten akşam 9'a kadar yoğun bir şekilde çalışıyorlar.

Bay Hai, "Tet sırasında il içi ve dışından gelen müşteri talebi artıyor. Müşteriler genellikle aileleri için ve hediye olarak areka çubukları sipariş ediyor. Ailemin gece geç saatlere kadar çalıştığı ama yine de siparişleri yetiştiremediği günler oluyor," diye paylaştı.

Bay Hai'ye göre, yemek çubuklarının yapımında kullanılan ana malzeme, Ha Tinh ve Nghe An ormanlarının derinliklerinde yetişen onlarca yıllık areka ağaçlarının gövdeleri. İnsanlar genellikle areka ağaçlarını kesmek için ormana gidiyor ve sonra onları 20-25 cm uzunluğunda parçalara ayırmak için geri getiriyorlar.

Daha sonra Phuc Trach ekibi, bölme, tıraşlama, kaba planyalamadan pürüzsüz planyalamaya kadar birçok manuel adımı titizlikle gerçekleştirecektir.

Areka rendesi, fazla odunu çıkarmak için ortasında küçük bir oluk bulunan, kompakt bir yapıya sahip ev yapımı bir rendedir.

Çubuklar standartlara uygun şekilde tıraşlanıp rendelendikten sonra, usta bunları parlatmak için kuru muz yaprakları kullanır.

Daha sonra işçi, termit ve küf oluşumunu önlemek için çubukları güneşte kurutmak üzere dışarı çıkarır.

Bayan Nguyen Thi Lien (56 yaşında, Phuc Trach komünündeki 1 numaralı köyde yaşıyor), yabani areka yemek çubuklarının iyi olması için sadece 2-3 güneşte kurutulması gerektiğini söyledi.

Bayan Lien, "Çubuklar çok uzun süre kurutulursa eğrilebilir ve kaliteleri etkilenebilir" dedi.

Phuc Trach'lılar hem yuvarlak hem de kare şekillerde yemek çubukları üretiyor. Bitmiş aşamada, çubuklar demetler halinde bağlanarak müşterilere teslim edilmeyi bekliyor.

Şu anda, Phuc Trach areka çubuklarının fiyatı 10 çift başına 50.000 VND, özel türü ise 10 çift başına 70.000 VND'dir. Ay Yeni Yılı'nda, masraflar düşüldükten sonra, birçok hanenin günlük kazancı 500.000 VND ile 2 milyon VND arasında değişmektedir.

Phuc Trach komünü liderine göre, piyasada birçok farklı yemek çubuğu çeşidi bulunsa da, areka çubukları hala birçok kişi tarafından tercih ediliyor. Bu ürün el yapımı olduğu için kendine özgü özelliklere sahip, çok dayanıklı, toksik olmayan ve arekanın karakteristik aromasına sahip.

Phuc Trach komünündeki 1 ve 3 numaralı köylerde yaklaşık 20 hane, onlarca yıldır geçimini sağlamak ve çocuklarını okula göndermek için geleneksel yemek çubuğu yapım mesleğini sürdürüyor.

Dantri.com.vn

Kaynak: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/hai-tien-dip-tet-voi-nghe-che-cau-vot-dua-20250107135413859.htm