 |
| La Bang çay bölgesi, yemyeşil çay tepelerinin uçsuz bucaksız uzantılarına ev sahipliği yapıyor. Fotoğraf: Sağlanmıştır |
Unutulmaz dönüm noktaları
Çay, eski çağlardan beri insan yaşamıyla yakından iç içe geçmiş, kültürün, günlük aktivitelerin ve iletişimin ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Ancak, Thai Nguyen çayının gerçekten "uyanması" ve daha geniş bir pazara girmesi için, 2011, 2013, 2015 ve 2017 yıllarında düzenlenen Çay Festivalleri serisi çok önemli bir rol oynamıştır. Bu etkinlikler, Vietnam çayının değerini kutlarken, önemli bir dönüm noktası yaratmış ve Thai Nguyen çay markasının hem yurt içinde hem de yurt dışında yaygınlaşmasını sağlamıştır.
Çeşitli festivaller aracılığıyla, "En tanınmış ve prestijli çay markası", "Asya'nın en değerli özel hediye ürünleri arasında", "Vietnam'ın en büyük çaydanlığı", "En tanınmış çay ürünü" gibi bir dizi etkileyici rekor kırılmıştır. Bu rekorlar ve unvanlar, Thai Nguyen çayını güçlü bir marka olarak sağlam bir şekilde yerleştirmeye ve küresel çay haritasında net bir konuma getirmeye katkıda bulunmuştur.
"En Kaliteli Çay"ı yeniden canlandırma yolculuğunda bir diğer önemli dönüm noktası da şuydu: Eylül 2017'de Tan Cang Coğrafi İşareti, Avrupa Birliği'nde resmen koruma altına alındı. Bu, uluslararası entegrasyon sürecinde büyük bir adım olup, Thai Nguyen'in çay ürünlerinin küresel pazardaki değerini korumaya ve artırmaya yardımcı oldu. Bununla birlikte, ildeki çay yetiştirme alanı yönetim sistemi güçlendirildi ve GPS'e bağlı 132 alan kodu ile net izlenebilirlik sağlandı.
 |
| Thai Nguyen eyaletinde yaklaşık 25.000 hektarlık çay tarlası bulunmakta olup, bunun 23.000 hektardan fazlasında şu anda çay üretimi yapılmaktadır. |
Ayrıca, "Thai Nguyen Tea" kolektif ticari markası Amerika Birleşik Devletleri, Çin, Rusya, Tayvan, Japonya ve Güney Kore gibi birçok ülke ve bölgede korunmaktadır. Özellikle, 2023 yılından bu yana, "Tan Cuong Çayı Yetiştirme ve İşleme Halk Bilgisi", toprak seçimi ve yetiştirmeden hasat ve işlemeye kadar benzersiz geleneksel teknikleriyle tanınan Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı tarafından Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras listesine dahil edilmiştir.
Tayland Nguyen çayı, yüksek ekonomik değere sahip bir ürün olmasının yanı sıra, bölgenin derin kültürel ve manevi önemini de taşımaktadır. Zamanla, çay yetiştirme alanları alçak tepelerden, sürekli bulutlarla örtülü yüksek dağ yamaçlarına doğru genişlemiştir. Son yıllarda, bilim insanları Tam Dao sıradağlarının doğu yamaçlarında yüzlerce yıllık çok sayıda eski çay ağacı kümesi keşfettiler. Bu, bilim insanlarının Vietnam çayını incelemeleri için yeni kapılar açan altın bir anahtar olarak kabul ediliyor.
Şu anda eyalette yaklaşık 25.000 hektarlık çay plantasyonu bulunmakta olup, bunun 23.000 hektardan fazlası üretimdedir ve hektar başına ortalama 180 kuintal taze çay yaprağı verimi elde edilmektedir. Sadece 2025 yılında, eyaletin çay yetiştirme bölgelerindeki çiftçiler, çoğunlukla hibrit ve orta bölge çay çeşitleri olmak üzere 336 hektarlık çay ekimi ve yeniden dikimi gerçekleştirmiştir. Bu çaylar, Tan Cuong, La Bang, Dong Hy ve Vo Tranh gibi ülke çapındaki çay uzmanlarının zihinlerine kazınmış ünlü çay yetiştirme bölgelerinde yetiştirilmektedir…
8 Aralık 2025'te Thai Nguyen eyaleti, Vietnam Doğa ve Çevre Koruma Derneği tarafından tanınan prestijli bir çay çeşidine sahip bir çay yetiştirme bölgesini daha resmen kazandı. Bu, Dong Phuc beldesinde bulunan ve Vietnam Doğa ve Çevre Koruma Derneği tarafından resmi olarak Vietnam Miras Ağaçları olarak tanınan 12 adet kadim Shan Tuyet çay ağacından oluşan kümedir. Bundan böyle Thai Nguyen eyaletinin "Beş Büyük Ünlü Çay"dan birine sahip olduğu söylenebilir.
Kalite, markayı oluşturur.
Yüz yılı aşkın bir süre önce, Bay Vu Hiet ve Tan Cuong çay bölgesinin çiftçileri "Thai Nguyen'in en kaliteli çayı" markasını yarattılar. Thai Nguyen çayı ünlüdür, ancak o dönemin sosyal koşulları nedeniyle, çiftçilerin çay ürünleri denetlenmiyordu, fiyatlar düşüktü ve çay yetiştiricilerinin yaşamları zordu. Daha sonra, piyasa ekonomisi açıldı ve çay çiftçilerine yoksulluktan kurtulup zenginleşmeleri için birçok fırsat verdi. Ancak Thai Nguyen çayının kokusunu gerçekten geniş kitlelere yaymak için, Dai Phuc beldesindeki Tan Huong Çay Kooperatifi özel bir övgüyü hak ediyor. Kaliteye öncelik vererek ve tüketicilere saygı duyarak, kooperatifin çay ürünleri 2011 yılında Solidaridad ve Unilever tarafından uluslararası UTZ Sertifikalı standardına uygun olarak sertifikalandırıldı.
 |
| Bugüne kadar Thai Nguyen eyaletinde 3 ila 5 yıldız arasında OCOP derecelendirmesi almış 200'den fazla işlenmiş çay ürünü bulunmaktadır. |
UTZ Sertifikası, Tan Huong çayını uluslararası pazarda entegrasyon ve dolaşım gereksinimlerini karşılayan ilk Vietnam çay ürünü haline getirdi. Şu anda ilde VietGAP standartlarını karşılayan 6.400 hektardan fazla çay alanı, yaklaşık 200 hektar organik çay alanı ve 3 ila 5 yıldız arasında OCOP (Bir Komün Bir Ürün) derecelendirmesi alan 200'den fazla işlenmiş çay ürünü bulunmaktadır. Sadece 2025 yılında, Thai Nguyen ili, ulusal düzeyde 5 yıldızlı OCOP derecelendirmesi alan üç çay ürününün daha tanınmasını hedefliyor. Bunlar arasında Phan Dinh Phung Mahallesi, 51. Grup Huong Van Çay Kooperatifi'nden iki ürün yer alıyor: “Ngoc Xuan Huong Van Çayı” ve “Tam Phuc Huong Van Çayı”. La Bang Komünü, Rung Van Mahallesi, La Bang Çay Kooperatifi'nden ise bir ürün: “Thanh Hai Çayı - Premium Genç Karides Çayı”.
Thai Nguyen eyaletinde her düzeyde, sektörde ve çiftçi tarafından çayın değerini artırmaya yönelik tüm çabalar, ürün kalitesini iyileştirmeye odaklanmıştır. Bu nedenle, çayı için bir marka oluşturma "yolculuğunda" Thai Nguyen eyaleti, küresel öneme sahip uluslararası ödüller kazanan birçok ürüne imza atmıştır. Örneğin, An Khanh beldesindeki Ha Thai Çay Şirketi'nin "Karides Tomurcuğu" çayı, 2016 yılında ABD ve Kanada Çay Birliği tarafından Gümüş Ödül'e layık görülmüştür; Tan Cuong beldesindeki Tan Cuong Hoang Binh Çay Anonim Şirketi'nin "Dinh Vuong Pham" çayı, 2017 yılında Kuzey Amerika Uluslararası Özel Çay Yarışması'na katılmış ve Özel Ödül kazanmıştır; ve Dong Hy beldesi, Na Long köyü, Tuyet Huong Kooperatifi'nin "Minh Tam Çayı" karides tomurcuğu çayı, Kasım 2017'de APEC Vietnam Konferansı Düzenleme Komitesi tarafından 21 üye ekonominin devlet başkanları ve temsilcilerine hediye olarak seçilmiştir.
Çay kalitesindeki iyileşme, Thai Nguyen çayına güçlü bir marka ve daha yüksek ürün fiyatları kazandırdı. Çay üretiminden elde edilen ortalama gelir hektar başına yılda 420 ila 550 milyon VND arasında değişmektedir. Özel çay yetiştirilen bölgelerde bu rakam hektar başına yılda 1,5 ila 2 milyar VND'nin üzerine çıkmaktadır. İlin 2030 yılına kadar toplam çay değerini 25.000 milyar VND'ye (1 milyar ABD dolarına eşdeğer) ulaştırma hedefi artık ulaşılamaz bir hedef olmayacaktır.
Kaynak: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202605/hanh-trinh-thuc-day-danh-tra-458521d/
Yorum (0)