Turizm ekosistemi hâlâ zorluklarla karşı karşıya.

"Büyük oyunculardan" "küçük oyunculara" kadar hepsi birbiri ardına kapanıyor.

Son günlerde, Ho Chi Minh şehrindeki birçok kahve sever, Cong Truong Quoc Te köşesinde (Con Rua Gölü karşısında) bulunan PhinDeli kahve dükkanının kapanmasından duydukları üzüntüyü dile getirdi. Geniş bir alana ve büyük, havadar bir açık hava oturma alanına sahip, merkezi bir konumda bulunan PhinDeli, ofis çalışanları için tanıdık bir buluşma yeriydi ve genellikle kalabalık oluyordu. Marka, resmi internet sitesinde, yaklaşık iki yıldır faaliyet gösterdiği bu lokasyondan 23 Mayıs'tan itibaren yeni bir yere taşınacağını doğruladı.

Daha önce, Notre Dame Katedrali'ne doğrudan bakan Nguyen Du ve Dong Khoi caddelerinin kesişiminde ve Phu Dong kavşağında bulunan PhinDeli kafeleri, Nova F&B'ye (NovaGroup) ait kahve zincirinin "hayatta kalması" konusunda birçok endişeye yol açmıştı. PhinDeli'nin izinden giden Saigon Casa Cafe de 23 Mayıs'tan itibaren 7 Pham Ngoc Thach Caddesi'ndeki yerinden ayrılacağını duyurdu.

Hệ sinh thái du lịch vẫn chưa hết khó - Ảnh 1. — Turtle Lake yakınlarındaki PhinDeli Cafe, yer değiştirdikten sonra kapanıyor.

21 Haziran sabahı Thanh Nien gazetesine konuşan NovaGroup temsilcisi, NovaGroup tarafından geliştirilen projelerde yiyecek ve içecek hizmetleri sağlama konusunda uzmanlaşmış bir şirket olan Nova F&B'nin Singapurlu bir şirket tarafından satın alındığını doğruladı. Her iki taraf da şu anda işlem prosedürlerini tamamlıyor. Nova F&B'nin sistemi şu anda Saigon Casa, Marina Club, The Dome Dining & Drinks, Dynasty House, PhinDeli, Mojo Boutique Coffee, Carpaccio, Shri Restaurant & Lounge, Tib, JUMBO Seafood, Crystal Jade Palace, Gloria Jean's Coffees, Sushi Tei gibi 18 tanınmış marka altında (çoğunlukla Ho Chi Minh Şehrinde) 46 mağaza işletiyor. Bir kaynak, Singapurlu sahibi tarafından satın alındıktan sonra Nova F&B'nin IN Hospitality tarafından yönetileceğini ve işletileceğini ve IN Dining olarak yeniden adlandırılmasının beklendiğini belirtti. NovaGroup, işlem öncesinde Nova F&B mağaza zincirinin ve ürünlerinin oldukça istikrarlı bir şekilde faaliyet gösterdiğini ve Nova F&B'nin satışının müşteri eksikliğinden değil, grubun genel iş yeniden yapılandırma planının bir parçası olduğunu iddia etse de, Ho Chi Minh şehrindeki restoran ve yiyecek hizmeti sektörünün hala birçok zorlukla karşı karşıya olduğu inkar edilemez.

Nguyen Du - Dong Khoi kavşağındaki PhinDeli'nin kapanmasının ardından, "komşu" kafesi Mellower Coffee de sadık müşterilerine Ho Chi Minh City'deki şubesinin kalıcı olarak kapandığını duyurdu. Bu, 2011 yılında kurulan ve dünya çapında 50'den fazla şubesi bulunan, Çin'den ünlü bir özel kahve zinciridir. Vietnam'daki ilk şubesi 2019 yılında Le Duan Caddesi'nde (Ho Chi Minh City) açılmıştı.

Sadece büyük kahve markaları yarıştan çekilmekle kalmıyor, aynı zamanda çok daha düşük kira maliyetlerine sahip birçok küçük dükkan sahibi de işletmelerini satma ihtimaliyle karşı karşıya kalıyor. Son zamanlarda TT, kişisel Facebook sayfasında Tan Binh Bölgesi'ndeki yaklaşık 100 ^m²'lik kahve dükkanı için 135 milyon VND'ye alıcı arayan bir ilan yayınladı. İşletmeyi yönetmesini engelleyen ailevi yükümlülüklerin yanı sıra, satmanın asıl nedeninin kârda yaşanan keskin düşüş olduğunu belirtti.

"Pandemiyi atlatmaya çalıştım, hızlı bir iyileşme umuyordum, ancak ekonomik faaliyetler bir yıldan fazla bir süredir normale dönmüş olsa da, işler hala çok zor. Düzenli müşteriler her gün kahve içmeye geliyor, ancak artık eskisi kadar sık arkadaş daveti yapmıyorlar. Ya da eskiden her gün bir fincan kahve veya bir bardak meyve suyu almak için uğrayan bazı kişiler artık işsiz ve gelmek yerine kendi kahvelerini alıyorlar. Genel olarak işler zor ve ben farklı bir yol izliyorum, bu yüzden işletmeyi daha fazla zamanı olan ve işe daha fazla odaklanabilecek birine satıyorum," diye paylaştı Bay T.

Barlar bile kötü durumda.

Ekonomik durgunlukla birlikte, birçok insan kahve masrafından bile tasarruf etmeden önce yeme içmeyi neredeyse tamamen kesti ve bu durum birçok restoran ve lokantanın zor durumda kalmasına neden oldu. Binh Chanh Bölgesi'nde bir deniz ürünleri restoranının sahibi olan Bay H. Minh, "Bu gidişle muhtemelen memleketime geri dönmek zorunda kalacağım, önce mandalarımı, sonra da sabanımı taşıyacağım çünkü daha fazla dayanamıyorum; iflasın eşiğindeyim," diye yakındı. Bay Minh'e göre, birçok işletme maaş ve ikramiyeleri kesiyor, bu da çalışanların gelirlerinde düşüşe yol açıyor, bu nedenle insanlar yiyecek ve içecek harcamalarını sınırlıyor. Dahası, 100 sayılı Kararname kapsamındaki daha sıkı düzenlemeler, artık kimsenin dışarıda yemek yemeye ve içmeye cesaret edememesine neden oluyor. Bay Minh'in restoranı müşteri sayısında %50'lik bir düşüş yaşadı.

"Benim yerim çok ucuza satıyordu, ama şimdi hiç müşteri yok. Birkaç tabak salyangoz, birkaç şişe bira ve bir tabak kızarmış domuz eti eskiden sadece 200.000 - 300.000 dong'a mal olurdu, ama şimdi insanlar evlerinde içki içiyor, birkaç yüz bin dong bile paraları yok. Bu arada, her yerde düzenlemeler sıkılaştırılıyor. Sadece 100 sayılı Kararname değil, aynı zamanda yangın güvenliği, çevre düzenlemeleri, gıda hijyeni ve güvenliği... her şeyle başa çıkmak zor," diye yakındı.

Şehrin merkezinde, 1. Bölge'de bulunan Thanh Dan'ın keçi restoranı, düzenli müşteri sayısındaki düşüşü telafi ederek hâlâ istikrarlı bir turist akışına sahip. Ancak Thanh Dan, yüksek kira nedeniyle H. Minh'den daha büyük bir zorlukla karşı karşıya. Pandemiden önce aylık 45 milyon VND'lik kira büyük bir sorun değildi ve restoranı sürekli karlıydı. Ancak pandemiden bu yana kira aylık 50 milyon VND'ye yükselirken, müşteri sayısı önemli ölçüde azaldı, siparişler düştü ve gelir azaldı; bu da giderleri karşılamaya yetmeyen gelire ve sürekli zarara yol açtı.

Turizm açısından bakıldığında, Saigontourist Seyahat Şirketi Genel Müdürü Bay Nguyen Huu Y Yen, turizm sektörünün performansının kademeli olarak istikrar kazandığını belirtti. Yaz sezonunun en yoğun dönemine girilirken, çeşitli destinasyonlara gelen yerli turist sayısı hala iyi durumda ve otel ve restoran sistemi oldukça iyi bir şekilde toparlanıyor. Ancak, Ho Chi Minh Şehri'nin önemli bir yaz turizm merkezi olmaması nedeniyle, otel zincirlerinin, restoranların ve lokantaların müşteri azlığı nedeniyle zorluk çekmesi hala yaygın bir durum. İnsanlar harcamalarını kısıyor, dışarıda daha az yemek yiyor ve daha az buluşuyor. Bu arada, turistler Ho Chi Minh Şehrine akın etmiyor; aksine, şehir turistleri diğer destinasyonlara gönderen bir pazar konumunda. Yaz, yerli turizm için en yoğun sezon olmasına rağmen, Ho Chi Minh Şehrine turist gelmiyor. Uluslararası turistler düşük sezona giriyor ve en az Eylül ayından itibaren geliyorlar, bu nedenle turizm altyapısı ve hizmetleri hala zorluklarla karşı karşıya.

"Uzun vadede, Ho Chi Minh Şehri'nin her yerden ziyaretçi çeken bir turizm merkezine dönüşmesi gerekiyor. Bunu başarmak için şehir, büyük ve çekici eğlence kompleksleri geliştirmelidir. Da Nang'a giden turistlerin Ba Na Hill'i, Phu Quoc'a gidenlerin ise United Center'ı var... Ho Chi Minh Şehri'nin ise sadece Dam Sen ve Suoi Tien'i var, bu yüzden geçiş noktası etiketinden kurtulamıyor. Eğer Universal Studios, Disneyland gibi büyük eğlence komplekslerimiz olsaydı, restoran ve otel hizmet sistemi yaz aylarında daha az zorlukla karşılaşırdı," diye belirtti Bay Nguyen Huu Y Yen.

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı