Ca Dong etnik azınlığına mensup öğrenciler, uçsuz bucaksız ormanlarda yüksek rakımlı bölgelerde yetişen pirincin değerini "uyandırıyor".

Ca Dong etnik azınlığına mensup öğrenciler, uçsuz bucaksız ormanlarda dağ pirincinin değerini — Yüksek rakımlı bölgelerde yetişen pirinç, sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda Ca Dong halkının kültürünü de temsil etmektedir.

Son Tay beldesinin yemyeşil tepelerinin ortasında yer alan dağ pirinci, nesillerdir Ca Dong halkının geçimini sessizce sağlıyor. Sadece tanıdık bir temel gıda maddesi olmaktan öte, dağ pirinci içinde kültürel anıları, tarım uygulamalarını ve ormanın nefesini barındırıyor.

Ancak uzun yıllar boyunca bu besleyici tarım ürünü, kendi kendine yeten bir modelle sınırlı kaldı ve insanların geçim kaynaklarını iyileştirmelerine yardımcı olacak pazarlanabilir bir ürün haline gelemedi.

Bu gerçeklikten yola çıkarak, Son Tan Etnik Yatılı İlkokul ve Ortaokulu'nda öğrenim gören Ca Dong etnik azınlığına mensup iki öğrenci, gençliğin ruhuyla yoğrulmuş yaratıcı fikirlerle dağ pirincinin değerini "uyandırmak" için cesur bir yolculuğa çıktılar.

Verimi düşük olmasına rağmen, dağ pirinci, eşsiz ve ayırt edilemez bir lezzete sahip, dağlık bölgenin temiz ve besleyici bir özel ürünü olarak kabul edilir. Bu potansiyeli fark eden iki öğrenci, bu yerel tarım ürünü üzerinde çeşitli gelişmiş işleme yöntemlerini araştırmak ve denemek için azimle çalıştı.

Birçok aksilikten sonra, baskılı kekler, besleyici toz ve dağ pirinci çayı gibi ilk ürünler mükemmelleştirildi, piyasaya sürüldü ve tüketicilerden olumlu geri bildirimler aldı.

Son Tan Etnik Yatılı İlkokul ve Ortaokulu öğrencisi Dinh Thi Quynh Nhu şunları söyledi: “Birçok insan satın alıyor ve sipariş veriyor, ancak yıl boyunca okul işleriyle meşgul olduğumuz için fazla üretim yapamadık. Bu yaz, memleketimizin ürünlerini insanlara tanıtmak için pasta yapımına daha fazla zaman ayıracağız.”

Öğrenciler, okulda edindikleri bilgilerden yararlanarak, bilindik tarım ürünlerini ticari olarak değerli ürünlere dönüştürmeyi başardılar. Bununla da yetinmeyen iki öğrenci, Ca Dong kültürünün hikayesini günümüz gençliğinin anlayabileceği bir dille anlatmak amacıyla ürünlerini sosyal medyada aktif olarak tanıttılar.

Son Tan Etnik Yatılı İlkokul ve Ortaokulu'nda öğretmenlik yapan Dinh Thi Hanh'a göre, STEM'i projelere uygulamak öğrencilerin yaratıcılıklarını geliştirmelerine yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda vatan kimliklerine olan sevgilerini de uyandırıyor.

"Yüksek rakımlı tarlalarda yetiştirilen pirinç artık çok az bulunuyor ve yok olmasından korkuyoruz. STEM sayesinde öğrenciler, bu kendine özgü bölgesel ürünün kültürel değerini anlıyor ve böylece kendi bölgelerinin kıymetli tahılını daha da çok takdir ediyorlar," dedi Bayan Hanh.

Projenin değerini artıran şey sadece üretilen ürünler değil, aynı zamanda Ca Dong öğrencilerinin etnik gruplarının hikayesini en tanıdık şeyleri kullanarak anlatma biçimidir. Dağlık bölgelerde yetişen pirinç tanesi artık sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda dağlık bölgelerin kültürünü topluluğa yaklaştıran bir köprüdür.

Fikrin uygulanabilirliğini ve pratik değerini fark eden okul, projeyi girişimcilik yönünde geliştirmek için öğrencilerle ortaklık kurdu. Ürünün erişim alanını genişletmek için uzun vadeli planlar da değerlendiriliyor.

Son Tan Etnik Yatılı İlkokul ve Ortaokulu Müdürü Bay Huynh Van Thanh şunları söyledi: "Okul, ürünün test edilip sertifikalandırılması için üst mercilerden destek isteyecek ve başarılı olursa, yakın gelecekte onu yerel bir OCOP ürününe dönüştürmeyi hedefleyeceğiz."

Henüz küçük ölçekli olsa da, bu iki Ca Dong öğrencisinin yolculuğu, dağlık bölgelerdeki tarım ürünlerinin değerini artırmada yeni bir yön açmıştır. Daha da önemlisi, bu, genç neslin modern yaşamın içinde kaybolma riskiyle karşı karşıya olan geleneksel değerleri korumaya katkıda bulunmasının bir yoludur.

Kaynak: https://baovanhoa.vn/doi-song/hoc-sinh-dong-bao-ca-dong-danh-thuc-gia-tri-lua-ray-dai-ngan-232158.html