Ca Mau yengecinden lezzetli yemeklerin açılış töreni

İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Le Van Su, Ca Mau yengecinden yapılan lezzetli yemeklerin tanıtımına katılan şeflere sertifikalarını verdi.

Tanıtım etkinliğine ülkenin dört bir yanından 34 şef grubu (1 baş şef ve 2 yardımcı şef) katılıyor. Her grup, 1 ana yemek ve 2 garnitürün pişirilmesi için baharatların işlenmesi ve hazırlanmasında görev alıyor. Organizasyon Komitesi, yengeç malzemeleri (%50 yumurta ve %50 et), pişirme gereçleri ve hazırlama alanı sağlıyor.

İlk gün tanıtımı yapılan yemekler arasında şunlar yer alıyor: Yassı pirinçli karışık yengeç; yengeç eriştesi çorbası; yengeçli börek; Tay Nguyen yeşil çaylı yengeç güveci; Longan yengeç salatası; yengeç yumurtası soslu siyah spagetti; naneli yengeç ve nilüfer salatası; limon otu ve limon otu tuzlu yengeç; Giac Boc yengeç güveci; Ngoc Linh ginseng yengeci; siyah sarımsakla marine edilmiş yengeç; geyik boynuzu mantarıyla pişirilmiş yengeç etiyle doldurulmuş balık ağzı çorbası; kırmızı enginar soslu Spirulina yengeç salatası; yengeç ve kaju fıstıklı Dong Nai kızarmış şişirilmiş yapışkan pirinç; yengeç ruloları; mango ve yengeç salatası...

Fuarda şef grupları yemeklerini sergiliyor.

Açılış töreninde Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı temsilcisi şunları söyledi: Bu, 2025 yılında ikinci kez düzenlenen Ca Mau Yengeç Festivali etkinlik serisinin bir parçası. Bu etkinlik aracılığıyla bölge, Ca Mau yengecinin özel lezzetini, ülke genelindeki il ve şehirlerin spesiyaliteleriyle birleştirerek, il içi ve dışındaki misafirlere tanıtmayı amaçlıyor. Böylece, misafirler için lezzetli, yeni ve ilgi çekici yemekler yaratmak amacıyla bölgeler arası mutfak ve kültür alışverişinin ruhunu yansıtıyor.

Açılış töreninin ardından şefler, yemekleri ziyaretçilere sunup anlattı ve delegeleri ve misafirleri yemekleri ücretsiz denemeye davet etti. Birçok misafir, sunumun yanı sıra Ca Mau yengeci ile yöresel spesiyalitelerin eşsiz birleşimini de beğenerek yemekleri daha da cazip hale getirdi.

Yemekler çok güzel sunulmuş ve ilgi çekici.

Ca Mau yengecinden yapılan lezzetli yemeklerin tanıtımı, 20 Kasım'a kadar her akşam An Xuyen Mahallesi'ndeki Phan Ngoc Hien Meydanı'nda gerçekleşecek.

Kaynak: https://www.camau.gov.vn/kinh-te/khai-mac-quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-291135