Yerli kültürden bir iş kurmak

Günümüzde birçok genç Ede, ulusal kimlikleriyle yakından bağlantılı bir kariyer yolu seçiyor. Bu, istikrarlı bir gelir sağlamanın yanı sıra, ürettikleri her ürün, kendine özgü bir iz bırakarak geleneksel kültürel değerlerin modern bir şekilde korunmasına ve yayılmasına da katkıda bulunuyor.

Dokuma tezgahları ve renkli desenlerle özdeşleşmiş bir kültürel ortamda büyüyen Bayan H Loang Mlo (29 yaşında, Buon Ma Thuot mahallesi), köy hayatında brokarın yokluğunu yavaş yavaş fark etti. Gelir getirmeyen tezgahlar evin bir köşesinde öylece duruyordu ve çok az kişi eski mesleğinden bahsediyordu. Bu endişeyle, brokarı yaratıcı ve yeni bir şekilde koruma yolculuğuna başladı.

Bayan H Loang Mlo'nun dükkanındaki (Buon Ma Thuot semti) kıyafetler, özgün tasarımları sayesinde birçok müşteri tarafından beğeniliyor.

Köydeki zanaatkârlara gidip el dokuması kumaşlar satın aldı ve bunları ao dai, gelinlik, yelek vb. gibi moda ürünlerine dönüştürmeye başladı. "Birçok insan hâlâ brokarın ağır, sert ve sadece bayram günlerinde giyilebilecek bir şey olduğunu düşünüyor. Bu nedenle, herkesin dışarı çıkarken, işe giderken, partilere giderken giyebileceği; hem güzel hem de rahat, aynı zamanda ulusumuzun ruhunu koruyan ürünler yapmak istiyorum. Kültür artık cam bir dolapta değil de hayatın içine adım attığında, gerçekten korunabilir," diye paylaştı Bayan H Loang.

Profesyonel bir tasarım okuluna gitmemiş olsa da, edindiği bilgi, pratik deneyim ve müşterilerden aldığı geri bildirimlerle her ürünü kademeli olarak mükemmelleştirdi. Kazık evler, hayvanlar, yapraklar vb. gibi geleneksel desenler her kıyafette hala açıkça görülse de, müşterilerin ihtiyaçlarına uygun olarak elastik, ipek, kadife vb. malzemelerden ve hassas renklerle üretiliyor. Bazı tasarımlar, kimliklerini kaybetmeden benzersiz bir vurgu yaratmak için taş, inci, tüy vb. ile de süsleniyor.

Brokar kumaşını topluma daha erişilebilir kılmak için, perakende satışın yanı sıra, müşterilerin düğün, kültürel etkinlik ve deneyimsel turizm için kostüm kiralamalarına olanak tanıyan bir hizmet de açtı... Kostüm kiralama fiyatları set başına 50.000 ila 1 milyon VND arasında değişiyor; satın alma fiyatları ise malzeme ve tasarıma bağlı olarak set başına 350.000 ila 3 milyon VND arasında değişiyor. Ayrıca, müşterilerin Ede halkının geleneksel kostümlerine kolayca erişip deneyimleyebilmeleri için Lam Dong, Dong Nai, Hanoi gibi eyaletler ve şehirler genelinde bir iş birliği ağı kurdu.

Kazıklı evin ateşinin başında servis edilen zengin dağ ve orman lezzetlerinden, Bayan H Lech Byă (37 yaşında, Krong Pac komünü) Ede halkının cesur lezzetleriyle bir restoran açma arzusunu besledi. Onun için mutfak yalnızca bir lezzet hikayesi değil, aynı zamanda tüm bir topluluğun anıları, kültürü ve ruhudur. “Bir restoran açmaya karar verdiğimde beni en çok endişelendiren şey müşterilerin damak tadıydı. Geleneksel Ede mutfağı genellikle baharatlı, tuzlu ve acıdır, bu yüzden herkes yiyemez. Bu nedenle, etnik mutfağımızın ruhunu kaybetmemek için acı patlıcan, betel yaprakları, manyok yaprakları, dokumacı karıncalar vb. gibi tipik malzemeleri korurken yemekleri daha uyumlu hale getirmek için araştırma yaptım ve ayarladım,” diye sır verdi Bayan H Lech Byă.

Bayan H Lech Byă (Krong Pac komünü) misafirlerine Ede halkının geleneksel yemeklerini servis ediyor.

Tarifi bir süre test edip mükemmelleştirdikten sonra, Krong Pac komünü ve Buon Ma Thuot semtinde iki restoran açtı. Bir yıldan biraz fazla bir sürede, bu iki mekan eyalet içinde ve dışında birçok restoransever için bilindik mekanlar haline geldi. Her iki işletme de her gün yaklaşık 300-400 misafiri, şarap kavanozları, bambu sepetler ve rengarenk brokar eşarplarla süslenmiş bir kazık evde Ede halkının 30'dan fazla tipik yemeğinin tadını çıkarmak üzere ağırlıyor. Her öğün, dağların ve ormanların zengin lezzetlerini sunmakla kalmıyor, aynı zamanda misafirlere Ede halkının kültürel yaşamına dair ilginç bir deneyim sunuyor.

Bayan H Lech Byă'nın işi, köydeki birçok insanın geçim kaynağı yaratmasına da katkıda bulunuyor. Pazardan mal ithal etmek yerine, tarlalardan getirilen yabani sebzeler, yumrular, tatlı su balıkları, sarı karıncalar vb. satın almaya öncelik veriyor; hem temiz ve taze gıda kaynağına sahip olmak hem de dezavantajlı birçok haneye ek bir gelir kaynağı sağlamak için.

Köklerine olan duyarlılıkları ve derin sevgileriyle, birçok Ede genci modernitenin ortasında geleneksel kültüre sağlam bir yer buluyor. Telaşa kapılmadan, sessizce yaklaşımlarını yeniliyor, atalarının değerlerinin sadece korunmasını değil, aynı zamanda yayılmasını ve geleceğe eşlik etmesini sağlamak için ona yeni bir soluk getiriyorlar.

Thu Thao

Kaynak: https://baodaklak.vn/van-hoa-du-lich-van-hoc-nghe-thuat/202507/khoi-nghiep-tu-van-hoa-ban-dia-f8b15c6/