Ho Chi Minh şehrinde Tet bayramı için sebze sıkıntısı yaşanmamasını sağlayın.

Da Lat tarım bölgesi, sellerin ardından üretimi yeniden canlandırmakla meşgul; öncelikli olarak kısa vadeli temel sebzelere odaklanıyor ve Tet bayramı için istikrarlı bir tedarik sağlamak amacıyla üretim bağlantıları kuruyor.

Da Lat'ın tarım bölgesindeki çiftçiler, kısa vadeli ürünler yetiştirebilmek ve bunları daha kısa sürede pazara sunabilmek için arazilerini iyileştiriyorlar - Fotoğraf: MV

Aralık 2025'in başlarında, Don Duong, Da Lat ve Lac Duong'daki birçok pirinç tarlası sellerden sonra hâlâ çamur izlerini taşırken, çiftçiler ve işletmeler arasında en sık tartışılan konu, Ay Yeni Yılı boyunca Ho Chi Minh Şehri ve diğer büyük şehirler için yeterli sebze tedarikinin nasıl sağlanacağıydı.

Çiftçiler zamana karşı yarışıyor.

Çiftçiler, Ay Yeni Yılı'na yetişmek için tarımsal üretim alanlarını eski haline getirmek için yarışırken, Da Lat'taki birçok tarım ürününün fiyatı arttı. Da Lat, Ho Chi Minh Şehri için önemli bir tedarikçi olduğundan, üretim bölgesindeki fiyat dalgalanmaları şehirdeki toptan ve perakende pazarlarını hızla etkiliyor.

Da Lat tarım bölgesinin "sebze merkezi" olan Don Duong'da, Kasım ayı sonundaki seller ve Aralık 2025 başlarındaki uzun süreli şiddetli yağmurlar, Da Nhim Nehri boyunca yaklaşık 2.000 hektarlık sebze tarlasına zarar verdi; bunların üçte ikisi Tet bayramı için yetiştirilen lahana, havuç, domates ve turplardan oluşuyordu.

Da Lat ve Lac Duong'da, uzun süren yağmurun neden olduğu su birikmesi, çürüme ve kırılma nedeniyle yaklaşık 2.000 hektarlık açık alanda yetiştirilen sebzeler de zarar gördü. Bunlar çoğunlukla uzun yetiştirme sürelerine sahip yüksek değerli ürünlerdi.

Da Lat'ın Lam Vien mahallesindeki bahçesinde, Bay Nguyen Huu Nam, Tet bayramı için ektiği sebze mahsulünün "yağmurla birlikte yok olduğunu" fark ettikten sonra, ailesinin yağmur devam ederken proaktif bir şekilde tarlayı tekrar sürdüğünü söyledi. Tüm alanı lahana, marul ve krizantem yaprakları gibi kısa süreli sebzeler yetiştirmeye ayırmaya karar verdi.

Bitkileri çok uzun süre tutmaya çalışırlarsa hasat için yeterli zamanları olmayacağını, Tet bayramının yılın en önemli mevsimi olduğu için de en güvenli seçeneğin, pazara hazır olmalarını sağlamak amacıyla bir buçuk ila iki ay içinde hasat edilebilecek sebzeleri yeniden ekmek olduğunu söyledi.

Da Nhim Nehri kıyısında, Bay Nguyen Ngoc Huong'un ailesi, 5.500 ^metrekareden fazla alana yayılan bahçelerini sürmek ve düzleştirmekle meşgul. Sel, sadece tüm mahsulleri yok etmekle kalmadı, aynı zamanda bahçe kıyılarında toprak kaymalarına neden olarak toprağın bir kısmını da sürükledi. Bu durum, aileyi yeni bir sebze mahsulü ekmeden önce zemini düzleştirmek için ^metreküp başına yaklaşık 400.000 VND fiyatla arazi satın almaya zorladı. Ona göre, maliyetler önemli ölçüde arttı, ancak işi zamanında bitiremezlerse, tüm Tet (Ay Yeni Yılı) sezonu kaybedilecek.

Bu iki hane yalnız değil; Da Lat sebze yetiştirme bölgesindeki birçok çiftçi de aynı anda tarım uygulamalarını değiştiriyor. Riskleri azaltmak ve Tet bayramı pazarı için gerekli malların tedarikini sağlamak amacıyla, su ıspanağı, çeşitli lahana türleri ve krizantem yaprakları gibi sürekli hasat edilebilen, yaygın ve kolay yetiştirilen sebzelere öncelik veriyorlar.

Tet tedarik zincirini sürdüreceğiz.

Lam Dong İl Tarım Yayım Merkezi'ne göre, Da Lat tarım bölgesinde (Da Lat ve çevresi dahil) 2026 Ay Yeni Yılı için sebze ekilen alan 10.000 hektarın üzerinde olup, tahmini verim 300.000 tondur.

Ürün yapısı üç ana gruba odaklanmaktadır: marul, karnabahar, ıspanak, Çin lahanası ve lahana gibi yapraklı sebzeler; havuç ve patates gibi kök sebzeler; ve domates, biber ve çeşitli fasulye türleri gibi meyve sebzeler. Bunların hepsi günlük tüketici ihtiyaçlarını karşılayan ve Güneydoğu, Mekong Deltası ve Orta bölgelerdeki illerde, özellikle de Ho Chi Minh Şehri pazarında istikrarlı bir tüketime sahip ürünlerdir.

Duc Trong bölgesindeki Phong Thuy Şirketi Müdürü Bay Nguyen Hong Phong, bu yılki Tet bayramı sezonunun önceki yıllardaki kadar çeşitli ürün yelpazesini koruyamayacağına inanıyor. Ona göre, geçen yılki gibi kök sebzelerden yapraklı yeşilliklere ve baharatlara kadar aynı ürün yelpazesini korumaya çalışsalar bile, hiçbir şirketin hazırlık için yeterli zamanı olmayacak; çünkü üretim bölgelerindeki yağmur mevsimi yaklaşık bir hafta önce sona erdi, Tet ise hızla yaklaşıyor.

Bay Phong'un şirketi, Tet bayramı pazarı için taze ürün bulunabilirliğine öncelik vererek, popüler yapraklı sebzelere odaklanmak üzere çiftçilerle birlikte çalışıyor. Şirket, bu yılki Tet sezonunda tarımsal üretimin geçen yıla göre %40 oranında azalacağını öngörüyor.

Bay Phong'a göre, bu yılki Tet hasadı için ekili alan azalmış olsa da, Da Lat'ın tarım bölgesindeki üretim baskısı çok yoğun değil çünkü Da Lat çok yöntemli bir üretim modeli kullanıyor. Geniş bir alanı kaplayan açık alanda yetiştirilen sebzelerde bir kıtlık yaşanırken, bu durum kısmen sera ve ağ evleri kullanan yüksek teknolojili çiftlikler, örneğin hidroponik sebzeler, dolmalık biberler ve tatlı biberler tarafından telafi ediliyor.

"Bu ürün, bu yılki Tet bayramı sezonunda Da Lat'ın tarımsal üretiminin yaklaşık %15'ini oluşturacak ve bu da geçen yılın aynı dönemine göre %5'lik bir artış anlamına geliyor," diye belirtti Bay Phong. "Şu anda, pazarların ve süpermarketlerin satışları planlamasına ve üretimi buna göre koordine etmesine yardımcı olacak doğru verileri elde etmek için üretim bağlantı ağını inceliyoruz," diye ekledi.

Sebze kıtlığı yok ve fiyatlar istikrarlı.

Lam Dong ili Tarım ve Çevre Dairesi Müdür Yardımcısı Bay Nguyen Hoang Phuc, şu anda en büyük sorunun fide olduğunu söyledi. Daire, özellikle su baskınına maruz kalan bölgelerdeki çiftçilere fide sağlamak için Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairesi ile koordinasyon sağladı ve ayrıca çiftçilere, Tet (Ay Yeni Yılı) için hazır olmak üzere önümüzdeki iki ay içinde hasat edilebilecek tarım ürünlerine odaklanarak ürün yapılarını ayarlamalarını tavsiye etti.

Sayın Phuc, eğer hava güneşli ve kuru kalırsa, Da Lat'ın tarım ürünleri için önemli pazarlar olan Ho Chi Minh Şehri ve diğer il ve şehirlerde sebze ve yumru kök sıkıntısı yaşanmayacağını ve fiyatların istikrarlı kalacağını doğruladı.

MAI VINH

Kaynak: https://tuoitre.vn/khong-de-tp-hcm-thieu-rau-tet-20251215082948244.htm