İş hayatında sürekli yenilik yapın ve yaratın

Bayan Nguyen Thi Le Thanh, samimiyet, azim ve öğrenme ruhuyla Ninh Binh'in memleketinin yemeklerinin birçok insan tarafından bilinmesini ve güvenilmesini umuyor.

Karides ezmesiyle ünlü Gia Vien (Ninh Binh) şehrinde doğup büyüyen Bayan Nguyen Thi Le Thanh, 2019 yılında "Thanh Nguyen Karides Ezmeli Buharda Pişmiş Et" adlı ürünle bir iş kurmaya karar verdi. Bayan Thanh, işe başladığı ilk günlerde karşılaştığı zorluğun, hem kaliteli hem de memleketinin lezzetini taşıyan, aynı zamanda çoğu tüketicinin damak tadına uygun karides ezmeli buharda pişirilmiş et yapmanın bir yolunu bulmak olduğunu söyledi.

Bu nedenle, doğru lezzeti araştırma ve bulma yolculuğunda Bayan Thanh, tonlarca domuz etini defalarca çöpe atmak zorunda kaldı. "Kalp"i iş felsefesi olarak benimsemeye kararlı olan Thanh, ürünü geliştirmek için müşterilerden gelen geri bildirimleri dinlemeye istekli.

"Bir keresinde, memnun kalmayan bir müşterinin ürünü tekrar denemeyi kabul etmesini umarak yağmurun altında bekledim. Şimdi ise o benim "düzenli" müşterilerimden biri," diye hatırlıyor Bayan Thanh.

Tamamen güvenli ürünlere olan arzusuyla, Gıda Teknolojisi Enstitüsü uzmanlarının desteğiyle, koruyucu madde içermeyen karides ezmeli buharda pişirilmiş et ürününü piyasaya sürdü. Ürün, "Kuzey bölgesinin tipik kırsal endüstriyel ürünü" olan 4 yıldızlı OCOP sertifikasına sahip.

Bir süre sonra üretim tesisini Thanh Nguyen Tarım Üretim ve Ticaret Kooperatifi'ne dönüştürdü. Thanh Nguyen Kooperatifi, 2022 yılında Covid-19 pandemisinin etkisiyle birçok zorlukla karşılaştı. Kooperatifin bu zorlukların üstesinden gelmesine yardımcı olmak için Bayan Thanh hızla yeni bir yön buldu:

Bayan Nguyen Thi Le Thanh (oturan, soldan 4. kişi), yerel Kadınlar Birliği tarafından düzenlenen bir etkinlikte ürünlerini kadın üyelere tanıtıyor.

Dijital teknolojinin çevrimiçi işletmelerde uygulanmasını teşvik etmek; okullara ve sanayi bölgelerine yiyecek sağlayarak ve catering hizmetleri sunarak iş kollarını çeşitlendirmek.

Üretimde, "mümkün olduğunca yeniden yatırım yapma" kararlılığıyla Bayan Thanh, üretimdeki makine ve ekipmanları sürekli olarak yeniliyor, ileri kalite yönetim sistemi HACCP'yi (gıda güvenliği yönetim sistemi kurma ilkeleri) uygulayarak üretim sürecini sıkı bir şekilde kontrol ediyor ve hasarlı ürünleri en aza indiriyor.

Bu, Thanh Nguyen Kooperatifi'nin giderek daha fazla büyümesine ve 2023 yılında bir önceki yıla göre 3 kat daha fazla olan 7 milyar VND gelir elde etmesine yardımcı oluyor. Kooperatif, çoğunluğu kadınlardan oluşan yaklaşık 40 çalışana istihdam sağlıyor.

2023 yılının başlarında, Bayan Thanh, devlet işinden istifa edip kendini "Thanh Nguyen Karides Ezmeli Haşlanmış Domuz Eti" markasını yaratmaya adamaya karar verdi. Aynı zamanda, Hoa Lu antik kentinde (Ninh Binh) Com Que restoranını kurdu. Ancak restoran sektörü pek de iyi gitmiyordu.

Bu dönemde, karides ezmeli buharda pişirilmiş domuz eti yemeğinin yurt dışına ihraç edilmesini isteyen birçok Vietnamlıdan geri bildirim aldı. Bu sayede, evlerinden uzakta yaşayan insanların ihtiyaçları karşılanmış oldu. Daha fazla motivasyonla, Thanh Nguyen'in karides ezmeli buharda pişirilmiş domuz etini Kamboçya, Laos, Kore gibi ülkelere ihraç etti.

Thanh'ın girişimcilik sürecinde öğrendiği derslerden biri de "yavaş ama istikrarlı" olmak, canlı yayın satış kanalı kurmak, marka için reklam iletişimleri yapmak, yabancı dil öğrenmek için bilgi ve becerilerini sürekli geliştirmek ve geliştirmek...

Kaynak: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm