İş hayatında sürekli olarak yenilik yapın ve yaratıcı olun.

Samimiyet, azim ve öğrenme arzusuyla hareket eden Bayan Nguyen Thi Le Thanh, memleketi Ninh Binh'in yemeklerinin birçok insan tarafından tanınmasını ve güvenilmesini umuyor.

Karides ezmesiyle ünlü Gia Vien'de (Ninh Binh) doğup büyüyen Bayan Nguyen Thi Le Thanh, 2019 yılında "Thanh Nguyen'in Karides Ezmeli Kızarmış Domuz Eti" ürünüyle kendi işini kurmaya karar verdi. Bayan Thanh, işinin ilk günlerinde en büyük zorluğun, hem yüksek kaliteli, hem memleketinin lezzetini koruyan, hem de çoğu tüketicinin damak zevkine uygun bir karides ezmeli kızarmış domuz eti yapmanın yolunu bulmak olduğunu belirtti.

Bu nedenle, mükemmel lezzeti araştırma ve bulma yolculuğunda Bayan Thanh, birçok kez yüzlerce kilogram domuz etini atmak zorunda kaldı. İş felsefesinde dürüstlüğe öncelik vermeye kararlı olan Bayan Thanh, ürünlerini geliştirmek için her zaman müşteri geri bildirimlerini dinlemeye isteklidir.

"Bir keresinde, memnun kalmamış bir müşterinin ürünümü tekrar denemeyi kabul etmesi umuduyla yağmurda bekledim. Ve şimdi o benim düzenli müşterilerimden biri," diye hatırladı Thanh.

Ürün güvenliğinin mutlak olarak sağlanması arzusuyla ve Gıda Teknolojisi Enstitüsü uzmanlarının desteğiyle, koruyucu madde içermeyen karides ezmeli haşlanmış domuz eti ürünü piyasaya sürdü. Ürün, OCOP 4 yıldızlı "Kuzey Bölgesi Düzeyinde Tipik Kırsal Sanayi Ürünü" sertifikasını aldı.

Bir süre sonra, üretim tesisini Thanh Nguyen Tarım Üretim ve Ticaret Kooperatifi'ne dönüştürdü. 2022 yılında, Thanh Nguyen Kooperatifi, Covid-19 pandemisinin etkisi nedeniyle birçok zorlukla karşılaştı. Kooperatifin bu zorlukların üstesinden gelmesine yardımcı olmak için Bayan Thanh hızla yeni bir yön arayışına girdi:

Bayan Nguyen Thi Le Thanh (oturan, soldan dördüncü), yerel Kadınlar Birliği tarafından düzenlenen bir etkinlik sırasında kadın üyelere ürünlerini tanıtıyor.

Çevrimiçi işletmelerde dijital teknolojinin kullanımını teşvik edin; okullara ve sanayi bölgelerine yemek sağlayarak ve catering hizmetleri sunarak iş sektörlerini çeşitlendirin.

Üretimde, "mümkün olduğunca yeniden yatırım yapma" ilkesine bağlı kalan Bayan Thanh, makine ve ekipmanlarını sürekli olarak geliştiriyor ve üretim sürecini sıkı bir şekilde kontrol etmek ve ürün kaybını en aza indirmek için gelişmiş HACCP (Uyumlu Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) kalite yönetim sistemini uyguluyor.

Bu durum, Thanh Nguyen Kooperatifi'nin daha da büyümesine ve 2023 yılında bir önceki yıla göre üç kat daha fazla, 7 milyar VND gelir elde etmesine yardımcı oldu. Kooperatif, çoğunluğu kadın olmak üzere yaklaşık 40 kişiye iş imkanı sağlıyor.

2023 yılının başlarında Bayan Thanh, devlet memurluğundan ayrılmaya ve kendini tamamen "Thanh Nguyen'in Karides Ezmeli Domuz Eti Güveci" markasını kurmaya adamaya karar verdi. Aynı zamanda, Hoa Lu Eski Şehri'nde (Ninh Binh) geleneksel bir Vietnam pirinç restoranı açtı. Ancak restoran işletmesi başarılı olamadı.

Bu dönemde, yurtdışında yaşayan birçok Vietnamlıdan, karides ezmeli domuz güvecinin yurt dışına ihraç edilmesini ve böylece evlerinden uzakta yaşayanların ihtiyaçlarının karşılanmasını isteyen geri bildirimler aldı. Bu durumdan motive olan Bayan Thanh, Thanh Nguyen'in karides ezmeli domuz güvecini Kamboçya, Laos ve Güney Kore gibi ülkelere ihraç etmeye başladı.

Bayan Thanh'ın girişimcilik yolculuğundan öğrendiği derslerden biri de "yavaş ama istikrarlı" olmak, adım adım gelişmek ve canlı yayın satış kanalı kurma, marka için reklam ve pazarlama yapma, yabancı dil öğrenme gibi konularda bilgi ve becerilerini sürekli olarak geliştirmektir.

Kaynak: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm