Lập Thạch'tan gelen enfes Thính balığı yemeği.

Lap Thach fermente balığı, diğer adıyla ekşi tuzlu balık, Vinh Phuc eyaletinin ünlü bir spesiyalitesidir. Bu yöresel yemek sadece basit bir öğün değil, aynı zamanda yerel halkın nesiller boyu aktardığı beceri, titizlik ve hatta aile sırlarının bir ürünüdür. Bu lezzetli fermente balığı elde etmek için Lap Thach halkı oldukça ayrıntılı ve titiz bir işleme sürecinden geçmek zorundadır.