Tet mevsiminin anıları

Yıl sonu geldiğinde, ne kadar yoğun olursak olalım, herkes yine de biraz yavaşlamaya zaman ayırır, eski Tet mevsimlerinin anıları birer birer geri gelir...

Eski Tet mevsimlerinin anıları birer birer geri geliyor…

"Soluk şeftali dalındaki sabah çiyi..."

İlk Tet'im hayattayken, o yıl Hanoi çok soğuktu. Aralık ayında olduğumuzu duydum, çiseleyen yağmur ve soğuk rüzgar vardı, sokaklar nemliydi, gri kış öğleden sonrasında banayan ağaçları çıplak dallarında yosun oluşacakmış gibi görünüyordu.

Bir sabah aniden tomurcuklar filizlenmeye başladı, baharın sıcaklığının gelişini müjdeliyordu ve sadece bir hafta sonra genç yeşil tomurcuklar açmaya başladı... Sokakta çiçek sepetleri parlak ve hayat doluydu. O Tet, ailem en küçük kızımın varlığı sayesinde daha mutluydu.

Tet, Kuzey'e doğru birkaç yıl yeniden toparlandıktan sonra, evde ilk kez parlak bir şeftali çiçeği dalı gördü. Ailem "Kuzey gündüzü, Güney gece" durumuna alışmayı öğrenmek zorunda kaldı, Cenevre Anlaşması uyarınca genel seçim yapılmamıştı, eve dönüş yolu çok uzaktı...

1954'ten 1975'e kadar, Güney'deki memleketimize dönebildiğimiz dönemde, ailem Kuzey'de 21 Tet bayramı geçirdi. Babam Tet'i sık sık evden uzakta kutlardı. Tet, onun ve diğer Güneyli sanatçıların ülke çapında seyahat ederek halk için performans sergilemelerine vesile olurdu. Beş grup, askerlere ve yaralı askerlere hizmet veren askeri karakollarda performans sergilemek için Truong Son yolu boyunca seyahat etti.

Yani Tet tatilinde apartmanda genellikle sadece annem, ben ve komşular olurduk, ailelerin çoğunda da erkek olmazdı. Babam Tet'te olmadığında, evim "Birleşme Kulübü"ne dönüşürdü çünkü yeniden bir araya gelen birçok amca ve teyze geri dönerdi.

Ailemin Tet bayramı her zaman Güney'in lezzetleriyle doludur; banh tet ve muz yapraklarına sarılı banh kokusu, ördek yumurtası ve Hindistan cevizi suyuyla pişirilmiş domuz etinin kokusu, salatalık turşusu ve diğer birçok Güney yemeği.

O dönemde Kuzey'deki her aile gibi, normal günlerde çok fazla kıtlık yaşanabiliyordu, ancak Tet bayramlarında her şeyi satın alabilecek kadar çok şey bulunması gerekiyordu.

Tet yakınlarında en önemli şey, kupon kullanarak yiyecek, kek, şekerleme ve tatlı almak için sıraya girmekti. Her aileye şeftali dalları ve kırmızı havai fişeklerle boyanmış bir karton kutu şekerleme, bir paket şekerleme, bir paket kek, birkaç paket sigara, bir parça kurutulmuş domuz derisi, bir paket erişte ve küçük bir paket MSG içeren bir çanta verildi.

Aynen öyle, ama evde bir torba Tet hediyesi olması Tet'in geldiğini hissettiriyor. Sonra kız kardeşlerimle birlikte yeşil fasulye, yapışkan pirinç, balık sosu vb. almak için sıraya girdik.

İllüstrasyon fotoğrafı

Banh tet pişirmek için odunun aylar öncesinden biriktirilmesi gerekiyordu. İzin gününde annem, banh tet sarmak için muz yaprağı almak üzere Hanoi'nin dış mahallelerindeki pazara gitti. Kırsala tahliye yılları boyunca annemin, banh tet sararken bitme endişesi yaşamamak için mahalleyi dolaşıp bir avuç iri, güzel muz yaprağı istemesi yeterliydi.

Tet yaklaştıkça annem daha da meşgul oluyor. Her işten eve döndüğünde sepetinde, güneş gibi mis gibi kokan bir demet kurutulmuş bambu filizi, nemli toprağın mis gibi kokan bir paket selofan erişte oluyor... Bazen köy pazarından taze saman gibi mis gibi kokan birkaç kilo yapışkan pirinç veya bir kilo yuvarlak, yeşil maş fasulyesi bile alabiliyor.

Bir yıl, Kuzeybatı'ya bir iş gezisine gittim ve dağların kokusunu taşıyan bir dizi rustik mantar getirdim. On ikinci ayın dolunayı civarında, "quy gai quy sünger kek" yapan dükkanlar sabahtan akşama kadar müşterilerle dolmaya başladı.

Herkes bir torba un, şeker, birkaç yumurta ve bazen de küçük bir parça tereyağı getiriyordu. Bütün gün sırada bekledikten sonra, eve tatlı, mis kokulu kurabiyelerle dolu bir torba getiriyorlardı. Evdeki çocuklar kurabiye kırıntılarını denemek için sabırsızlanıyordu. Ah, ne kadar lezzetli!

İllüstrasyon fotoğrafı

Tet'e yakın günlerde Dong Xuan - Bac Qua pazarı, Hang Luoc çiçek pazarı alışveriş yapmak için birbiriyle yarışan insanlarla dolup taşıyor... Sokakta, sırtlarına bazen erkenci şeftali dalları bağlanmış demet demet dong yaprağı taşıyan bisikletler var, apartman kompleksinde, her ev banh chung sarmakla meşgul.

Olgun yeşil fasulyelerin kokusu, biber ve soğanla marine edilmiş etin kokusu, mutfaktan gelen duman kokusu, kaynayan banh chung tenceresinden çıkan buhar, Tet'in "birleşik" aromasını yayıyordu. Geceleri mutfak ateşi kıpkırmızıydı, iki üç aile birlikte bir tencere banh chung pişiriyordu, çocuklar okul tatilinin verdiği heyecanla, kafur kokan tahta sandıkta sakladıkları yeni kıyafetlerini sergilemeyi dört gözle bekliyorlardı...

30 Tet öğleden sonra, her aile "Yılbaşı Gecesi"nde yıkanmak ve yıkanmak için kişniş ve sabun ağacıyla dolu bir tencere su kaynatır. Hafif çiseleyen yağmur soğuktur, ev tütsü kokusuyla sıcacıktır, evin ortasındaki sehpanın üzerinde birkaç dal mor menekşe ve beyaz glayöl ile dolu parlak yıldız çiçekleriyle dolu bir vazo vardır... Herkes akrabalarına ve komşularına mutlu yıllar dilemeye gider ve nadiren uzaklara seyahat eder.

Tam üç günlük Tet'in ardından hayat normale dönmüş, geç açan şeftali dallarında baharın kokusu kalmıştı...

"On mevsim çiçeklerin şehri…"

Yeniden birleşmenin ilk baharı olan 1976 Binh Thin Baharı, gülümsemeler ve gözyaşlarıyla doluydu. Ülkenin her yerindeki her aile, yeniden bir araya gelme gününü özlüyordu.

O yıl, Noel'den beri, Saygon'daki hava aniden soğudu. Saygon sokaklarında rüzgarlıklar, atkılar, hatta kazaklar ve paltolar belirdi ve kendimi hâlâ Hanoi'de kıştaymış gibi hissettim. Kiliseler ışıklar ve çiçeklerle süslendi.

Şehrin Ben Thanh Pazarı, Binh Tay Pazarı ve diğer birçok büyük ve küçük pazar, altından gümüşe kadar her türlü malın satıldığı gece boyunca ışıl ışıldır. Batı'dan mal, meyve ve pamuk taşıyan tekneler, Binh Dong İskelesi'nde ve şehrin birçok kanalında demirlemiştir.

Ailem, uzun yıllar uzakta kaldıktan sonra memleketimizde ilk Tet bayramını kutladı. Tet bayramı sırasında ailem çalışmak zorundaydı, bu yüzden kız kardeşlerimle birlikte Tet bayramını kutlamak için annemin ailesiyle Cao Lanh'a gittik.

23 Aralık'ta eve dönüş bileti almak için "Xa Cang Mien Tay"a gittik. Otoyol araba ve motosikletlerle doluydu. Yıllarca süren savaş ve kaostan sonra, tıpkı kız kardeşlerim ve benim gibi, barış gelmişti ve birçok insan Tet'i kutlamak için ilk kez evlerine dönüyordu.

O zamanlar Cao Lanh henüz küçük bir kasabaydı; sadece nehir kıyısındaki sokaklar ve sabahları hareketli bir pazar vardı.

Ama on ikinci ayın dolunayından itibaren, sabahın erken saatlerinden gecenin geç saatlerine kadar, Cao Lanh Nehri'nde sürekli olarak tekneler ve kanolar geçer, en çok tekneler meyve tekneleri, süs çiçekleri tekneleri, sonra yeni hasır tekneler, kömür tekneleri, soba tekneleri... akşamları, nehrin tüm kıyısı elektrik ışıklarıyla aydınlatılır.

İllüstrasyon fotoğrafı

Aileler Tet için kendi keklerini ve şekerlemelerini yapıyorlar: sandviçler, pandispanyalar, pirinç krakerleri, Hindistan cevizi reçeli ve kumkuat reçeli... Köy sokakları kek ve şekerlemelerin tatlı kokusuyla doluyor.

Tet'in ikinci gününde, kız kardeşimle birlikte şehirde Tet tatilinin tadını çıkarmak için otobüse binip Saigon'a gittik. Birçok sokak hâlâ boştu, ancak şehir merkezi gün boyu hareketliydi. Ön cephedeki evlere sarı yıldızlı kırmızı bayraklar ve yarı mavi yarı kırmızı sarı yıldızlı bayraklar asılmıştı.

23 Tet'te açılan Nguyen Hue Çiçek Pazarı, 30'unun öğleden sonra sona ererek, çiçek, kırtasiye, gazete, hediyelik eşya satan büfelerin bulunduğu, Saigon Nehri'nden esen serin esintilerle dolu, ferah ve havadar bir alana dönüştü.

Vergi Ticaret Merkezi, söğüt ağacı kavşağı ve çeşme, Şehir Halk Komitesi'nin önü, etrafta dolaşan, fotoğraf çeken, çoğu askeri üniformalı Ao Dai giyen insanlarla doluydu.

Birçok insan, gidonlarına bayraklar ve ellerinde rengarenk balonlar asmış halde, tüm ailelerini motosikletlerle sokaklarda gezdiriyordu. Ara sıra, üzerinde bayrak olan bir cip, içinde temiz giyimli, şık giyimli birkaç kurtuluş askeriyle sokaklarda geziniyordu.

Hayvanat bahçesi en hareketli buluşma noktasıdır. Tet sırasında sadece Saigonlular değil, şehre gelen taşralılar da "hayvanat bahçesine gitmek" ister çünkü orada çok sayıda güzel çiçek, tuhaf hayvan, çeşit çeşit dükkan vardır; ayrıca uçan motosiklet sirki vardır, anlık fotoğraflar çeken, portre çizen, insanları kağıttan kesen sokak fotoğrafçıları vardır...

Cho Lon bölgesinde sokaklar havai fişeklerle kırmızıya boyandı, her evin kapısında kırmızı paralel cümleler, fenerler ve ejderha süslemeleri vardı.

Tet bayramları boyunca pagodalar tütsü dumanıyla dolar. İnsanlar Buda'ya iyi şans dilemek için gelir ve herkes yeni yıl için iyi şans dilemek üzere ellerinde büyük bir tütsü çubuğuyla ayrılırdı. Cho Lon'daki dükkanlar, ana caddelerden dar sokaklara kadar gece gündüz açıktı.

Sonraki yıllarda ülke genelinde bir sıkıntı ve kıtlık yaşandı. "Nehirlerin kapatılması ve pazarların yasaklanması" durumu, Ho Chi Minh şehrini zaman zaman savaş sırasında Hanoi'den bile daha yoksul hale getirdi...

Her Tet'te, tüm aile birikimlerini bir araya getirmek zorundaydı. Babam günlüğüne şöyle yazmıştı: "Tet 1985, "üç fayda" sayesinde bu Tet yılı her yıldan daha iyiydi.

"Katkı" sıralamasına göre en fazla katkı Hai'nin çiftinden geliyor çünkü onlar ticaret yapıyor, sonra şehrin destek standardına sahip oldukları için anne ve babası geliyor ve son olarak en küçük çocuk öğretmen...".

"Bu yıl baharın tadını birlikte çıkaralım…"

Sübvansiyon rejiminin kademeli olarak kaldırılması ve sosyal hayatın canlanması ancak 1990'dan sonra mümkün oldu; bunun en açık örneği Yeni Yıl tatillerinde görüldü.

O zamandan beri geleneksel Tet, "geleneksel, içe dönük"ten "modern, dışa dönük"e doğru birçok değişikliğe uğradı. Şehirde veya kırsalda sosyal yaşam ve ailevi faaliyetler az çok değişti.

Kentsel ve endüstriyel yaşam tarzına sahip büyük şehirlerde, yeni yılı karşılama anlamına gelen Tet, Noel ve Yeni Yıl'dan daha erken gelmiştir. Şehirler aynı zamanda çok sayıda göçmene de ev sahipliği yaptığından, Tet'te aile birleşimi geleneği hâlâ sürmektedir.

Dolayısıyla Tet'e giden tren, araba ve uçak meselesi aylardır tüm şehrin ortak kaygısı olup, Aralık ayında zirveye ulaşıyor.

"Mutfak Tanrısı cennete döndü" gününden beri, ulusal ve eyalet otoyolları gece gündüz çalışan irili ufaklı otobüslerle dolup taşıyor, tren seferleri artmış olmasına rağmen vagonları hâlâ dolu, havaalanı sabahın erken saatlerinden gecenin geç saatlerine kadar kalabalık ve ulusal otoyollarda motosikletli insan kalabalığı var. Tet'teki büyük şehirler ıssız ve tuhaf bir şekilde sessiz.

Yemekten turlara kadar Tet yeme ve oynama hizmetleri giderek artıyor. Süpermarketler ve pazarlar her yerde Tet hediye sepetlerini erken satıyor, ambalaj tasarımları giderek daha güzel ve modern hale geliyor, tüm fiyatlar hediye vermenin, memlekete geri getirmenin ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde...

Eskisi gibi yiyecek ve içecek alışverişi derdine son, bir günlüğüne markete gidin, konserve, kuru gıda, tatlı, tuzlu, et, balık, sebze, meyve gibi her şeyi bulabilirsiniz...

Tet'in tadı eskisi kadar lezzetli gelmiyor çünkü istediğiniz zaman "yağlı et, turşu soğan, banh chung, reçel ve şekerleme" mevcut.

Yoğunluk, endişeler, yoksulluk zamanlarında sevgi paylaşımı, aile buluşmalarının sıcak neşesi... soluyor, benim kuşağımın anılarıyla birlikte yavaş yavaş yok oluyor. Tüm bunlar, geleneği örten modern görünüm nedeniyle günümüz Tet atmosferini biraz hüzünlü kılıyor.

Tet'in değişimleri, hızlı bir "modernleşme" süreci yaşayan Ho Chi Minh şehrinde daha net görülebiliyor.

Saygonlular görgü kurallarına saygı duyarlar, ancak Tet döneminde akrabalarını ziyaret etme konusunda çok titiz değillerdir. Her iki taraf için de uygun olduğu sürece Tet öncesi veya sonrası ziyaret edebilirler. Hanoililerin aksine, Saygonlular tatillerde ve Tet döneminde sık sık dışarı çıkarlar: eğlence mekanlarına giderler, sinemaya giderler, müzik dinlerler, restoranlara giderler. Artık seyahat etmek, Çiçek Sokağı ve Kitap Sokağı'nı ziyaret etmek Saygonluların yeni kültürel "gelenek"leri haline geldi...

Geleneksel değerlerin korunması ve tanıtılması amacıyla çok sayıda kültürel etkinlik düzenleniyor, festivaller düzenleniyor ve yabancı ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.

Özellikle Ho Chi Minh şehrinde Tet zamanı, zor durumdaki insanların yaşadığı uzak bölgelere birbirlerini davet eden aile ve arkadaş grupları oluyor.

Yerel halkla pratik Tet hediyeleri paylaşıldı, yaşlılara ve çocuklara yeni kıyafetler verildi, "küçük bir hediye, büyük bir yürek" ifadesiyle Saygon halkının karşılıklı sevgi ruhunun göstergesi olundu.

"Geleneksel Tet, toplumdaki değişimlerle birlikte değişti. Her yıl geriye dönüp bakıldığında, anılarda biraz pişmanlık ve nostalji olsa da, sübvansiyon döneminde hiç kimse Tet'e geri dönmek istemez herhalde!

Bu At Ty Tet, ülkenin barış ve yeniden birleşmesinin 50. Tet mevsimidir. Ülkenin bombalardan ve kurşunlardan kurtulduğu günden bu yana iki nesil doğup büyüdü.

Eğer bizden önceki nesil barışı ve birliği getirme meziyetine sahipse, 1975 sonrası nesiller bugünün ve yarının temellerini atan, inşa eden nesildir.

Her neslin kendine ait bir sorumluluğu var ve Tet bize bu sorumluluğu düşünme, gelecek yıl ve hayat için hedefler belirleme fırsatı veriyor...

Tuoitre.vn

Kaynak: https://tuoitre.vn/ky-uc-nhung-mua-tet-20250112135717024.htm#content-1