Yeni ve lezzetli bir şey deneyin: Kalın tuzla buharda pişirilmiş tavuk.

Bileşen:

- Tavuk

- Limon otu, arpacık soğanı, misket limonu yaprakları, soğan, acı biber, misket limonu, muz yaprakları

- Kalın tuz, balık sosu, yemeklik yağ, baharat tozu, zerdeçal tozu, şeker, istiridye sosu

Yapım aşaması:

- Tavuğu satın aldıktan sonra, hoş olmayan kokuyu gidermek için, üzerindeki yapışkan tabakayı temizlemek amacıyla iri tuzla ovun, ardından iyice durulayın ve suyunu süzdürün.

- Limon otunun sapını bıçakla kesin, ardından yıkayıp süzün. Daha sonra limon otunu ezin ve uzun parçalar halinde doğrayın. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.

- Arpacık soğanlarını soyun ve yıkayın, 2 tanesini ince ince doğrayın, kalan 2 tanesini de ince dilimleyin. Acı biberlerin saplarını çıkarın, yıkayın ve ince ince doğrayın.

- Limon yapraklarını iyice yıkayın, kurumaya bırakın, sonra ince şeritler halinde kesin.

- Tarifteki malzemelere göre tavuk marine sosunu hazırlayın: şeker, baharat tozu, balık sosu, zerdeçal tozu, istiridye sosu, doğranmış arpacık soğanı ve acı biber karışımını ekleyin ve tüm malzemeler birleşene kadar iyice karıştırın. Son olarak, hazırladığınız baharat karışımını tavuğun yüzeyine sürün ve yaklaşık 30 dakika marine edin.

- Öncelikle tencerenin dibini muz yapraklarıyla kaplayın, ardından bir kat iri tuz serpin. Daha sonra doğranmış limon otu ve soğanları tuzun üzerine ekleyin.

Ardından marine edilmiş tavuğu tencereye koyun, etrafına misket limonu yaprakları serpin ve üzerine ince doğranmış kırmızı soğanları yerleştirin.

- Tencereyi ocağa koyun, kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30 dakika buharda pişirin.

- Tavuk buharda pişene kadar haşlandıktan sonra bir tabağa alın, üzerine garnitür olarak ince kıyılmış misket limonu yaprakları serpin ve afiyetle yiyin.

Kalın tuzla buharda pişirilmiş tavuk sadece görsel olarak çekici değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli. Tavuk yumuşak ve sulu, limon otuyla hafifçe tatlandırılmış ve tuz, karabiber ve limon suyu karışımına batırıldığında kesinlikle muhteşem bir lezzet sunuyor.