Geyik boynuzu yetiştirerek servet kazanmak.

Nhon My beldesine bağlı My Phuoc köyünde yaşayan Bay Thai Van Thao ve Bayan Cao Thi Leo tarafından uygulanan, boynuz için geyik yetiştirme ve damızlık hayvan satma modeli, oldukça istikrarlı ekonomik sonuçlar vermiş ve yerel çiftçiler için yeni bir geçim kaynağı açmıştır.

Bayan Cao Thi Leo geyikleri besliyor. Fotoğraf: CHAU AN

Daha önce Bay Thao'nun ailesi ağırlıklı olarak büyükbaş hayvan yetiştiriciliği ve pirinç ekimi yapıyordu, ancak gelirleri istikrarsızdı. Gazetelerden, radyodan, internetten araştırma yaptıktan ve arazideki yerleri ziyaret ettikten sonra, geyiklerin bakımının kolay olduğunu, hastalıklara daha az yatkın olduklarını ve kolayca bulunabilen yerel besin kaynaklarını kullanabildiklerini fark etti ve cesurca geyik yetiştiriciliğine yöneldi. Bay Thao, “2022'de, maliyetleri düşürmek için eski büyükbaş hayvan ahırlarını ayrı bölmelere dönüştürerek, tanesi yaklaşık 35 milyon VND'ye 15 geyik aldım. Geyik sürüsü doğal olarak oldukça iyi üredi ve şimdi yaklaşık 50 geyiğe ulaştı, bunların 20'si boynuz üretiyor,” diye paylaştı.

Bay Thao'ya göre, geyiklerin bakımı kolaydır. Hastalıklara karşı iyi direnç gösteren ve nadiren salgın hastalık geçiren evcilleştirilmiş vahşi hayvanlardır. Başlıca besin kaynakları fil otu, muz ağaçları, mısır sapları, çeşitli meyveler ve tarımsal yan ürünlerdir. Geyik sürüsü her gün 300 kg'dan fazla ot tüketir ve her geyik ortalama 7-10 kg yeşil yem yer. 15 dönümlük kiralık araziden ve kendi arazilerinden elde edilen yiyecekleri kullanarak, yetiştirme maliyetleri önemli ölçüde düşürülmüştür. Geyikler yaklaşık iki yıl sonra boynuz üretmeye başlar ve yaklaşık 25 yıl boyunca hasat edilebilirler. Ortalama olarak yılda iki kez hasat edilir ve taze boynuzların mevcut satış fiyatı kilogram başına yaklaşık 25 milyon VND olup, oldukça istikrarlı bir gelir sağlamaktadır.

Sığır veya domuz yetiştiriciliğine kıyasla, geyik yetiştiriciliği birçok avantaj sunmaktadır. Sığır yetiştiriciliği büyük ölçüde piyasa fiyatlarına bağlı olup geniş alanlar gerektirirken, domuz yetiştiriciliği genellikle yüksek hastalık riskiyle karşı karşıyadır; geyikler ise hastalıklara daha az duyarlıdır, daha uzun bir hasat dönemine sahiptir ve aynı çiftlik alanında boynuzlarından daha yüksek ekonomik değer elde edilir. Nhon My beldesinin Ekonomi Dairesi Başkan Yardımcısı Bay Huynh Ngoc Cuong şu değerlendirmeyi yaptı: "Bu, nispeten yüksek ekonomik değere sahip ve yerel koşullara uygun bir modeldir. Gelecekte, yerel yönetim, modeli genişletmek için yetiştirme tekniklerini desteklemeye ve pazarlarla bağlantı kurmaya devam edecektir."

Bu model, birçok geleneksel hayvancılığa kıyasla iş gücünü de azaltıyor. Çitlerle çevrili alanlarda daha az koku oluyor ve sık temizlik gerektirmiyor, bu da yetiştiricilere diğer işlere zaman ayırma imkanı sağlıyor. Bayan Leo, geyikleri beslerken şunları paylaştı: "Geyiklere sadece kahvaltı, akşam yemeği ve öğlen su veriyorum. Ağırlıklı olarak ot yiyorlar ve boynuzlarının daha iyi gelişmesine yardımcı olmak için diyetlerini sadece birkaç günde bir patates veya mısırla takviye ediyorum."

Elde edilen pratik sonuçlara dayanarak, geyik yetiştiriciliği modeli, My Phuoc Tarım Kooperatifi aracılığıyla üretime bağlı bir sisteme dönüştürülmüştür. Kooperatif, damızlık hayvan satmanın yanı sıra, sağlık ihtiyaçlarını karşılamak üzere kurutulmuş boynuz, balda bekletilmiş boynuz ve ginseng, goji meyvesi ve hünnap ile birleştirilmiş alkolde bekletilmiş boynuz gibi geyik boynuzlarından birçok işlenmiş ürün de geliştirmektedir. Tüm ürünler güvenli ve hijyenik olarak sertifikalandırılmış olup birçok yerde satılmaktadır.

Bay Thao ayrıca, modele katılan haneler için damızlık hayvan ve geyik boynuzu ürünlerinin satın alınmasını garanti eden bir tedarik zinciri de kurdu. Kooperatif, 5-6 aylık geyik yavrularını 10-13 milyon VND/yavru gibi istikrarlı bir fiyattan satın alıyor; geyik boynuzları da 10-13 milyon VND/kg piyasa fiyatıyla garanti altına alınarak yetiştiricilerin sürülerini güvenle genişletmelerine yardımcı oluyor.

My Phuoc Tarım Kooperatifi üyesi Bay Nguyen Tan Loc, yeni hasat edilmiş bir çift geyik boynuzunu işaret ederek şunları söyledi: “Birçok boynuz çifti, kesilmeden önce müşteriler tarafından önceden sipariş edildi. Bazı çiftler neredeyse 900 gram ağırlığında ve 20 milyon VND'nin üzerinde fiyatlandırılıyor. Bu kadar güzel boynuzlar üretmek için geyiklerin yaklaşık 5-6 yıl yetiştirilmesi gerekiyor.”

Piyasada taze geyik boynuzlarının yanı sıra işlenmiş ürünler de oldukça popüler. Bay Loc'a göre, kordiseps ve hünnap ile harmanlanmış bir şişe geyik boynuzu şarabı yaklaşık 1,8 milyon VND; kavanozda kurutulmuş geyik boynuzu ise 5 gramı yaklaşık 1 milyon VND civarında.

Sayın Huynh Ngoc Cuong, belediyenin My Phuoc Tarım Kooperatifi'ni OCOP standartlarına uygun ürünler geliştirme konusunda desteklediğini, aynı zamanda pazar bağlantılarını güçlendirdiğini, modeli tanıtıp çoğalttığını belirtti.

Derinlemesine işleme, taze boynuz satışına kıyasla ürünün değerini kat kat artırmakla kalmaz, aynı zamanda raf ömrünü uzatır, nakliyeyi kolaylaştırır ve tüketici pazarını genişletir. Bu aynı zamanda çiftçilerin sadece ham madde satmak yerine değer zincirine daha derinlemesine katılmalarına yardımcı olan bir yönelimdir.

“Geyik boynuzu kadife ürünleri müşteriler tarafından oldukça iyi karşılandı. Yerel yetkililerin, ürünün OCOP sertifikası alabilmesi ve fuarlarda ve süpermarket zincirlerinde yaygın olarak tanıtılması için gerekli koşulların yaratılması amacıyla ürüne destek vermeye devam etmelerini umuyorum,” diye belirtti Bay Thai Van Thao.

ÇAU AN

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/lam-giau-tu-nuoi-huou-lay-nhung-a487395.html