Kahvaltılık yemeklerin sergilendiği ilk Cho Lon yemek festivali.

Ho Chi Minh Şehri 5. Bölge Ekonomi Dairesi Başkanı Bay Tran Minh Sang şunları söyledi: "Bu festival, 5. Bölge'nin mutfak markasını tanıtmayı, 5. Bölge'yi turistlerin ve yerel halkın ilgisini çeken bir mutfak merkezi haline getirmeyi, topluma fayda sağlayan benzersiz ve anlamlı bir mutfak tanıtım kampanyası oluşturmayı ve burayı kaçırılmaması gereken bir yer haline getirmeyi amaçlamaktadır."
Bay Sang'a göre, 5. Bölge, yemek meraklıları, uluslararası iş insanları ve turistler için ideal bir yemek mekanıdır. "5. Bölgede yemek ye, 3. Bölgede konakla ve 1. Bölgede dolaş" eskiden beri söylenen bir sözdür, ancak değeri hiç azalmamıştır.

5. Bölge Ekonomi Dairesi Başkanı Bay Tran Minh Sang, " Gıda sektörünün geliştirilmesi, Vietnam-Çin topluluğunun geleneksel mesleklerinin geliştirilmesi gibidir ve bölgenin eşsiz kimliğinin daha da şekillenmesine katkıda bulunur" diyerek bu konuya vurgu yaptı.

Etkinliği düzenlemek üzere 5. Bölge Halk Komitesi ile koordinasyon sağlayan Santani Şirketi'nin Direktörü Bayan Tran Ngoc Nguyet Que, basın toplantısında konuştu.

Yerel halk ve turistler, Vietnam mutfağından (çay, kahve, hindistan cevizi suyu, ferahlatıcı içecekler, su teresi suyu vb.) ve Çin mutfağından (dim sum, ördekli erişte, mantı, tavuklu pilav, buharda pişmiş çörekler vb.) oluşan cazip bir menüyü deneyimleme ve tadını çıkarma fırsatı bulacaklar. Özellikle, yemek severler yemek pişirme atölyeleri aracılığıyla ayrıntılı yemek hazırlama sürecine katılma şansına da sahip olacaklar.

Cho Lon Yemek Hikayeleri Festivali'nin organizatörleri, Çin mutfağı için bir marka oluşturmayı ve 5. Bölgeyi şehrin önde gelen gastronomi turizmi destinasyonlarından biri haline getirmeyi hedefliyor.

Bu vesileyle, organizatörler ayrıca "5. Bölgenin Lezzetli Yemekleri" adlı kısa film yarışmasıyla ilgili (25 Temmuz - 15 Eylül tarihleri ​​arasında başvurular kabul edilecek) birkaç önemli detayı da açıkladı. Yarışmanın jüri üyeleri arasında yönetmen Ly Minh Thang, oyuncu Hua Vi Van, oyuncu Huynh Lap ve diğerleri yer alıyor.

Oyuncu Hui Wei Wen, sanat faaliyetlerinin yanı sıra bir Çin restoranının kurucusu ve işletmecisidir.

Özellikle bu yılki festival, yenilikçi topluluk etkileşim biçimlerine yer veriyor; katılımcılar QR kodlarını tarayarak tapınaklar, türbeler ve toplantı salonları gibi köklü mutfak ve kültür mekanlarının çevrimiçi turlarına erişebilecek ve Çin ve Güney Vietnam cam resim sergilerini keşfedebilecekler. Ayrıca, turizm geliştirme ve Vietnam ve Çin kültürlerinin modern çağda korunması ve uyarlanması üzerine seminerler düzenlenecek.

Çolon mutfağının bazı öne çıkan yemekleri

Batı Gölü Sirkeli Balığı - Zhejiang Eyaleti, Hangzhou'ya özgü ünlü bir lezzet. Bu yemeğin hazırlanmasında kullanılan balıklar arasında ot sazanı, tarçın sazanı veya adi sazan bulunur.

Sủi dìn (Chè thang viên olarak da bilinir) - yapışkan pirinç unundan yapılan ve maş fasulyesi veya siyah susam tohumu ile doldurulan bir tür yapışkan pirinç hamurudur.

Kung Pao tavuk, tavuk eti, yer fıstığı, sebzeler ve acı biberlerin baharatlarla birlikte kavrulmasıyla yapılır.

Buddha'nın Duvarın Üzerinden Atlaması yemeği, abalone, köpekbalığı yüzgeci, deniz hıyarı, balık midesi ve çeşitli geleneksel şifalı otlar gibi malzemelerden yapılan, oldukça besleyici bir yemektir.

Kaynak: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/tp-hcm-lan-dau-to-chuc-le-hoi-am-thuc-cho-lon-cac-mon-diem-tam-20231110145409266.htm