İlk kez dim sum yemekleriyle Cho Lon mutfak festivali düzenliyoruz

5. Bölge Ekonomi Dairesi Başkanı Bay Tran Minh Sang şunları söyledi: "Bu festival, 5. Bölge'nin mutfak markasını tanıtmayı, 5. Bölge'yi turistlerin ve bölge sakinlerinin dikkatini çeken bir mutfak başkentine dönüştürmeyi, topluluğun ilgi alanlarıyla anlamlı ve yakından bağlantılı benzersiz bir mutfak tanıtım kampanyası oluşturmayı ve burayı kaçırılmaması gereken bir yer haline getirmeyi amaçlıyor."
Bay Sang'a göre 5. Bölge, gurmeler, uluslararası iş adamları ve turistler için ideal bir yemek mekanı. "5. Bölge'de yemek ye, 3. Bölge'de uyu, 1. Bölge'de takıl" sözü uzun zamandır dillerde dolaşsa da değeri hala geçerliliğini koruyor.

5. Bölge Ekonomi Dairesi Başkanı Bay Tran Minh Sang ise şunları vurguladı: " Mutfak işletmeciliğini geliştirmek, Çin kökenli Vietnam toplumunun geleneksel mesleğini geliştirmekle neredeyse aynı şey ve bu da bölgenin kendine özgü kimliğini daha da ön plana çıkarmaya katkıda bulunuyor."

Etkinliği gerçekleştirmek üzere 5. Bölge Halk Komitesi ile koordinasyonu sağlayan Santani Şirketi Müdürü Tran Ngoc Nguyet Que basın toplantısında konuştu.

Yerli halk ve turistler, aşağıdakileri içeren cazip bir menüyü deneyimleyecek ve tadını çıkaracak: Vietnam mutfağı (çay, kahve, Hindistan cevizi, soğuk içecekler, su mercimeği...) - Çin mutfağı (dimsum, ördek eriştesi, wonton, tavuklu pilav, köfte...). Ayrıca, yemek yiyenler mutfak atölyeleri aracılığıyla ayrıntılı yemek hazırlama sürecine katılma fırsatına da sahip olacaklar.

Cho Lon Yemek Hikayesi Festivali organizatörleri, 5. Bölge'yi şehrin önde gelen mutfak turizmi merkezi haline getirme hedefiyle Çin mutfağı için bir marka oluşturmayı umuyor.

Bu vesileyle düzenleme komitesi, yönetmen Ly Minh Thang, oyuncu Hua Vi Van, oyuncu Huynh Lap gibi isimlerin yer aldığı jürisiyle 25 Temmuz - 15 Eylül tarihleri ​​arasında başvuruların kabul edileceği "Lezzetli Yemekler Bölgesi 5" adlı kısa film yarışmasına ilişkin birçok önemli bilgiyi de duyurdu.

Oyuncu Hua Vy Van, sanatsal faaliyetlerinin yanı sıra bir Çin restoranının kurucusu ve işletmecisidir.

Özellikle bu festival, insanların sadece QR Kodunu tarayarak antik mutfak ve kültür mekanlarını, tapınakları, ünlü toplantı salonlarını çevrimiçi ziyaret edebilmeleri, Çin ve Güney cam resimlerinin sergilendiği alan hakkında bilgi edinebilmeleri gibi yeni topluluk etkileşim biçimlerini hayata geçiriyor... Ayrıca, turizmin geliştirilmesi ve korunması, yeni dönemde Vietnam - Çin kültürünün asimilasyonu hakkında tartışmalar da yapılıyor...

Cho Lon mutfağının bazı tipik yemekleri

Batı Gölü sirke balığı - Zhejiang eyaletine bağlı Hangzhou'nun meşhur bir lezzeti. Bu yemeğin yapımında kullanılan balıklar sazan, tarçın balığı veya adi sazandır.

Sui din (Che thang vien olarak da bilinir) - yapışkan pirinç unundan yapılan, yeşil fasulye veya siyah susamla doldurulmuş bir hamur tatlısıdır.

Kung Pao Tavuğu, tavuk, fıstık, sebze ve acı biberden yapılır, sotelenir ve acı sosla servis edilir.

Duvardan Atlayan Buda, abalone, köpekbalığı yüzgeci, deniz hıyarı, balık mesanesi ve bazı geleneksel şifalı otlar gibi malzemelerle yapılan oldukça besleyici bir yemektir.

Kaynak: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/tp-hcm-lan-dau-to-chuc-le-hoi-am-thuc-cho-lon-cac-mon-diem-tam-20231110145409266.htm