Son zamanlarda zerdeçal, Minh Ngoc beldesindeki birçok hane için yüksek ekonomik değere sahip bir ürün haline geldi. Üreticiler ve pazar arasında bir "köprü" görevi gören Minh Ngoc beldesindeki Ngoc Son Tarım ve Ormancılık Kooperatifi, zerdeçal ürünlerinin üretim ve tüketiminde kademeli olarak birbirine bağlı bir zincir oluşturarak yerel halkın gelirinin artmasına ve tarımsal ekonomik kalkınmanın teşvik edilmesine katkıda bulundu.
Ham madde alanının genişletilmesi
Daha önce, Minh Ngoc beldesi halkı zerdeçal üretimini çoğunlukla küçük ölçekte ve kendiliğinden yapıyordu; ürünlerin büyük kısmı tüccarlara satılıyordu, bu da istikrarsız fiyatlara ve tutarsız pazar olanaklarına yol açıyordu. Birçok kez, bol hasat dönemlerinde bile fiyatlar düşüyor, bu da çiftçileri ekim alanlarını genişletmekten caydırıyordu. Zerdeçalın potansiyelini ve çiftçilerin satış konusunda karşılaştığı zorlukları fark eden Ngoc Son Tarım ve Ormancılık Kooperatifi, 2021 yılında Kooperatifler Kanunu'na uygun olarak yeniden tescil edildi ve ana faaliyet alanı zerdeçal nişastası ürünlerinin yetiştirilmesi ve üretimi oldu.
 |
| Ngoc Son Tarım ve Ormancılık Kooperatifi'nde işçiler zerdeçal nişastası ürünlerini paketliyor. |
Üretimi yeniden düzenleme, zerdeçal yetiştiren haneleri yoğun hammadde bölgelerinde birleştirme ve aynı zamanda zerdeçal nişastası ürünleri için istikrarlı bir pazar bulma hedefiyle, kooperatif kuruluşundan bu yana hanelerin üretim bağlantılarına katılımını aktif olarak teşvik etmektedir. Kooperatifin yönetim kurulu, zerdeçal ekimi, bakımı ve zararlılarla mücadele konularında eğitim oturumları düzenlemek için yerel yetkililer ve yerel Tarım Müdürlüğü ile düzenli olarak işbirliği yapmakta; insanlara güvenli üretim süreçlerini uygulamaları konusunda rehberlik ederek ürün kalitesini kademeli olarak iyileştirmektedir.
Ngoc Son Tarım ve Ormancılık Kooperatifi Başkanı ve Direktörü Bayan Tran Thi Sau şunları söyledi: “Kooperatif, istikrarlı ürün tüketimini sağlamak için öncelikle yüksek kaliteli hammadde kaynağı oluşturmamız gerektiğine karar vermiştir. Bu nedenle, kooperatif, ürün değerini artırmak için çiftçileri belirlenmiş prosedürlere göre üretim yapmaya, iyi zerdeçal çeşitleri kullanmaya ve pestisit kullanımını sınırlamaya teşvik etmeye odaklanmaktadır.”
2025 yılında kooperatif, Minh Ngoc beldesinde ve Bac Me, Minh Son ve Yen Cuong gibi bazı komşu bölgelerde bulunan 80 hane ile ortaklık kurarak yaklaşık 130 hektarlık alanda organik yöntemlerle zerdeçal yetiştirdi. Katılımcı haneler, kooperatiften tohum, teknik rehberlik ve hasat edilen tüm ürünlerin garantili satın alınması konusunda destek aldı.
Kooperatifin desteği sayesinde birçok hane, zerdeçal ekim alanlarını cesurca genişletti. Ngoc Son köyünde yaşayan Bay Ly Van Tam'ın ailesi daha önce bahçelerinde sadece birkaç düzine metrekarelik alana zerdeçal ekiyor ve ürünü küçük miktarlarda satarak ihmal edilebilir bir gelir elde ediyordu. Kooperatife katıldıktan sonra, ekim teknikleri konusunda rehberlik aldı ve kooperatif zerdeçalını istikrarlı bir fiyattan satın aldı; bu da ona ekim alanını yaklaşık 1 hektara güvenle genişletme olanağı sağladı. Her yıl, giderleri düştükten sonra, ailesi zerdeçaldan 90 milyon VND kar elde ediyor. Bu durum sadece çiftçiler için piyasayı istikrara kavuşturmakla kalmıyor, aynı zamanda üretim bağlantısı, kooperatifin yerel zerdeçal ürünü için kademeli olarak bir marka oluşturmasına olanak tanıyan yoğun bir hammadde alanı oluşturmaya da yardımcı oluyor.
Ürün değerini artırın, pazar erişimini genişletin.
Ngoc Son Tarım ve Ormancılık Kooperatifi, hammadde alanlarını geliştirmenin yanı sıra, zerdeçal ürünlerinin değerini artırmak için derin işleme makinelerine ve ekipmanlarına yatırım yapmaya da odaklanmaktadır. Eskiden olduğu gibi sadece taze zerdeçal satmak yerine, kooperatif cesurca sarı zerdeçal nişastası, siyah zerdeçal nişastası ve Nano Kurkumin kapsülleri için işleme ve ekstraksiyon hattına yatırım yaparak zerdeçal nişastası, zerdeçal tozu ve diğer zerdeçal bazlı ürünler üretmeye başlamıştır. Kooperatifin zerdeçal nişastası üretim hattı, üretimden kaynaklanan atık suların %100'ünü tamamen geri dönüştürerek çevreye deşarjı önlemektedir; bu da yüksek kaliteli zerdeçal nişastası ürünlerinin kalitesini ve değerini artırmada bir atılım yaratarak, il içi ve dışındaki tüketicilerin kalite taleplerini karşılamakta ve yüksek teknolojili bir tarımsal üretim zincirinin oluşmasına katkıda bulunmaktadır.
Ayrıca, kooperatif ürünlerini tanıtmak ve pazarlamak için ticaret fuarlarına ve ticaret teşvik programlarına aktif olarak katılmakta; tüketici pazarını genişletmek için temiz tarım ürünleri mağazaları ve dağıtım işletmeleriyle bağlantılarını güçlendirmektedir. Kooperatifin zerdeçal nişastası ürünü, Vietnam Tarım ve Tarım Pazarları Genel Birliği tarafından Vietnam Tarımının Altın Markası olarak sertifikalandırılmış; ulusal düzeyde tipik bir kırsal sanayi ürünü olarak onurlandırılmış; Vietnam'ın en ünlü 20 markası arasında yer almış; ve İl Halk Komitesi tarafından 4 yıldızlı OCOP ürünü ödülüne layık görülmüştür… Ngoc Son Tarım ve Ormancılık Hizmetleri Kooperatifi'nin üretim ve ticari faaliyetlerindeki yöntemler ve sonuçlar, yerel ürünlerin statüsünün yükseltilmesine katkıda bulunmuştur.
 |
| Ngoc Son Tarım ve Ormancılık Kooperatifi çalışanları, yerel hanelerden zerdeçal kökü satın alıyor. |
Ngoc Son Tarım ve Ormancılık Kooperatifi Başkanı ve Direktörü Bayan Tran Thi Sau'ya göre, istikrarlı ve uzun vadeli kalkınmayı sağlamak için kooperatifin her yıl için özel üretim ve iş planları bulunmaktadır; kaliteyi koruma ve iyileştirme ile ürün çeşitliliğini en öncelikli konular olarak ele almakta; özel zerdeçal yetiştirme alanını genişletmekte; zerdeçal nişastası ürünlerini kademeli olarak yerel ve uluslararası pazarlara ulaştırmak için işletmeler ve distribütörlerle bağlantı kurmaya ve tanıtım yapmaya odaklanmaktadır. Kooperatif, 2026 yılında 25-30 milyar VND gelir elde etmeyi hedeflemektedir.
Minh Ngoc Beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Yoldaş Nguyen Minh Chuong şunları söyledi: "Zerdeçal yetiştirmenin avantajı, geleneksel tarım ürünlerinin ekim alanını veya verimini etkilememesidir, çünkü insanlar mısır ve yer fıstığı gibi diğer ürünleri de ara ekim olarak yetiştirebilirler; zerdeçal yetiştirmek, pirinç ve diğer ürünleri yetiştirmeye göre çok daha yüksek verimlilik sağlar. Bu nedenle, belde zerdeçalı yerel olarak gelişme potansiyeli olan ürünlerden biri olarak belirlemiştir; belde, zerdeçal ekim alanının ticari üretime ve tüketime yönelik olarak genişletilmesini teşvik etmek ve desteklemek için Ngoc Son Tarım ve Ormancılık Kooperatifi ile koordinasyon halindedir."
Ngoc Son tarım ve ormancılık kooperatifinin üretim organizasyonu ve tedarik zincirlerinin oluşturulmasında izlediği proaktif yaklaşım, yerel düzeyde tarımsal üretim ve tüketimi birbirine bağlayan "öncü güç" rolünü giderek pekiştirmiş, zerdeçalın değerli bir emtia haline getirilmesi için etkili bir yön açmış, tarımsal kalkınmaya katkıda bulunmuş ve Minh Ngoc beldesindeki ürün yapısını sürdürülebilirliğe doğru kaydırmıştır.
Metin ve fotoğraflar: HOANG NGOC
Kaynak: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202603/lien-ket-tieu-thu-san-pham-6e26718/
Yorum (0)