Sahte yemeklik yağdan korkan insanlar, yemeklik yağı kendileri presliyorlar

Son zamanlarda yetkililer, yemeklik yağ ürünleri de dahil olmak üzere sahte gıda ürünlerinin üretimi ve satışına sürekli olarak baskı uyguluyor. Kalitesiz yemeklik yağ sorunundan endişe duyan birçok yerde insanlar, günlük ihtiyaçlarını karşılamak için kendi bitkisel yağlarını (yer fıstığı, susam...) üretmek üzere bir hareket başlatıyor.

Evde sıkılan fıstık yağı halk arasında oldukça popülerdir.

Bayan Nguyen Thi Thuy Hien (Viet Tri bölgesi) şunları paylaştı: "Ailem piyasadaki yemeklik yağlardan çok endişeli. Sahte yemeklik yağ hakkında çok fazla bilgi duyduğum için artık almaya cesaret edemiyorum. Bunun yerine, genellikle kırsal kesimdeki insanlardan temiz fıstık alıyorum veya fıstıkları yağ presleme tesislerine getirip kendim presliyorum. Biraz çaba gerektirse de, karşılığında kalitesinden emin oluyorum."

Sadece Hien Hanım değil, birçok aile de kendi sıktığı yağı kullanmaya başlıyor. Yer fıstığı, susam, soya fasulyesi gibi tohumlardan elde edilen elle sıkılan yağlar, hammadde girdi kaynaklarının kontrol edilmesine yardımcı olacak ve yağın sahte, koruyucu veya toksik kimyasallar içermemesini sağlayacaktır. İnsanlar, kendi sıktığı yemeklik yağların geçmişte birçok Vietnamlı aile için popüler bir tercih olduğu bir dönemde, bunun geleneksel tüketim alışkanlıklarını geri getirmenin bir yolu olduğuna inanıyor.

Şu anda piyasa fiyatlarına göre, bir litre fıstık yağının fiyatı, türüne bağlı olarak litre başına 120.000 VND ile 130.000 VND arasında değişiyor. Dolayısıyla, piyasadaki fıstık yağı, endüstriyel yemeklik yağlardan (litre başına yaklaşık 45.000 VND) neredeyse 3 kat daha pahalı. İnsanlar, endüstriyel yemeklik yağlar yerine fıstık yağı kullanmanın yüksek fiyatını hâlâ kabul ediyor.

Dong Thanh fıstık yağı 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak kabul edilmektedir.

İnsanların kendi yağlarını kendileri üretme eğilimi "popüler" olmakla kalmıyor, aynı zamanda tarım kooperatiflerinin birçok bitkisel yağ ürünü de piyasada ilgi görüyor. Dong Thanh komünü, hektar başına yaklaşık 21 kental verimle 90 hektara kadar fıstık yetiştirme alanıyla büyük bir avantaja sahip. Mevcut hammaddelerin büyük potansiyelini fark eden Dong Thanh Tarım Hizmet Kooperatifi, makine yatırımı yaparak kendi markasıyla fıstık yağı üretme fikrini ortaya attı. Bu, eyaletin "Tek Komün Tek Ürün" (OCOP) Programı'nın etkili bir şekilde uygulanmasına katkıda bulunan stratejik bir adımdır.

Dong Thanh Tarım Hizmetleri Kooperatifi Müdürü Bay Chu Van Tuan şunları söyledi: "Günümüzde insanların temiz ve doğal ürünlere olan talebi, bu ürün için pazarı oldukça açık hale getiriyor. Fıstık yağı presleri, yağ filtreleri, şişeleme makineleri ve ürün etiketleri gibi modern üretim ekipmanlarına yatırım yaptık ve satın aldık. Bu model olumlu ekonomik verimlilik sağlıyor."

Dong Thanh fıstık yağı, bol miktarda bulunan yerel fıstık kaynaklarından üretilmektedir.

Bu sayede her yıl ortalama 6 tondan fazla fıstık preslenerek yaklaşık 100 milyon VND kâr elde edilebilmektedir. Dong Thanh Fıstık Yağı ürünlerine bugüne kadar sistematik bir şekilde yatırım yapılıp üretilmekle kalınmamış, aynı zamanda net izlenebilirlik damgaları taşımanın yanı sıra 3 yıldızlı OCOP ürün sertifikasına da layık görülmüştür.

Gelecekte, Dong Thanh Fıstık Yağı gibi net izlenebilirliğe sahip temiz ve güvenli bitkisel yağ üretim modellerinin çoğaltılması son derece gereklidir. Bu, yalnızca halkın ihtiyaçlarını karşılamakla kalmaz, aynı zamanda Phu Tho tarım ürünü markasının oluşumuna da katkıda bulunarak, yerel ürünlerin pazardaki kalitesini ve itibarını pekiştirir.

Dong Thanh Tarım Hizmetleri Kooperatifinin fıstık yağı presleme süreci

İnsanların sahte ve kalitesiz yemeklik yağlara karşı giderek daha fazla endişe duyması gerçeği karşısında, yetkililerin sahte, taklit ve kalitesiz yemeklik yağların üretimi ve ticaretiyle ilgili vakaları denetleme, soruşturma ve sıkı bir şekilde ele alma konusunda daha agresif olmaları gerekiyor.

Ayrıca, temiz ve güvenli yemeklik yağın nasıl tanınacağına dair bilgi ve propagandanın artması, insanların daha dikkatli olmalarına yardımcı olacak önemli bir faktördür. Ancak piyasa temizlendiğinde ve kaliteli yemeklik yağ ürünleri korunduğunda, insanlar aileleri için temel gıdaları seçerken kendilerini gerçekten güvende hissedecek ve sağlıklı ve sürdürülebilir bir toplum inşa etmeye katkıda bulunacaktır.

Thuy Trang

Kaynak: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm