Gut hastalığının yönetimi ve önlenmesinde doğru beslenme çok önemli bir faktördür. Hastaların dengeli ve besleyici bir diyet uygulamaları, pürin oranı yüksek gıdaları sınırlamaları ve bunu sağlıklı bir yaşam tarzıyla birleştirmeleri, hastalığı etkili bir şekilde kontrol altına almaları için gereklidir.
Gut hastalığı olanlar için iyi ve kötü olan yiyecekler.
Sık yapılan hatalar
Ulusal Beslenme Enstitüsü Pediatrik Beslenme Danışmanlığı Bölümü'nden Yüksek Lisans derecesine sahip Bayan Bui Thi Thuy'ye göre, gut, kanda ürik asit seviyesinin yükselmesiyle karakterize edilen, eklemlerde ve yumuşak dokularda ürik asit kristallerinin birikmesine yol açan, iltihaplanmaya ve ağrıya neden olan metabolik bir bozukluktur.
"Bu, Vietnam'da, özellikle yetişkinler arasında yaygın bir hastalıktır. Gut, Vietnam'da orta yaşlı erkeklerde en sık görülen iltihaplı eklem hastalıklarından biridir. Gençlerin de etkilenmesinde artan bir eğilim var ve 20-30 yaş arası kişilerde birçok vaka kaydedildi," dedi Dr. Thuy.
Hastalık erkeklerde daha yaygın olsa da, kadınlar da risk altındadır, özellikle menopozdan sonra, böbrekler yoluyla ürik asidin atılmasına yardımcı olan östrojen hormonunun azalması nedeniyle risk artar.
Gut hastalığının yönetimi ve önlenmesinde doğru beslenme çok önemli bir faktördür. Hastaların dengeli ve besleyici bir diyet uygulamaları, pürin oranı yüksek gıdaları sınırlamaları ve bunu sağlıklı bir yaşam tarzıyla birleştirmeleri, hastalığı etkili bir şekilde kontrol altına almaları için gereklidir.
Ancak gut hastalarının diyetinden proteini tamamen çıkarmak ciddi bir hatadır.
Gut hastalarında protein kısıtlamasıyla ilgili sık yapılan bazı hatalar ve bunlara göre nasıl ayarlama yapılacağı aşağıda açıklanmıştır:
Yüksek proteinli yiyeceklerden tamamen uzak durun.
Dr. Thuy'a göre protein, vücut için hayati önem taşıyan bir besin maddesidir; kasların korunmasına, doku yenilenmesine ve enzim üretimine yardımcı olur. Protein alımının tamamen kesilmesi yetersiz beslenmeye, bağışıklığın azalmasına ve zayıflamasına yol açabilir.
Hastaların pürin açısından zengin gıdaların (proteinin bir bileşeni) alımını azaltmaları gerekir, ancak diyetlerinden proteini tamamen çıkarmaları gerekmez.
Protein kaynakları arasında herhangi bir ayrım yapılmamaktadır.
Dr. Thuy ayrıca, her tür proteinin gut hastalığını olumsuz etkilemediğini belirtti. Hayvansal gıdalar, bitkisel gıdalara göre daha fazla pürin içerir, bu nedenle doğru türleri seçmeye öncelik vermek önemlidir.
Örneğin, uskumru gibi balıklar ve hayvan organları, süt veya yumurtaya kıyasla daha yüksek düzeyde pürin içerir.
Bu nedenle gut hastalığı olan kişilerin tüketmesi gerekenler şunlardır: Yumurta, az yağlı süt, peynir, tofu ve mercimek (pürin içeriği düşük).
Kırmızı et (dana eti, kuzu eti), deniz ürünleri (karides, yengeç, sardalya) ve hayvansal organ tüketiminizi sınırlayın.
Bitkisel protein kaynaklarını ölçüsüzce ve aşırı tüketmek.
Aslında, mantar, kuşkonmaz veya soya fasulyesi gibi bazı bitkisel gıdalar da pürin içerir ve bunların çok fazla tüketilmesi ürik asit seviyesini artırabilir.
Bu nedenle, bitkisel proteinleri ölçülü tüketmek ve dengeyi sağlamak için çeşitli diğer gıdalarla birlikte kullanmak önemlidir.
Tek öğünde çok fazla protein ikamesi tüketmek
Sağlıklı protein kaynaklarını seçseniz bile, tek bir öğünde çok fazla protein tüketmek ürik asit seviyelerini artırarak gut hastalığını kötüleştirebilir.
Bu nedenle, gerekli protein miktarı gün boyunca eşit olarak dağıtılmalıdır (hastanın durumuna bağlı olarak, vücut ağırlığının kilogramı başına günde yaklaşık 0,8-1 gram protein). Pürin emilimini azaltmak için proteini sebzelerle birlikte tüketin.
Protein açısından zengin gıdaların ürik asit seviyesini artırdığına inanılıyor.
Az yağlı süt veya süt ürünleri gibi bazı gıdalar aslında ürik asit seviyelerini düşürmeye ve eklemleri korumaya yardımcı olur. Bunlardan kaçınmak bu beslenme faydalarını ortadan kaldıracaktır.
Hastalar diyetlerini az yağlı süt, yoğurt veya peynir altı suyu proteini ile desteklemelidir.
Sadece proteine odaklanmak ve diğer faktörleri göz ardı etmek.
Protein dışında, alkol ve şekerli içecekler (gazlı içecekler, şişelenmiş meyve suları) gibi diğer faktörler de ürik asit seviyesini artırır. Sadece proteinden kaçınmaya odaklanıp bu diğer faktörleri sınırlamazsanız, durumunuzda iyileşme olmaz.
Bu nedenle hastaların alkolden (özellikle biradan) ve şekerli gazlı içeceklerden kaçınmaları gerekir. Yeterli miktarda su içmek (günde 2-3 litre) ürik asidin atılmasına yardımcı olur.
Gut hastalığı olanlar için genel beslenme önerileri.
Uygunsuz protein kısıtlaması sadece beslenme dengesizliklerine yol açmakla kalmaz, aynı zamanda durumu da kötüleştirebilir. Doğru ve dengeli bir beslenme düzenine sahip olmak ve besin kaynaklarını dikkatlice kontrol etmek, gut hastalığını etkili bir şekilde yönetmenin anahtarıdır.
- Pürin oranı yüksek gıdalar (mümkün olduğunca kaçınılmalı veya tüketimi sınırlandırılmalıdır)
Bu gıdalar, 100 gramında 150-1000 mg pürin içerir; bunlar arasında hayvansal organlar (karaciğer, böbrekler, kalp, akciğerler, mide, dalak, pankreas); deniz ürünleri (sardalya, hamsi, ringa balığı, uskumru, ton balığı, somon, karides, yengeç, midye, istiridye); kırmızı et (sığır eti, keçi eti, kuzu eti, yağlı domuz eti, yağlı tavuk eti) yer alır.
İşlenmiş gıdalar (sosis, kürlenmiş et, pastırma, konserve et, karaciğer ezmesi); bazı bitkisel gıdalar (mantar, kuşkonmaz, karnabahar, bezelye, mercimek, kuru fasulye).
Alkollü içecekler: Bira (pürin oranı çok yüksek), sert alkollü içkiler, kırmızı şarap.
- Pürin oranı düşük gıdalar (önceliklendirilmelidir)
Bu yiyecekler şunları içerir:
Yeşil sebzeler ve kök sebzeler (lahana, kara lahana, Çin lahanası, salatalık, kabak, havuç, tatlı patates, patates); meyveler (elma, armut, portakal, karpuz, çilek, yaban mersini, kiraz, muz, papaya, kivi); tahıllar ve tohumlar (esmer pirinç, yulaf, mısır, ceviz, badem, keten tohumu).
Sağlıklı içecekler: filtrelenmiş su, alkali maden suyu, yeşil çay, şekersiz bitki çayı, saf meyve suyu (kiraz, limon, portakal).
[reklam_2]
Kaynak: https://tuoitre.vn/mac-benh-gout-co-can-kieng-hoan-toan-dam-202502142022572.htm
Yorum (0)