Gut hastaları yumurta yiyebilir mi?

45 yaşındayım ve gut hastalığım ikinci evrede. Yumurtayı çok seviyorum ama yiyip yiyemeyeceğimi ve ne kadar yemem gerektiğini bilmiyorum. (Manh Tuan, Hanoi )

Cevap vermek :

Gut hastalığında vücutta aşırı ürik asit birikir, eklemlerde kristaller oluşturur ve akut gut ataklarına neden olur. Gut hastaları için dengeli ve sağlıklı bir beslenme, gerekli tüm besinleri içerir, ancak kırmızı et, deniz ürünleri, hayvansal organlar vb. gibi pürin açısından zengin yiyecekleri sınırlandırır, çünkü pürin parçalandığında ürik asit oluşturur. Ayrıca bu besinler yüksek protein içeriğine sahip olduğundan kandaki ürik asit seviyelerinin artmasına ve dolayısıyla gut hastalığına neden olur.

Yumurta, düşük pürin içeriği nedeniyle gut hastaları için iyi bir protein kaynağıdır. Yumurta, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu dokuz temel amino asidin tamamını içeren eksiksiz bir proteindir. Ayrıca sağlıklı yağlar, vitaminler, mineraller ve diğer besinleri de içerir. Haşlanmış yumurta, yağ ve tereyağı kullanılmadan pişirildiği için genellikle diğer yumurtalı tariflerden daha sağlıklı kabul edilir. Yumurtayı nasıl pişirdiğiniz ve tükettiğiniz, besin değerini etkileyebilir.

Örneğin, yumurta akı protein ve B3 vitamini bakımından daha zengindir, ancak kalori, kolesterol, vitamin ve mineral bakımından sarısına göre daha düşüktür. Bir yumurta akı yaklaşık 3,6 gram protein, 0 gram yağ ve 18 kalori içerir. Öte yandan, yumurta sarısı yağ ve kalori bakımından daha zengindir. Ayrıca vitamin bakımından da daha zengindir ve C vitamini hariç tüm vitaminleri içerir. Bir yumurta sarısı yaklaşık 2,8 gram protein, 4,9 gram yağ ve 56 kalori içerir.

Gut hastalığı olan kişiler ölçülü olarak yumurta yiyebilirler. Fotoğraf: Freepik — Gut hastalığı olan kişiler ölçülü olarak yumurta yiyebilirler. Fotoğraf: *Freepik*

USDA Besin Veritabanı'na göre, haşlanmış yumurtalar çırpılmış yumurtalara göre biraz daha yüksek protein içerir ve 13 kalori daha az içerir. Genel olarak, ikisinin besin içeriği oldukça benzerdir.

Gelecekteki gut ataklarını önlemenin anahtarı, pürin alımınızı yönetmektir. Yumurtayla iyi giden düşük pürinli besinler şunlardır: az yağlı süt ürünleri (süt, peynir, yoğurt); meyve ve meyve suları; patates; sebzeler; ekmekler; sağlıklı yağlar ve yağlar (zeytinyağı, avokado).

Gut hastalığı olan bir kişinin kaç yumurta yemesi gerektiğine dair resmi bir öneri bulunmamaktadır. Haftada 12'ye kadar yumurta yemek güvenlidir ve herhangi bir olumsuz sağlık etkisine yol açmaz. Ayrıca, Amerikan Kalp Derneği sağlıklı bir beslenmenin parçası olarak günde bir yumurta veya iki yumurta akı yemeyi önermektedir.

Güncel araştırmalara göre, çoğu sağlıklı yetişkin günde bir ila iki yumurtayı güvenle tüketebilir. Kalp hastalığınız, yüksek kolesterolünüz veya başka sağlık sorunlarınız varsa, sizin için uygun yumurta sayısı konusunda doktorunuza veya diyetisyeninize danışabilirsiniz.

Yumurta yedikten sonra mide bulantısı, şişkinlik veya karın ağrısı gibi sindirim sorunları yaşıyorsanız, bu gıdaya karşı intoleransınız olabilir ve yumurtanın semptomlarınıza neden olup olmadığını belirlemek için uygun testler veya bir eleme diyeti için derhal doktorunuzla görüşmelisiniz. Yumurta alerjiniz varsa, potansiyel olarak yaşamı tehdit eden bir alerjik reaksiyonu önlemek için yumurta ve yumurta içeren yiyecekleri yemekten kaçının. Tavuk yumurtasına alerjiniz varsa, kaz, hindi, bıldırcın ve ördek gibi diğer kümes hayvanlarının yumurtalarından da kaçınmalısınız.

Yüksek Lisans Dr. Nguyen Thi Phuong
Ortopedi Bölümü, Tam Anh Genel Hastanesi Hanoi

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı