Sanatçı Truong Giang ve delegeler, 7 Ocak akşamı Dak Lak eyaletinin Hoa Thinh beldesinde selden etkilenen bölgeler için düzenlenen "Aşkın Pho'su 2025" programı kapsamında pho pişirmek için ateş yakma ritüeline katılıyorlar - Fotoğraf: QUANG DINH
Sadece birkaç ay önce, burası hâlâ yıkıcı sellerin etkisi altındaydı. Su bir gecede hızla yükselmiş, eşyaları ve ekinleri alıp götürmüş, çatıları sular altında bırakmış ve geniş çaplı bir üzüntüye neden olmuştu.
Yeni evlerin tamamlanmasına yaklaşıldığı şu günlerde, Tuoi Tre gazetesi ve ülke çapındaki birçok ünlü pho markasının iş birliğiyle düzenlenen "Sevgi Pho'su" etkinliğiyle sevinç daha da artıyor. Bu etkinlik, aylarca yıkıcı sellerle mücadele eden Dak Lak eyaletinin (eski adıyla Phu Yen ) Hoa Thinh beldesi halkına, insanlık sevgisiyle dolu sıcak pho kaseleri getiriyor.
"Sadece hayatta olmak bile bir nimettir."
"O zamanlar tek umudumuz suyun daha fazla yükselmemesiydi..." Bu, son yıkıcı selden sonra insanların sürekli tekrarladığı bir cümleydi. My Xuan 1 köyü, Hoa Thinh beldesinden Bayan Bui Thi Thu, üç gün süren tarihi sel felaketini hatırlarken gözleri yaşardı. Yaklaşık 90 yıldır burada yaşayan Bayan Thu, suyun bu kadar yükseldiğini ilk kez görmüştü.
"Su çok hızlı yükseldi, bu yüzden kurtarma ekiplerini beklemek için yandaki Long Quang Pagodası'na gitmek zorunda kaldım. Oğlum ise çatıya tırmandı, kiremitleri söktü ve orada oturdu. Acıktığımızda bir paket hazır erişte yedik, ama tüm dişlerimi kaybettiğim için fazla bir şey yiyemedim," diye anlattı yaşlı kadın.
Şiddetli sel sırasında, Bayan Thu suların yükselmesiyle kayıp düştü ve kaburgasını kırdı. Sular o kadar derindi ki yürüyemiyor ve sağlık kliniğine gidemiyordu; bu nedenle, bir doktora görünmeden ve tedavi görmeden önce suların çekilmesini yaklaşık 10 gün boyunca acı içinde beklemek zorunda kaldı.
Phu Huu köyünden Bayan Phan Thi Hong, ailesinin ağır kayıplar yaşadığını söyledi. Selden sonra, 2 inek, 5 domuz ve 100 ördek sulara kapılıp gittiği ve Tet (Ay Yeni Yılı) için yetiştirdikleri tüm tavuklar da öldüğü için ailesi neredeyse parasız kaldı.
"Sel sırasında ailem bütün günü çatıda, açlık çekerek geçirdi. Akıntı çok güçlü olduğu için kurtarma botları bize ulaşamadı. O zamanlar hepimiz hayatta olduğumuza, eşyalarımızın hala yerinde olduğuna şükrediyorduk," dedi Bayan Hong.
Bayan Tran Thi Lanh, askerler tarafından yakın zamanda inşa edilen yeni evinde pho yemeği yemeye davet ediliyor - Fotoğraf: MINH CHIEN
Paylaşım eylemlerini görmek bile başlı başına bir mutluluk kaynağıdır.
Çorbanın kokusu etrafa yayılırken, neşeli sohbetler havayı doldurdu. 7 Ocak öğleden sonra, Hoa Thinh beldesi halkı sanatçı Truong Giang, şarkıcı Minh Hoang ve Sao Bien dans ve müzik topluluğuyla bir araya gelip kültürel gösterilerin tadını çıkarma fırsatı bulduğunda ise sevinç daha da arttı...
Truong Giang'ın Hoa Thinh'e geleceği haberini duyan insanlar, öğleden sonra erken saatlerden itibaren "Aşkın Pho'su" etkinliğinin düzenlendiği alana akın ederek onu beklemeye başladılar. Çünkü birçok kişi için bu, bir ünlüyü ilk kez şahsen görme fırsatıydı.
"'Aşkın Fotoğrafı' programını ve sanatçı Truong Giang'ın katılacağını öğrenince herkes çok mutlu oldu. Truong Giang'ı gerçekten çok seviyorum çünkü çok çekici bir komedyen. Çok kalabalık olacağını bilmeme rağmen, katılma şansım olsun diye erken gelmek istedim."
"Ortam çok neşeli ve sıcaktı. Herkesin birbirini sevdiğini ve birbirine yardım ettiğini görmek beni çok rahatlattı. Kalabalık olmasına rağmen, orada bulunmak ve paylaşımı görmek beni mutlu etti," dedi Bayan Phan Thi Hong.
7 Ocak öğleden sonra, sanatçı Truong Giang ortaya çıkar çıkmaz, açılış törenindeki atmosfer her zamankinden daha canlı hale geldi. Birçok insan onunla tanışmak umuduyla etrafını sardı. İnsanları selamladıktan sonra, sanatçı Truong Giang hızla önlüğünü giydi ve yerel halk için pho pişiren mutfağa katıldı.
Sanatçı Truong Giang, pho tezgahlarına gitti, kollarını sıvadı ve ustalara pho pişirmelerinde yardımcı oldu. Çalışırken, pho pişirme süreci, malzemelerin nasıl seçileceği ve çorbanın tatlı ve tuzlu lezzetini korumanın sırları hakkında titizlikle bilgi aldı.
İleri yaşına rağmen, Bayan Bui Thi Thu hâlâ Pho Yeu Thu'ya (Aşkın Pho'su) gelip pho'nun pişirilişini izliyor ve sanatçı Truong Giang ile buluşmayı bekliyordu - Fotoğraf: LAN HUONG
Hoa Thinh'in 5.000'den fazla sakini pho yemeye davet edildi.
Sel felaketinin ardından, yıkılan evler askerler tarafından sağlam, fırtınaya ve sele dayanıklı evler olarak yeniden inşa edildi. Truong Giang'ın "Aşkın Pho'su" programına elçi olarak katılacağını öğrenince Hoa Thinh beldesi halkının sevinci daha da arttı. Birçoğu için Truong Giang ve diğer sanatçıların görünmesi sadece sevinç getirmekle kalmadı, aynı zamanda büyük bir cesaret kaynağı oldu.
Elinde bir kase pho çorbası kuponu tutan Phu Huu köyü sakini Bay Tran Van Khanh (76 yaşında), evlerinin tamamen yıkıldığını ve selden kaçmak için eşiyle birlikte bir komşunun evine sığınmak zorunda kaldıklarını söyledi. 4 Ocak'ta 5. Askeri Bölge tarafından kendilerine yeni bir ev verildi.
"Yeni bir eve sahip olduğum için çok mutluyum ve köy muhtarı bana 'Aşkın Pho'su' programına katılmak için bilet verdiği için daha da mutluyum. Sel sırasında eşim, komşularım ve ben saman yığınlarının üzerinde oturup hazır erişte paketlerini paylaştık. O zamanlar tek istediğimiz bir kase pirinç veya pho çorbasıydı ama hiçbir şeyimiz yoktu. Şimdi davet edildiğime göre, gelip biraz pho yiyeceğim ve sonra da hasta olan eşim için eve biraz götürmeyi rica edeceğim," dedi Bay Khanh.
Bay Khanh'ın evinden çok uzak olmayan bir yerde, 80 yaşındaki Bayan Tran Thi Lanh'ın evi bulunuyor. Pho yemeğine daveti alan Bayan Lanh, mutlulukla şunları söyledi: "Askerler tarafından yeni inşa edilmiş bir evde yalnız yaşıyorum. Şimdi pho yemeğine davet edildim, hediyeler aldım ve oyuncu Truong Giang ile tanıştım. Çok mutluyum. Yaşlıyım ve fazla yemek yiyemiyorum ama birçok insanın ilgisini görmek beni mutlu ediyor. Bacağım biraz ağrıyor olsa da, komşumun arabasıyla gelmeyi rica ettim."
7 Ocak sabahının erken saatlerinden gün boyunca birçok insan ocaklardaki kaynayan et sularının etrafında toplandı. Onlar için bu sadece bir kase pho çorbası beklemek değil, doğal afet nedeniyle yaşanan soğuk günlerin ardından gerçekten sıcak bir günü beklemek anlamına geliyordu.
Fotoğraf: Q.D.
"Sevgi Günleri" kapsamında, Tuoi Tre gazetesinin Genel Yayın Yönetmeni Yardımcısı gazeteci Tran Xuan Toan ve Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Dairesi Müdür Yardımcısı Nguyen Nguyen Phuong, Ta Luu Truong'un ailesini ziyaret ederek onlara hediyeler sundu. Yıkıcı sel felaketi, anne ve babasının hayatını kaybetmesine ve aileyi derin bir üzüntüye boğmuştu; 7 Ocak aynı zamanda onların vefatının 49. günüydü.
Gözlerine dolan gözyaşlarını sessizce silen Truong, 18 Kasım 2025'te anne ve babasıyla tüm iletişimini kaybettiğini anlattı. "Sular çekildiğinde, gözlerimizin önündeki yıkımı görünce kimse gözyaşlarını tutamadı. Annemi yerde ölü yatarken görünce ancak ağlayabildim. 20 Kasım'da saat 14:00'te babamı evden 300 metre uzakta, suyun üzerinde buldum. Ondan önce, kalbimde öldüğünü bilmeme rağmen, hâlâ hayatta olması için dua ediyordum," diye hatırladı Truong.
12 Aralık Pho Günü çerçevesinde, 2019'dan bu yana altı yıldır aralıksız olarak devam eden "Sevginin Pho'su" programı, birçok çocuğa, dezavantajlı insanlara, ücra bölgelerde yaşayanlara ve doğal afetlerden ciddi şekilde etkilenen yerleşim yerlerine pho ulaştırdı. 7 ve 8 Ocak tarihlerinde Dak Lak'taki Hoa Thinh Komünü Kültür Merkezi'nde, "Sevginin Pho'su 2025" programı kapsamında, Kasım 2025 sonundaki tarihi sellerin ardından Hoa Thinh'deki öğrencilere ve sakinlere 5.000'den fazla kase pho, binlerce hediye ve 320 milyon VND dağıtılacak.
Program, Tuoi Tre gazetesi, Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Dairesi tarafından, Dak Lak ili ve Hoa Thinh beldesi Vietnam Vatan Cephesi Komitesi ile koordineli olarak düzenlendi. Bu pho çorbaları, Pho Ta (Binh Tay Food), Pho Thin Bo Ho, Pho Phu Gia, Pho Nha, Pho Phat Tai gibi Vietnam'ın önde gelen pho şefleri tarafından pişirildi.
Halk, Ho Chi Minh Şehri sanatçıları ve Sao Bien Halk Müziği ve Dans Tiyatrosu'nun performanslarını içeren kültürel bir programın tadını çıkardı. Özellikle, programda sanatçı Truong Giang'ın "Sevginin Pho'su" elçisi olarak katılımı da yer aldı. Truong Giang, Hoa Thinh beldesindeki çocuklara şahsen 200 milyon VND nakit para ve 500 koli süt bağışladı.
Tuoi Tre gazetesiyle birlikte Vietnam pho çorbasının sıcaklığını ve Vietnam halkının ruhunu yaymaya devam eden tüm cömert kalplere teşekkür ederiz: Ho Chi Minh Şehri Kalkınma Ticaret Bankası (HDBank), Acecook Vietnam Anonim Şirketi, Binh Tay Gıda Anonim Şirketi, Kafi Menkul Kıymetler Anonim Şirketi, LC Gıda Anonim Şirketi ve Phat Tai Pho.
Konuya geri dön
MINH CHIEN - LAN HUONG
Kaynak: https://tuoitre.vn/mang-pho-yeu-thuong-den-vung-ron-lu-20260108080300795.htm
Yorum (0)