Kuşkonmazın diyabet hastaları için faydaları nelerdir?

Kuşkonmaz, karbonhidrat oranı düşük ancak lif ve antioksidan bakımından zengindir; bu da yemekten sonra kan şekerinin yükselişini yavaşlatmaya yardımcı olur.

Karbonhidratlar kan şekeri seviyelerini doğrudan etkiler. Ancak kuşkonmaz oldukça düşük karbonhidrat içerir. Verywell Health adlı sağlık sitesine göre, yaklaşık 134 gram kuşkonmaz sadece 6,8 gram karbonhidrat içerir ve bunun 2,5 gramı liftir.

Lif açısından zengin

Yüksek lif içeriği sayesinde kuşkonmaz, glikozun mideden kan dolaşımına emilimini yavaşlatır. Bu nedenle, yemekten sonra kan şekeri seviyeleri hızla değil, kademeli olarak yükselir.

Kuşkonmaz ayrıca, faydalı bağırsak bakterilerini besleyen bir tür prebiyotik lif olan inülin içerir. Bu bileşen, vücudun şekeri daha verimli bir şekilde işlemesine ve kan şekeri seviyelerinin dengede kalmasına yardımcı olur.

Kuşkonmaz, düşük karbonhidratlı, yüksek lifli ve antioksidan içerikli bir sebzedir; bu da yedikten sonra kan şekerinin yükselişini yavaşlatmaya yardımcı olur.

Fotoğraf: N.Vy tarafından GM'den oluşturulmuştur.

İnsülin duyarlılığını artırın.

British Journal of Nutrition'da 2012 yılında yayınlanan bir çalışma, kuşkonmaz özütünün insülin fonksiyonunu destekleyebileceğini göstermiştir. İnsülin, pankreas tarafından salgılanan ve glikozun enerji için hücrelere taşınmasına yardımcı olan bir hormondur.

2021 yılında International Journal of Molecular Sciences'da yayınlanan bir çalışma, kuşkonmazda bulunan 20-hidroksiecdysone bileşiğini sağlıklı erkeklerde inceledi. Sonuçlar, bu bileşiği kullanan grubun açlık insülin seviyelerinin daha düşük olduğunu ve insülin duyarlılığının arttığını gösterdi.

Uzun vadeli kan şekeri kontrolünü destekler.

Oksidatif stres, vücudun kan şekerini düzenleme yeteneğini bozabilir. Bu durum ayrıca, kan glukoz seviyelerinin kontrolünde rol oynayan pankreastaki beta hücrelerinin işlevini de etkiler.

Kuşkonmaz, rutin, kuersetin ve kaempferol gibi antioksidanlar açısından zengindir. Bu sebze ayrıca C vitamini, bakır, çinko ve manganez de sağlar. Bu besinler, serbest radikallerin etkilerini azaltmaya ve metabolik fonksiyonu desteklemeye yardımcı olur.

Dengeli bir beslenme düzenine düzenli olarak dahil edildiğinde, kuşkonmaz zaman içinde kan şekerinin daha istikrarlı bir şekilde kontrol edilmesine katkıda bulunabilir.

Ancak kuşkonmaz sağlıklı bir beslenmenin yerini tutamaz. Faydaları ancak protein, lif ve diğer temel besin maddeleri açısından zengin gıdalarla birlikte tüketildiğinde fark edilir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/mang-tay-co-loi-gi-cho-nguoi-bi-tieu-duong-185260517110516582.htm