Muzların çabuk bozulmasını önlemek için faydalı ipuçları.

Genellikle muzlar satın alındıktan sonra 2-6 gün saklanabilir. Ancak New York Post'a göre, muzlar en olgun hallerine ulaştıkları anda hemen kahverengiye dönmeye başlayabilirler.

İyi haber şu ki, muzların daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacak bazı ipuçları hala mevcut.

Öncelikle, muz saklarken aklınızda bulundurmanız gereken bazı noktalar şunlardır.

Muz, özellikle sıcak havalarda, en çabuk bozulan meyvelerden biridir.

• Doğrudan güneş ışığından kaçının. Yüksek sıcaklıklar muzların daha hızlı olgunlaşmasına neden olur.
• Elma ve armuttan kaçının. Bu meyveler ayrıca etilen gazı (meyvelerin olgunlaşmak için salgıladığı bir gaz) salgılar ve bu da muzların daha hızlı olgunlaşmasına neden olur.
• İyi havalandırılan bir yerde saklayın. Muzları kapalı alanlara koymaktan kaçının, çünkü bu durum olgunlaşma sürecini hızlandıran etilen gazının hapsolmasına neden olur.

İşte uzmanlardan muzların daha uzun süre taze kalması için bazı ipuçları.

Muzun sapını streç film veya alüminyum folyo ile sarın.

Birleşik Krallık'ta faaliyet gösteren bir sağlık ve güvenlik kuruluşu olan CE Safety Limited'in direktörü Gary Ellis şunları paylaştı: "Her muzun sapını plastik streç film, naylon veya kalın bir alüminyum folyo ile sıkıca sarın. Muzları birbirinden ayırabilir veya demet halinde bırakabilirsiniz. Ancak, her muzu sapından ayrı ayrı kesip sarmak en iyisidir."

New York Post'a göre bu, olgunlaşma sürecini yavaşlatabilir ve muzların doğal olarak olgunlaşmasına kıyasla 3-5 gün daha taze kalmasını sağlayabilir.

Her bir muzu sapının etrafına streç film, şeffaf folyo veya kalın bir alüminyum folyo parçasıyla sıkıca sarmak, raf ömrünü 3-5 gün uzatabilir.

Şöyle açıkladı: Bu, muzun sapından salınan etilen gazı sayesinde muzların daha uzun süre taze kalmasını sağlayacaktır. Bu gazın konsantrasyonu ne kadar yüksek olursa, muz o kadar hızlı yumuşar ve kahverengiye döner. Bu nedenle, etilen gazının salınımını engellemek olgunlaşma sürecini yavaşlatacaktır.

Muzları buzdolabında saklayın.

ABD Tarım Bakanlığı (USDA), muzların buzdolabında saklanabileceğini, ancak bunun yalnızca istenilen olgunluğa ulaştıktan sonra mümkün olduğunu belirtiyor.

New York Post'a göre, gıda güvenliği ve muhafaza uzmanı ve Amerika Birleşik Devletleri Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi'nde gıda teknolojisi iletişimi kıdemli direktörü olan Dr. Tamika Sims, bu yöntemin olgun muzları 5-7 gün daha muhafaza edebileceğini söyledi .

Muzları buzdolabına çok erken koymak bozulmalarına ve olgunlaşma sürecini durdurarak muzların acı bir tada sahip olmasına neden olan "donma yanığına" yol açabilir.

Örtü

Yukarıdaki iki yönteme ek olarak, muzları sepete koymak yerine asmak da etilen gazının salınımını yavaşlatmaya ve muzların ezilme riskini azaltmaya yardımcı olur.

Muzları cam bir kavanoza koyup buzdolabında saklamayı deneyin.

Ayrıca, Amerikalı gıda muhafaza uzmanı Amy Cross, Instagram paylaşımında muzların "26 güne kadar daha uzun süre taze kalmasını sağlayan" tuhaf bir ipucu paylaştı.

İşte nasıl yapılır: Muzu kabuğuyla birlikte üç parçaya kesin ve cam bir kavanoza koyup buzdolabına yerleştirin.

Express'e göre, 26 gün sonra bile muz dilimlerinin hala taze göründüğünü ve kabuklarının kahverengiye dönmeyerek sarı kaldığını söyledi. İlginç sonuçları görmek için kendiniz de deneyin.

Kaynak: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm