Tet (Vietnam Yeni Yılı) sırasında, bilindik geleneksel yemeklerin yanı sıra, sıcak bir kase vejetaryen Quang eriştesi sadece atalara sunulan bir adak değil, aynı zamanda balık, et ve yağla yapılan birçok yemeğin ardından vücuda saflık ve hafiflik getiren bir unsurdur.
Vejetaryen Quang eriştesi, kendine özgü lezzeti ve yüksek besin değeriyle lezzetli bir yemektir.
Vejetaryen Quang eriştesi birçok yerde bulunabilir, ancak Quang Nam - Da Nang'dan gelen Quang eriştesinin kendine özgü, zengin ama aynı zamanda rafine bir lezzeti vardır.
Tra Que, Bau Tron, Tuy Loan, La Huong gibi ünlü sebze yetiştirilen köylerden, saf yer fıstığı yağı, Dai Loc ve Tuy Loan ızgara pirinç kağıdı; mis kokulu arpacık soğanları gibi kendine özgü malzemelere kadar her şey, ister tuzlu ister vejetaryen olsun, her biri unutulmaz zengin bir lezzete sahip Quang eriştesinin ruhunu oluşturmuştur.
Hanoi pho çorbası veya Hue eriştesinden farklı olarak, Quang eriştesi, zengin ve lezzetli suyu sayesinde kendine özgü bir karaktere sahiptir; ne çok fazla ne de çok lezzetlidir.
Erişte tabağında ayrıca taze limon, yeşil soğan ve kişnişin hoş kokusu, hafif keskin balık nanesi tadı ve kavrulmuş yer fıstığının zengin, fındıksı lezzeti bir araya geliyor.
Taze muz çiçeği, maş fasulyesi filizi, fesleğen ve testere yapraklı kişniş gibi taze sebzelerle servis edildiğinde, erişte yemeği dengeli, ferahlatıcı ve inanılmaz derecede çekici hale gelir. Özellikle vazgeçilmez olan, yemeğe lezzet katan ve ağzınızda çıtırdayarak hem keyifli hem de doyurucu bir tat bırakan çıtır çıtır ızgara pirinç kağıdıdır.
Basit vejetaryen Quang eriştesi
Vejetaryen Quang eriştesi pişirmek aşırı karmaşık değil, ancak her adımda titiz bir özen gerektiriyor. Tofu, soya fasulyesi yaprakları, saman mantarı, havuç, taro gibi malzemeler özenle hazırlanır ve mükemmel bir şekilde baharatlandırılır.
Pırasalar, kokusu çıkana kadar gac yağında sotelenir, ardından diğer malzemeler eklenir ve iyice baharatlanana kadar kavrulur. Son olarak, doğal olarak tatlı ve tuzlu bir lezzet oluşturmak için yeterli miktarda et suyu eklenir.
Her şey yumuşayana ve suyu lezzetli hale gelene kadar piştikten sonra, haşlanmış eriştenin üzerine dökün, biraz ezilmiş yer fıstığı serpin, birkaç çıtır vejetaryen börek ekleyin ve iştah açıcı bir yemek için taze yeşil soğan ve kişnişle süsleyin.
Annatto yağından gelen altın sarısı rengiyle, taze sebzelerin canlı yeşiliyle, yumuşak ve kremalı tofu dilimleriyle süslenmiş ve yeşil acı biberlerden gelen hafif bir baharatlılıkla tatlandırılmış, buharı tüten vejetaryen Quang eriştesi kasesine bakmak... tüm duyuları harekete geçiriyor.
Yenildiğinde, çiğnenebilir erişte, yer fıstığının zengin fındıksı tadı ve sebzelerin ferahlatıcı tatlılığıyla harmanlanarak lezzetleri içine çeker ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlığınız için de faydalı bir yemek ortaya çıkarır.
Ay Yeni Yılı kutlamaları sırasında, yapışkan pirinç kekleri, haşlanmış domuz eti ve sosislerle boğuşmanın ardından, hafif ve ferahlatıcı bir kase vejetaryen Quang eriştesi, damak tadını dengelemeye ve sindirim sistemini rahatlatmaya yardımcı olacak harika bir değişiklik olacaktır.
Sadece lezzetli bir yemek olmanın ötesinde, vejetaryen Quang eriştesi aynı zamanda saflığı, sadeliği ve inceliği de simgeliyor; bu da onu Yeni Yıl veya Fener Bayramı (Tet Nguyen Tieu) gibi önemli bir etkinlikte atalara sunulmak için mükemmel bir seçenek haline getiriyor.
Kendine özgü lezzeti ve nispeten basit hazırlanışıyla vejetaryen Quang eriştesi, Ay Yeni Yılı'nda aile ve arkadaşlara ikram etmek için herkesin yapabileceği bir yemektir.
Ev yemeklerinin lezzetlerini taşıyan, zengin ama aynı zamanda zarif bir yemek, herkes üzerinde unutulmaz bir izlenim bırakacaktır.
[reklam_2]
Kaynak: https://tuoitre.vn/mi-quang-chay-cho-ram-thang-gieng-20250207212841748.htm
Yorum (0)