Batılıların bayıldığı, birçok Vietnamlının henüz denemediği 25.000 VND'lik Hanoi yemeği

(Dan Tri) - Kızarmış nem chua ve patates kızartmasıyla yapılan bir sandviç olan Banh mi nem khoai, giderek ilginç bir sokak yemeği haline geliyor ve birçok uluslararası turisti Hanoi'yi ziyaret edip denemek için heyecanlandırıyor.

Hanoi, yakın zamanda Time Out dergisi (İngiltere) tarafından Asya'nın en iyi sokak lezzetlerine sahip 10 destinasyon listesinde 2. sırada yer aldı. Dergiye göre, Hanoi mutfağını bu kadar özel kılan şey, gelenek ve modern yaratıcılığın harmanlanması.

Keşif yolculukları sırasında birçok uluslararası turist, unutulmaz bir deneyim yaratmaya katkıda bulunan "tuhaf ama tanıdık" yemeklerle tanıştı. Bunlardan biri de, hem yerlilerin hem de yabancıların merak ve ilgisini çeken, geleneksel banh mi'nin benzersiz bir çeşidi olan banh mi nem khoai.

Steph, Hanoi'de banh mi nem khoai'den hoşlanıyor (Fotoğraf: Ekran görüntüsü).

250.000'den fazla abonesi olan bir YouTube kanalına sahip Kanadalı çift Chris ve Steph, sokak lezzetlerinin tadını çıkarmak için Hanoi'yi defalarca ziyaret etti. Bilindik adreslerin yanı sıra, özellikle küçük ve az bilinen restoranları "avlamayı" çok seviyorlar.

Huong Vien'de dolaşırken ikili, yaklaşık 20 yıldır hizmet veren bir kaldırım dükkânı olan Co Nga fırınında bahar rulosu ekmeğini denedi. Genellikle et, sosis, yumurta vb. içeren geleneksel sandviçlerin aksine, buradaki ekmek kızarmış bahar ruloları ve kızarmış patatesleri bir araya getirerek çok eşsiz bir lezzet yaratıyor.

Steph, ilginç bir karışımla dolu, sıcak ve çıtır ekmek kabuğunu paylaştı: patatesin zengin tadı, böreğin çıtırlığı, biraz krema sosu ve acı sos ile domates sosunun hafif acılığı.

Ekmek, patates kızartması ve kızarmış sigara böreğinin birleşimi birçok kişiye "yeni" geliyor. (Fotoğraf: Klipten kesilmiştir.)

"Buradaki börekler fermente domuz etinden yapılıyor, una bulanıp kızartılıyor. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak, bana kızarmış köfteleri hatırlatıyor. Patatesle birleştiğinde tadı yenileniyor, denemeye değer. Tek başına yendiğinde de tadı çok güzel, keskin değil," diye coşkuyla yorumladı Steph.

Bu yemeğin somunu 25.000 VND'ye satılıyor. Başlangıçta bu erişte dükkanı çoğunlukla yakındaki Tran Nhan Tong Lisesi öğrencilerine hizmet veriyordu, daha sonra giderek daha fazla genç ve ofis çalışanı ilgisini çekmeye başladı.

Yabancı konuğun nem khoai ekmeğini yeme deneyimini izleyen birçok kişi de şaşkınlıklarını dile getirerek, birçok Vietnamlının bu yaratıcı yemeği deneme fırsatı bulamadığını söyledi.

Banh mi nem khoai sadece Chris ve Steph'i etkilemekle kalmadı. 716.000'den fazla takipçisi olan ünlü Kore yemekleri YouTuber'ı Suhyang da Hanoi seyahati sırasında bu özel yemeği denedi.

Suhyang da bu eşsiz ekmek yemeğinin tadını çıkardı (Fotoğraf: Ekran Görüntüsü).

Dan To Banh Mi'de (32 Tran Nhat Duat), kızarmış börek, kızarmış patates, sos ve acı sos içeren bir somun ekmeğin tadını 25.000 VND karşılığında çıkardı. Suhyang, bunun lezzetli, eşsiz ve ucuz bir seçenek olduğunu ve başkentteki ilginç sokak lezzetleri listesine girmeye değer olduğunu düşünüyor.

Kadın YouTuber, bahar rulosu ekmeğinin yanı sıra ızgara etli ekmek ve karışık pho, dana etli ve salatalıklı kızarmış pilav gibi birçok yemeği de denemiş ancak yine de bahar rulosu ve patatesli ekmek yemeğini benzersizliği ve uygun fiyatı nedeniyle özellikle övmüş.

Source: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-25000-dong-o-ha-noi-khach-tay-me-man-nhieu-nguoi-viet-con-chua-thu-20250916175358387.htm