Vietnam yemekleri Güney Afrika'da uluslararası dostların ilgisini çekiyor

Vietnam'ın pirinç medeniyetini dünyanın dört bir yanındaki arkadaşlarıyla gururla paylaşan Güney Afrika'daki Vietnam Büyükelçisi Vu Le Phuong'un eşi, pirincin sadece yiyecek değil, aynı zamanda ulusun "ruhu" olduğunu vurguladı. Vietnamlılar için her aile yemeği, tokluğun, birleşmenin ve cennete ve yeryüzüne şükran duygusunun simgesi olan bir kase mis kokulu beyaz pirinçle başlar.

Món ăn Việt hấp dẫn bạn bè quốc tế ở Nam Phi

Vietnam Büyükelçiliği çalışanlarının eşlerinin uluslararası dostları için tasarladığı Vietnam yemek pişirme dersi.

Kızıl Nehir Deltası'ndan Mekong Nehri'ne kadar pirinç, nesiller boyu çiftçilerin alın teriyle beslenen 100 milyondan fazla insanı besledi. Uluslararası dostlarımız, Vietnam'ın şu anda dünyanın önde gelen pirinç ihracatçılarından biri olduğunu ve yılda 150'den fazla ülke ve bölgeye 7 milyon tondan fazla pirinç ihraç ettiğini de biliyor.

Bu nedenle, Vietnam Büyükelçiliği personelinin eşleri tarafından uluslararası dostlar için tasarlanan Vietnam yemek kursu, başlangıç (kızarmış vejetaryen börek), ana yemek (tavuk pho) ve tatlı (mantı, yapışkan pirinç keki) olmak üzere pirinçle ilgili 3 çeşit yemekten oluşuyor.

Ve "Vietnamlı şeflerin" özverili ve detaylı talimatlarıyla, yabancı arkadaşlar pirinç ürünlerini Vietnam pirinç medeniyetinin üç canlı hikayesine kişisel olarak dönüştürebildiler: Vietnam pirinç kağıdıyla çıtır çıtır kızarmış bahar ruloları, berrak beyaz pirinç eriştesiyle kokulu tavuk pho ve yapışkan pirinç unu ve normal pirinç unundan yapılan yuvarlak banh troi ve banh chay.

Kızarmış vejetaryen börek yapımı dersi herkesin büyük coşkusuyla başladı. Yabancı öğrencilere mantar seçimi, sebzelerin hazırlanması ve en güzel börekleri yapmak için nasıl sarılacağı konusunda eğitim verildi.

Yeni Zelanda Güney Afrika Büyükelçisi'nin eşi Romchalee Kanokngamwitroj şunları söyledi: "Bu Vietnam yemek kursuna katılmaktan büyük onur duydum ve kızarmış börek yapmaktan gerçekten keyif aldım. Börekleri sararken Vietnamlı arkadaşlarımdan pirinç kağıdını yumuşatarak sarmayı nasıl kolaylaştıracağım ve böreklerin daha güzel görünmesini nasıl sağlayacağım gibi bazı güzel ipuçları öğrendim. Bu öğrendiğim yeni bir şey ve bu tekniği gelecekte kesinlikle uygulayacağım. Kızarmış böreklerde kullandığınız malzemeler de çok yeni."

Derste sadece bahar rulolarının nasıl güzelce sarılacağı, pho suyunun nasıl doğru tada kavuşturulacağı veya yuvarlak banh troi ve banh chay'in nasıl yapılacağı öğretilmiyor, aynı zamanda uluslararası arkadaşlar Vietnam halkının tarihi, kültürü ve canlılığının bir kısmına da dokunuyor gibi görünüyor.

Türkiye'nin Güney Afrika Büyükelçi Yardımcısı'nın eşi Tulu İçözü Aykan şunları paylaştı: "Bugünkü yemek kursu gerçekten harika bir deneyimdi. Vietnam yemeklerini çok severim ama hiç denememiştim. Vietnam yemekleri yapmaya başladığımda, mutfağın kültürleri birbirine bağladığını fark ettim.

Burada gerçekten lezzetli ve harika yemekler keşfettim ve yemek pişirme dersinden ve Vietnam halkından gerçekten keyif aldım. Bu etkinlik, Vietnam kültürünü öğrenmemiz için çok faydalı oldu. Beni davet ettiğiniz ve kültürünüzü benimle paylaştığınız için çok teşekkür ederim.

Etkinlikte ayrıca uluslararası dostlara çok sayıda tipik Vietnam tarım ve el sanatları ürünü tanıtıldı.

Öğrenciler sadece tarifleri değil, aynı zamanda Güney Afrika'da binlerce kilometre yol kat ederek gelişen bir pirinç medeniyetinin hikayelerini de getirdiler.

Güney Afrikalı Bayan Andile Malinga şunları söyledi: "Bugün Vietnam yemek kursuna katılmak, bilgilerimi genişletmeme gerçekten yardımcı oldu. Daha önce Vietnam hakkında hiçbir şey bilmiyordum ama buraya geldiğimde yemeklerden ve deneyimden gerçekten keyif aldım.

Açık sözlü ve arkadaş canlısı Vietnamlı arkadaşlarım sayesinde kültür hakkında çok şey öğrendim. Bugünden sonra ailem ve arkadaşlarım için kesinlikle Vietnam usulü börek ve pho yapacağım. Dersten öğrendiğim en ilginç şeylerden biri de, zencefili kavurup et suyuna ekledikten sonra lezzetinin çok daha iyi olacağıydı.

Dersin sonunda öğrenciler sadece tarifleri değil, aynı zamanda Güney Afrika'da binlerce kilometre yol kat ederek yeşeren bir pirinç medeniyetinin hikâyesini de eve getirdiler. Dersten ayrılırken her bir kişinin kalbinde sessizce filizlenen bir Vietnam pirinç tanesini hissetmek mümkündü.

Kaynak: https://baoquocte.vn/mon-an-viet-hap-dan-ban-be-quoc-te-o-nam-phi-333729.html