Tay halkı için ocak, kazıklar üzerine inşa edilmiş evin ruhu olarak kabul edilir; bu nedenle, merkezi odanın en göze çarpan yerine yerleştirilir. Sadece ailenin günlük yaşam alanı olmakla kalmaz, aynı zamanda misafirlerin ağırlandığı ve aile nesillerinin bir araya geldiği yerdir. Tay ocağının üzerinde ayrıca, bir sonraki mahsul için tohumları kurutmak için raflar, pirinç şarabı yapmak için maya topları ve Tet (Ay Yeni Yılı) ve diğer festivallerde kek yapmak için kurutulmuş muzlar bulunur.
Kazıklar üzerine kurulmuş evlerinin ocak başında büyüyen Tay etnik grubunun çocukları, çok uzakta olsalar bile, büyükannelerinin ve annelerinin o ateşin üzerinde tahta kaplarda yapışkan pirinç buharda pişirdiği, bambu tüpler içinde pirinçleri kurutup ateşin üzerinde pişirdiği ve dere balıklarını ızgara yaptığı görüntüleri hâlâ hatırlıyorlar... Sonbaharın sonları ve kışın başlarında, tıpkı bu zamanlarda olduğu gibi, Tay halkının ocakları taze pişmiş pirinç ve genç pirinç tanelerinin dumanla karışan aromasıyla dolup taşarak çok özel, sıcak bir atmosfer yaratıyor. Sadece bir Tay köyünü ziyaret edip o sade, sakin ortamı deneyimleyenler bunu gerçekten takdir edebilir.
Tay halkı, ocağın bir "ateş tanrısı" tarafından yönetildiğine inanır; bu nedenle Ay Yeni Yılı sırasında, atalara tapınmanın yanı sıra, ev sahibi genellikle "ateş tanrısına" yeni yılın geldiğini bildirmek için bir ocak ibadet töreni düzenler. Taylar, kazıklar üzerine inşa edilmiş evlerinde ocağı kutsal bir yer olarak görürler; bu yüzden ateşin yanında oturmaktan ve sobaya vurmaktan kaçınırlar, ateşin yakınında yüksek sesle konuşmaktan veya tartışmaktan kaçınırlar ve ateş yakarken her zaman önce odunu koyarlar...
Tay halkının kültürel alanında ocak "kutsal bir mekan" olarak kabul edildiğinden, sadece yemek pişirmek ve ısınmak için kullanılan bir ocak değildir... Tay halkı ocağın önemine her zaman değer verir.
Köyde birçok aile için sık sık ev açılış törenleri düzenleyen, Nghia Do beldesine bağlı Muong Kem köyünden Tay etnik azınlığına mensup Bay Nguyen Van Soan bize şunları anlattı: "Tay halkı, kazıklar üzerine inşa edilmiş bir ev yaptıktan ve yeni evlerine taşındıktan sonra, mutfağa ateş getirme ritüelini gerçekleştirir ve ateş getirme töreninden sonra 3 gün 3 gece boyunca ateşi sürekli olarak yanar halde tutarlar."
Yeni bir eve taşınmak için hayırlı bir gün seçerken, ev sahibi genellikle köyden saygın bir büyüğü, klanın başını, "ateş tanrısını" mutfağa karşılamak için bir meşale taşımaya ve evin sütunlarına bir şişe filtrelenmiş su dökmeye davet eder. Tören yöneticisi, duman oluşturmak ve tüm alanı ısıtmak için meşaleyi evin etrafında taşıyarak önden gider ve ardından ateşi mutfağa getirir. Başka bir kişi de mutfak eşyalarını (buharlı pişirici, su ısıtıcısı vb.) taşıyarak onu takip eder. Ateş yakıldıktan sonra ancak diğer eşyalar eve getirilebilir.
"Özellikle Nghia Do'daki Tay halkı, aynı klandan olan kişilerin kendi klanları içindeki aileler için ritüel yapmayacağına inanır. Örneğin, benim klanım Nguyen ise, sadece Ma, Hoang ve Luong klanları gibi diğer klanlar için ritüel yaparım... Tersine, Nguyen aileleri yeni bir ev için ritüel yaparken, 'ateş tanrısını' eve davet ederken, ritüeli aileleri için yapmaları için diğer klanlardan insanları davet etmelidirler," diye ekledi Bay Soan.
Günümüzde birçok Tay ailesi, ek bir mutfak bulunan kazıklar üzerine inşa edilmiş evler yapıyor; bu nedenle, kazıklar üzerine inşa edilmiş evin ana odasının ortasında şömine bulundurma geleneği değişti. Ancak, "ateş tanrısını" eve karşılama töreninin yapıldığı gün, Tay halkı hala ritüeli gerçekleştirmek için orta odada -Tay halkının geleneksel olarak şömineyi yerleştirdiği tam noktada- bir kap kömür yakıyor...
Lao Cai'de, Tay etnik grubuna ait köyler, direkler üzerine inşa edilmiş ev mimarisiyle geleneksel kültürlerini büyük ölçüde korumuştur. Günümüzde direkler üzerine inşa edilen evlerin yapımında kullanılan malzemeler değişmiş olabilir, ancak mimarinin kendisi, özellikle evin içindeki vazgeçilmez sıcak ocak, hâlâ korunmaktadır.
Duong Quy beldesinden Tay kadını Bayan La Thanh Tiep şunları paylaştı: “Kazıklar üzerine inşa edilmiş evlerde yaşayan hemen hemen tüm Tay ailelerinin içinde, mutfağın yakınındaki orta odada, kazıklar üzerine çıkan merdivenlerin yanında bir şömine bulunur. Tarlalardan döndükten sonra, tüm aile aktiviteleri şöminenin etrafında gerçekleşir… Birçok aile, özellikle soğuk kış aylarında, çay içmek veya yemek yemek için şöminenin etrafında oturma alışkanlığını hala sürdürmektedir.”
Lam Thuong ve Ban Lien köylerindeki Tay halkı için ocak, artık sadece geleneksel aile evinin içindeki "kutsal bir alan" olmaktan çıkmış, turistlerin Tay etnik kimliğini deneyimleyebilecekleri kültürel bir mekan haline gelmiştir. Sıcak bir ateşin başında arkadaşlarınız ve ailenizle oturup, Tay halkının o öğleden sonra topladıkları kadim Shan Tuyet çay yapraklarını işlediğini izlerken, bir fincan mis kokulu çayın tadını çıkarmaktan daha dokunaklı ne olabilir? Her mevsim kendi güzelliklerini sunar; Lam Thuong veya Ban Lien'i ziyaret edenler, ocak başında Tay halkının sade ama canlı kültürel renklerini deneyimleyeceklerdir.
Ban Lien'de bir pansiyon işleten Vang A Binh şunları paylaştı: "Ban Lien'deki Tay halkı için ocak, ailenin reisi gibidir. Ay takviminin 12. ayının 27'sinden Tet'in (Ay Yeni Yılı) 30'una kadar ocak, ataların Tet sırasında bir araya gelmesi için yakılır. Tet gününde ocağa su dökülmemelidir. Gelenek gereği, yeni bir eve taşınırken kadın, ilk ateşi yakmak için bir demet pirinç sapını kazıklar üzerine inşa edilmiş eve taşır. Özellikle yeni bir evde ateş yakılırken, ilk gece herkes uyanık kalmalı, uyumamalı ve ateş 5 gün 5 gece boyunca sürekli yanmalıdır."
Geçmişte Tay halkı yıl boyunca ocak ateşini sürekli yakardı. Ateş söndüğünde, közde ateşi canlı tutar ve yemek pişirirken yeniden yakarlardı. Günümüzde sürekli ateş yakma geleneği sadece ev açılış günlerinde, Tet (Ay Yeni Yılı) ve diğer festivallerde geçerlidir. Ancak Tay halkı için ocak, geleneksel kazıklar üzerine inşa edilmiş evlerinde kutsal bir yer olmaya devam etmektedir. Ocak, geçmişten gelen gelenek ile bugünü birbirine bağlayan, Tay halkının yaşamındaki kültürel etkinlikleri birleştiren "bağlantı noktası" olmaya devam etmektedir.
Bir yıl süren birçok değişim ve çalkantının ardından, At Yılı'nın bu baharında Lao Cai'deki Tay etnik köyünün ocakları hâlâ sıcak; soğuk kış öğleden sonrasında taze pişmiş pirincin mis kokulu dumanı yükseliyor. Tay halkı, ocakları yakacakları günü beklerken, yeni kazık evlerinin yapımının son aşamalarını aceleyle tamamlıyor. Tay köyü sağlam kazık evlerle dolu; yakında, dağ yamacındaki şeftali çiçekleri açtığında ve kırlangıçlar saçakların altında süzülüp baharın gelişini müjdelediğinde, Tay halkı yeni ocakları yakma geleneksel ritüelini gerçekleştirecek ve huzurlu bir uykuyla sıcak bir Tet bayramını karşılayacak.
Ve sonra, mutfağın titrek ateş ışığıyla, tẩu enstrümanının ritmik sesiyle, Then melodisi yeniden yankılanacak… Tay köyünde yapışkan pirinç keklerinin ve glutensiz pirincin hoş kokusuyla karışmış bahar havasının ortasında!
Kaynak: https://baolaocai.vn/bep-lua-cua-nguoi-tay-post893804.html
Yorum (0)