Kon Tum eyaletinin Kon Plong ilçesine bağlı Mang But dağlık bölgesi, sisli vadide yaşayan Xo Dang halkına, toprağın beslediği ve bolca alın teriyle yoğrulmuş özel bir kırmızı pirinç bahşetmiş ve bu dağlık bölgenin eşsiz lezzetlerini yaratmıştır. Yıl sonunun dondurucu soğuğunda dağa tırmanırken, ağır yüklerle dolu kamyonlar sessizce yamaçtan aşağı iniyordu. Ve orada sadece tavuklar, domuzlar, dağlık bölgeye özgü yapışkan pirinç ve dong yaprakları değil… aynı zamanda dağlardan gelen şeftali dalları da gördük; bu dallar, ovalara sınır bölgesinin cazibesini taşıyordu. 9 Ocak'ta, Lai Chau eyaletinin Sin Ho ilçesine bağlı Pa Tan sınır beldesinde, Sınır Muhafız Komutanlığı ve Lai Chau Eyaleti Halk Komitesi, 2025 yılı için "Bahar Sınır Muhafız Programı: Halkın Kalbini Isıtmak" etkinliğini ortaklaşa düzenledi. 9 Ocak'ta Hanoi'de, Vietnam Sosyal Politikalar Bankası (VBSP) Yönetim Kurulu, 2024 yılının dördüncü çeyreğine ilişkin olağan üç aylık toplantısını gerçekleştirdi. Toplantıya, Vietnam Merkez Bankası (SBV) Başkanı ve VBSP Yönetim Kurulu Başkanı Nguyen Thi Hong başkanlık etti. Öğrencilerin okullarını ve sınıflarını daha çok sevmeleri ve öğrenmede rekabet etmeleri için gurur aşılamak ve motivasyon yaratmak... Lao Cai eyaletinin dağlık bir bölgesi olan Si Ma Cai ilçesinin eğitim sektörünün uyguladığı slogandır. Özellikle kulüp modellerinin organize edilmesi ve etnik kültürel kimliğin teşvik edilmesi etkili olmakta ve yerel eğitimin genel kalitesinin iyileştirilmesine katkıda bulunmaktadır. Ulusal Hedef Programı'nın (2021-2030) 2. Projesi kapsamında (Ulusal Hedef Programı 1719 olarak da anılır), Kon Tum ili şu anda 9.231 hanenin yeniden yerleştirilmesi ve nüfusun istikrara kavuşturulması için 16 proje yürütmektedir. Yatırımcılar, projeleri kısa sürede tamamlamak ve insanların ev inşa etmeleri için arazi tahsis etmek amacıyla inşaat çalışmalarını hızlandırmaktadır. Kon Tum'daki etnik azınlık zanaatkarlarının doğal malzemelerden ve yetenekli ellerinden yapılan sade, rustik ancak sofistike el yapımı ürünler, "Etnik Azınlıkların Geleneksel El Sanatları Sergisi ve Gösteri Alanı"nı ziyaret eden birçok turisti, yerli halkı ve öğrenciyi memnun etmiş ve etkilemiştir. Hava soğuduğunda bağışıklık sistemimiz sıklıkla etkilenir ve öksürük, soğuk algınlığı ve solunum sorunlarına yol açar. Batı tıbbı semptomları azaltmaya yardımcı olsa da, birçok insan öksürük için doğal, güvenli ve etkili bitkisel ilaçlar aramaktadır. Bugünkü yazımızda, havalar soğuduğunda öksürüğe iyi gelen bazı bitkisel çözümlerden bahsedeceğiz. (Bu, Etnik Azınlıklar ve Kalkınma Gazetesi'nden bir özettir.) 9 Ocak 2025 tarihli öğleden sonraki haber bülteninde şu önemli bilgiler yer almaktadır: Yen Bai, halkı için %68,3'lük bir mutluluk endeksi elde etmeyi hedefliyor. Danh dağlık bölgesindeki "yeşil altın". Dokuma tezgahının sesini korumak. Etnik azınlık ve dağlık bölgelerdeki diğer güncel olaylarla birlikte. Muong Khuong, Lao Cai eyaletinde 30a sınıfı bir ilçe olup, nüfusunun yaklaşık %90'ı etnik azınlıklardan oluşmaktadır. Son zamanlarda ilçe, tarımı emtia odaklı bir yaklaşıma doğru geliştirmeye odaklanmıştır. Bu sayede, insanların yaşamları ve gelirleri kademeli olarak iyileşmiştir. Kon Tum eyaletinin Kon Plong ilçesine bağlı Mang But dağlık bölgesi, sisli vadide yaşayan Xo Dang halkına, toprağın beslediği ve büyük emeklerle yoğrulmuş özel bir kırmızı pirinç bahşetmiştir; bu da bu dağlık bölgeye özgü eşsiz lezzetleri yaratmıştır. Doğal manzaraları, benzersiz kültürel kimliği ve mutfağıyla, etnik azınlık ve dağlık bölgeler, topluluk turizmi geliştirme konusunda dünya lideri bir destinasyon olma potansiyeline sahiptir. Topluluk turizmi gelişimini teşvik etmek amacıyla, Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı (MOCST) yakın zamanda Vietnam'da Topluluk Turizmi Geliştirme Projesi'ni onaylayan 3222/QD-BVHTTDL sayılı Kararı yayınlamıştır. Projenin, topluluk turizminin sistematik ve sürdürülebilir gelişimini kolaylaştırması beklenmektedir. İstatistiklere göre, 3 numaralı Tayfun Lao Cai eyaletinde 17.252 evi etkilemiş ve yaklaşık 807 milyar VND'lik hasara yol açmıştır; yerleşim alanlarında 403 yüksek riskli heyelan bölgesi tespit edilmiş ve 5.000'den fazla hanenin daha güvenli yerlere taşınması gerekmiştir. 2019 yılında, Lao Cai eyaleti, Bac Ha ilçesi, Ban Lien beldesinde bulunan Ban Lien Çay Kooperatifi tarafından üretilen organik çay, Merkezi OCOP Konseyi'nden 5 yıldızlı OCOP sertifikası aldı. Bunun sonucunda, kooperatifin çay üretiminin %90'ı Avrupa ülkelerine, ABD'ye, Japonya'ya vb. 100-120 USD/kg satış fiyatıyla ihraç edildi. Son beş yılda, kooperatif yüzlerce Tay ve Mong etnik azınlık ailesine istihdam ve istikrarlı gelir sağladı. Bu "mucizenin" sorumlusu, Yönetim Kurulu Başkanı ve Kooperatif Direktörü Sayın Pham Quang Than'dır.
Dünyadan bir armağan
Mang But'ta, yıl sonunda kurak mevsim yaklaşırken, hasattan sonra geniş tarlalarda, yakın ve uzak tepelerde serin esintiler esiyor. Pirinçler depolanmış ve Xo Dang halkı kırmızı pirinçlerinden ürünler hazırlamakla meşgul. Yerel kırmızı pirinçten yapılan tel şehriyeyi elinde tutan Mang But beldesinden Bayan Y Sieu, yerel kırmızı pirincin artık her yerdeki tüketiciler için cazip ürünlere dönüştürülebilmesinden ve bu dağlık topraklardan geçim kaynakları geliştirmenin yolunu açmasından daha da memnun.
Kırmızı pirinç, Mang But vadisinden gelen safkan bir pirinç çeşididir. Y Sieu, "bao prang" olarak adlandırılan bu pirincin nesillerdir yetiştirildiğini söyledi. Xo Dang halkı, genellikle Ay Yeni Yılı'ndan sonra Şubat ayında, toprağı hazırlayıp fideleri ektikten sonra yılda sadece bir kez ekim yaparlar. Toprak sulandıktan sonra Nisan ayında fideleri dikmeye başlarlar. Pirinç, dikimden Ekim veya Kasım aylarında hava soğuduğunda hasada kadar altı ay boyunca büyür. Bao prang pirinç bitkileri, Xo Dang halkı kadar dayanıklı ve güçlüdür; gübreye ihtiyaç duymazlar ve zararlılardan veya hastalıklardan etkilenmezler. Sadece yabani ot temizliğine ve yeterli suya ihtiyaç duyarlar, böylece güçlü bir şekilde büyüyerek başak üretirler. Bu kırmızı pirincin özelliği, başlangıçta opak beyaz olması, ancak ıslatılıp fermente edildiğinde kırmızıya dönüşmesi ve Xo Dang halkı için ayırt edici bir marka oluşturmasıdır.
Mang But vadisinde, Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk gibi köylerin tamamı Bao Prang pirinç çeşidini yetiştiriyor. Bu kırmızı pirinçten yapılan bambu tüplü pirinç ve pirinç şarabı kavanozları, festival mevsiminin topraksı aromasını taşıyor ve toprak ile gökyüzünün özünü yansıtıyor. Xo Dang halkı, bu kırmızı pirinci hala Jang'a (yüce tanrıya) topraktan bir hediye olarak şükran sunmak için kullanıyor.
Mang But beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay A Vinh, uzun bir süre yeni çeşitlere geçişin ardından, beldede şu anda sadece yaklaşık 60 hektarlık bir alanda kırmızı pirinç ekili kaldığını ve bunun toplam pirinç tarlası alanının %10'undan fazlasını oluşturduğunu belirtti. Köklü ve uzun süredir var olan bir çeşit olarak, ilgili yetkililer şu anda organik ve güvenli üretim uygulamalarına dayalı olarak verimliliği artırma yöntemlerini değerlendiriyor ve araştırıyor. Dak Lanh köyünde ise bu yıl dördüncü hasat sezonu ve etnik azınlık kadın kooperatifinin faaliyetleriyle kırmızı pirinç yetiştirme modeli sürdürülüyor. Kooperatifin devam eden faaliyetleri, yerel bitki çeşitlerinin korunması konusunda farkındalığın artmasına katkıda bulunuyor.
Kırmızı pirincin statüsünü yükseltmek.
Birkaç yıl önce, Kon Tum İl Tarım Yayım Merkezi, doğal koşullar altında kırmızı pirinç yetiştirme ve bakımına yönelik bir model geliştirmek için yatırım yaptı. Bununla birlikte, pirincin ekiminden ve bakımından, kırmızı pirinçten yapılan ürünlerin üretimine ve tüketimine kadar bir tedarik zinciri kurdular. Yerel yönetimin rehberliğinde, Xơ Đăng halkı artık kırmızı pirinci sadece gıda ve pirinç şarabı yapımında kullanmakla kalmıyor, aynı zamanda kırmızı pirinç eriştesi, ginsengli kırmızı pirinç eriştesi, süper tahıllı kırmızı pirinç barları, süper kıyılmış kırmızı pirinç barları ve kırmızı pirinç çayı gibi birçok başka ürüne de işliyor... Bu ürünler, düşük glisemik indeksli ve antioksidan açısından zengin besin değerlerini korurken, hızlı ve pratik yemek ihtiyaçlarını da karşılıyor.
Mang But kırmızı pirincinin değerini artırmak ve Xo Dang etnik azınlığının gelirini yükseltmek amacıyla, Kon Plong ilçesi, Ağustos 2024'te Mang Buk köyünde Y Sieu önderliğinde 10 üyeli T'Mang Deeng Kooperatifini kurdu. Yerel yetkililer, tel şehriye yapımı için makineler, vakum şekillendirme makinesi, ambalaj ve etiket baskısı ve üyelerin üretimde kullanması için bir miktar kırmızı pirinç de dahil olmak üzere destek sağladı. Kooperatif üyeleri ayrıca Mang But'tan kırmızı pirincin üretimi ve işlenmesini desteklemek için ek fonlar da sağladı.
Kooperatifte net bir iş bölümü mevcut olup, haftada üç parti pirinç eriştesi üretiliyor ve her partiye üç kişi atanıyor. Her iş günü titizlikle kayıt altına alınıyor. Erkekler çoğunlukla makineleri kullanırken, kadınlar pirinci ıslatma, erişteyi yıkama, kurutma ve paketleme gibi diğer işleri üstleniyor. Pirinç eriştesi satışından elde edilen tüm gelir, gelecekteki üretim için işletme sermayesi olarak kullanılmak üzere kooperatif tarafından biriktiriliyor.
Bayan Y Siêu, şu anda paketlenmiş kırmızı pirinç eriştesinin bir kilogramının 60.000 VND'ye satıldığını, toptan fiyatının ise kilogram başına 45.000 VND olduğunu belirtti. Kırmızı pirinç eriştesi, Măng Bút'taki yerel çiftçiler tarafından yetiştirilen %100 kırmızı pirinçten üretiliyor, kesinlikle hiçbir koruyucu madde içermiyor ve çok sağlıklı. Bu ürün, Măng Đen'deki turistik bölgelerde, fuarlarda ve tarım ürünleri sergilerinde sıklıkla bulunuyor ve tüketiciler arasında popüler bir tercih.
Kooperatifin ilk başarısı, Xơ Đăng halkının gelirlerini artırmasına yardımcı oldu. Gelecekte, hükümet ve ilgili birimler, kooperatifin satış ve bütçe yönetimi konusundaki bilgilerini geliştirmesine ve en etkili şekilde faaliyet göstermesine yardımcı olmak için eğitimler düzenleyecektir. Aynı zamanda, tüketiciler için gıda güvenliği ve sağlığını güvence altına alan ürünler üretmek için temel bilgilerle donatılacaktır.
Mang But Beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın A Vinh
[reklam_2]
Kaynak: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm
Yorum (0)