Uzak bölgelerde bambu filizi mevsimi

Temmuz ayından Ekim başlarına kadar, Ham Can beldesinde (Ham Thuan Nam ilçesi) yaşayan birçok Rai halkı, pirinçlerini paketleyip su alarak ormana gidip bambu filizi toplar. Bambu filizi, tarımsal üretimin yanı sıra halk için ek bir gelir kaynağıdır.

Yağmur mevsimi başladığında, buradaki Rai halkı boş zamanlarını ormana gidip bambu filizi toplamak için değerlendiriyor. 1. Mahalle'den Bayan Nguyen Thi Binh, sabahın erken saatlerinden itibaren yemeğini, suyunu ve çantalarını hazırlayarak ormanın derinliklerine doğru yola koyuluyor ve satarak geçimini sağlamak için ek gelir elde ediyor. Bayan Binh'e göre, Temmuz ayında orman yağmurları başladığında, bölgedeki insanlar satmak için bambu filizi bulmak üzere ormana gidiyor. Topraktan çıkan bambu filizleri toplanıyor, soyuluyor ve ek gelir elde etmek için satılmak üzere geri getiriliyor. Bayan Binh şunları söyledi: "Önceki yıllara kıyasla bu yıl bambu filizi hasadı daha düşük. Şanslı günlerde çok fazla bambu filizi bulup yaklaşık 200.000 - 300.000 VND kazanıyoruz, ancak bazen az buluyoruz ve sadece 100.000 VND'nin biraz üzerinde kazanıyoruz. Çok çalışırsanız yine de biraz gelir elde edebilirsiniz." Benzer şekilde, bölgedeki birçok Rai kadını da bu zamanı ormana gidip bambu filizi bulmak için değerlendiriyor. Bayan Mang Hang ve kızı, ormanda bir gün bambu filizi aradıktan sonra 15 kg'dan fazla yabani bambu filizi topladılar. Bu hasatla 200.000 VND'den fazla kazandılar ve bu da ailesi için günlük yemek almak ve kızının yeni okul yılına hazırlık olarak okul malzemeleri için para biriktirmek için ek gelir sağladı. Bambu filizi toplayıcılarına göre, yabani bambu filizi toplama işi basit görünse de çok zahmetli ve bazen tehlikelidir. Yılanlarla, sülüklerle karşılaşmak ve dikenlere batmak gibi birçok riskle karşı karşıya kalıyorlar…

Yerel halk bambu filizlerini toplar ve toplama noktalarına satar.

Yerel halkın anlattığına göre, Ham Can ormanında farklı bambu türlerinin adını taşıyan çeşitli bambu filizi türleri bulunuyor; bunlar arasında Le bambu filizi, Lo O bambu filizi, Da bambu filizi ve Gai bambu filizi yer alıyor. Bunlar arasında Gai bambu filizi, tatlılığı ve pişirilip, tekrar ısıtılıp ve uzun süre saklanabilmesi nedeniyle ekonomik olarak en değerli ve popüler olanıdır. Bu nedenle, Gai bambu filizi en yüksek fiyata, 16.000 VND/kg'a satılırken, diğer türler 6.000-7.000 VND/kg'dan alınıyor. Hasattan sonra, insanlar genellikle filizleri kurutulmuş bambu filizi haline getirilmek üzere toplama noktalarına götürüyor. Sonuç olarak, yılın bu zamanında, Ham Can beldesindeki birçok kişi de yerel halk tarafından hasat edilen taze bambu filizleri için toplama noktaları açıyor ve bunları kurutulmuş bambu filizi haline getiriyor. Yerel bir bambu filizi toplayıcısına göre, 10 kg taze bambu filizi, kaynatıldıktan, ince dilimlendikten ve kurutulduktan sonra 1 kg kurutulmuş bambu filizi veriyor. Dikenli bambu türünden elde edilen kurutulmuş bambu filizlerinin kilogram fiyatı 280.000 VND iken, Le türünden elde edilen kurutulmuş bambu filizlerinin kilogram fiyatı 150.000 VND'dir. Kurutulduktan sonra bambu filizleri il genelindeki pazarlara dağıtılmaktadır. Kurutulmuş bambu filizleri, özellikle Tet (Ay Yeni Yılı) yemeklerinin vazgeçilmez bir parçası olduğu için oldukça popülerdir ve insanlar tarafından sıklıkla satın alınmaktadır.

Bambu filizi hasadı zor ve zahmetli bir iş olsa da, yerel halkın tarlalarında hasat mevsimini beklerken zor zamanlarında ek bir gelir kaynağı sağlamaktadır.

Kaynak