Liçi olgunlaşma mevsimi

Longan meyvesinin olgunlaşma mevsimi genellikle her yıl daha fazla yağmurun olduğu Temmuz ve Ağustos aylarına denk gelir.

Birçok yerli için longan meyvesi toplamak ve soymak mevsimlik bir iştir. Bir kilogram taze longan soymak 3.000 dong kazandırır ve hızlı çalışan bir işçi günde 30-40 kg soyabilir. Sezon dışında ek gelir sağlamanın yanı sıra, longan soymak, tarlalarda geçen yoğun bir günün ardından komşularla buluşma fırsatı da sunar.

Longan hasat sezonuna hazırlanmak için işleme tesislerinin sahipleri çok erken başlıyorlar. Ağaçlar çiçek açtığında longan bahçelerini satın alıyorlar. Daha sonra longanları hasat etmek için işçiler tutuyorlar. Bu zor bir iş çünkü özellikle gövdelerin kaygan olduğu yağmurlu günlerde ağaçlara tırmanmayı gerektiriyor, bu nedenle ücretler daha yüksek oluyor. Ortalama olarak, her longan toplayıcısına günde 250.000 VND ödeniyor.

Bu yılki longan hasadı, bol verim sayesinde birçok işleme tesisi için umut verici. Dien Bien havzasında her yerde longan ağaçları görülebiliyor; taze longanın fiyatı sadece 3.000 VND/kg ve insanlar bu longanı kendileri hasat edip doğrudan işleme tesislerine taşıyor. Düşük fiyatlarla, sezon başında tüccarlara satılan kuru longanın ortalama fiyatı 130.000 - 140.000 VND/kg civarında. Satış fiyatı istikrarlı kalırsa, başarılı bir longan sezonu olması bekleniyor.

Longan meyvesinin fırınlarda kurutulması sadece mevsimlik bir işlemdir. Ancak bu fırınların işletilmesi, yerel işçiler için mevsimlik iş imkanları yaratmanın yanı sıra, halkın tarımsal ürünlerinin tüketimine ve değerinin artmasına da katkıda bulunur.

Her bir sepet dolusu longan, güneş veya yağmurdan bağımsız olarak bahçelerden toplanır; bu sayede zamanında hasat yapılır ve longanların su altında kalması, kalitesini etkilemesinin yanı sıra yağmur nedeniyle dökülmesini veya bozulmasını önler.

Bu yıl longan hasadı bol ve fiyatlar kilogram başına 3.000 ila 4.000 VND arasında değişiyor. Yerel halk longanları kendileri hasat edip işleme tesislerine taşıyarak satıyor.

Longan meyvesini kurutmak için kullanılan fırınlar, tarımsal sezon dışı dönemde mevsimlik olarak çalışan çok sayıda kadın ve öğrenciyi kendine çekmektedir.

Ustaca ve titiz bir çalışmayla, longan meyvesinin eti kabuğundan ve çekirdeğinden sağlam bir şekilde ayrılır.

Dokuma bambu panellerin her biri birbirine bükülerek kurutma fırınına yerleştirilir.

Fırından çıkan kurutulmuş longan meyvesi altın sarısı rengindedir; bu, saatlerce ateşi beslemenin ve kurutma raflarını çevirmenin sonucudur.

Ürünlerin küflenmesini ve bozulmasını önlemek için, alıcılar tarafından satın alınmayı beklerken ürünleri paketleyin.

Kaynak: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/208039/mua-nhan-chin