Sơn La şehrinin Chiềng Cọ beldesinde mandalina hasat sezonu neredeyse bir aydır devam ediyor. Mandalinalar en olgun hallerine ulaşmış, hoş kokulu ve lezzetli bir tada sahip oldukları için şimdi tadını çıkarmak için ideal zaman.
Mandalinalar birçok yerde yetişen turunçgillerdir, ancak Chiềng Cọ'dan gelen mandalinaların diğer bölgelerdekilerden farklı, kendine özgü lezzetli bir tadı vardır.
Köyün ileri gelenlerine göre, mandalinalar eskiden evlerin bahçelerinde yetiştirilirdi ve hem güzel kokulu hem de lezzetliydi. Uzun yıllar süren ekimden sonra, birçok mandalina bahçesi yaşlanmış ve verimsiz hale gelmiş, meyveler küçük, kuru, ekşi ve verim düşük olmuştur; bazen kilogramı sadece birkaç bin dong'a satılabilmektedir.
Yerel mandalina çeşidini korumak ve Chieng Co mandalinalarının verimliliğini ve değerini artırmak amacıyla, Şehrin Tarım Hizmetleri Merkezi 2021 yılında Ngoai köyündeki haneler için 2 hektarlık bir alanda Chieng Co mandalinalarının iyileştirilmesi ve yoğun bir şekilde yetiştirilmesi modelini uygulamaya koymuştur.
Katılımcı haneler, mandalina ağaçlarını gübrelemek için yüksek su emme kapasitesine sahip polimer granüller kullanıyor; yeni nesil bitki büyüme düzenleyicileri kullanıyor; erken meyve dökülmesini azaltmak için mikro besin gübreleri kullanıyor; budama ve şekillendirme teknikleri uyguluyor; gübreleme ve pestisit kullanımını "4 doğru ilke"ye göre yapıyor...
Modelin uygulanmasının üzerinden iki yıl geçtikten sonra, Şehir Halk Komitesi, Gia Lam Sebze ve Meyve Deneysel Araştırma Merkezi ile koordinasyon içinde sonuçları değerlendirdi ve şu tespitlerde bulundu: Model, mandalina verimini ve kalitesini iyileştirmiştir; mandalinaların tatlı meyve yüzdesi, sulu dilimler, şeker içeriği, C vitamini ve Brix değerleri, model dışındaki mandalina bahçelerine kıyasla daha yüksektir ve özellikle, önceki yıllarda olduğu gibi kuru meyve dilimleri ve tatsız meyve olgusu artık görülmemektedir.
Ngoai köyünde Bay Tong Van Thanh'ın ailesine ait mandalina bahçesi, hafif eğimli bir yamaçta yer alıyor. Her ağaç olgun, altın sarısı meyvelerle dolu ve sahibi dalları desteklemek için bambu kazıklar kullanmak zorunda kalıyor. Bay Thanh şunları paylaştı: "2021 yılında, Şehrin Tarım Hizmetleri Merkezi tarafından Chieng Co mandalinalarının iyileştirilmesi ve yoğun bir şekilde yetiştirilmesi modeline katılmak üzere seçildikten sonra, ailem dikim teknikleri, budama, bakım, gübreleme, zararlı kontrolü ve eğimli arazide nem tutucu malzemelerin kullanımı konusunda rehberlik aldı... bu sayede mandalinaların kalitesi arttı. Bu yıl bahçenin yaklaşık 4 ton verim vermesi ve ortalama 20-30 bin VND/kg fiyatla yaklaşık 100 milyon VND gelir getirmesi bekleniyor."
Bu arada, 2022 yılında Muong Yen köyündeki Bay Lu Van Bang'ın ailesi, mandalina ağaçları için budama ve şekillendirme teknikleri uyguladı ve inorganik gübre yerine organik gübre kullandı. Yaklaşık 2.000 m²'lik mandalina ağaçlarıyla bu sezon yaklaşık 3,5 ton meyve hasat etmeyi bekliyorlar. Şu anda tüccarlar meyveleri doğrudan bahçeden kilogram başına 20.000 ila 30.000 VND arasında değişen fiyatlarla satın alıyorlar.
Son La'da doğup büyüyen ve şu anda Hanoi'de yaşayan ve çalışan Bayan Nguyen Thi Thuy Linh şunları paylaştı: "Küçükken, mandalina mevsiminde annem bütün aile için mandalina alırdı ve kabuklarını kurutup baharat olarak kullanırdı; balık haşlamak, köfte yapmak veya çay demlemek gibi yemeklere lezzet katmak için... Memleketime yaptığım bu ziyarette Chieng Co mandalinalarının tadını çıkarma fırsatım oldu ve mandalinaların hala karakteristik aromasını koruduğunu, ancak daha büyük, daha sulu ve daha zengin aromalı meyvelerle çok daha lezzetli olduğunu hissediyorum."
Chiềng Cọ mandalinaları, yassı ve yuvarlak şekilleriyle karakterize edilir. Olgunlaştığında kabuğu sarıdır ve genellikle don lekeleriyle kaplıdır. Meyveler çok büyük değildir, kilogram başına 5-6 mandalina bulunur. Dilimleri suludur ve olgunlaştığında tatlı ve hafif ekşi bir tada sahiptir. Mandalinalar, Rặng Tếch Pazarı, 7/11 Pazarı, 308 Pazarı ve Tô Hiệu Mahallesi Pazarı'nda yaygın olarak satılmaktadır.
Chieng Co beldesi Halk Komitesi Başkanı Bayan Tong Thi Bo'ya göre: Beldenin tamamında 15 hektardan fazla mandalina bahçesi bulunmakta olup, yaklaşık 100 hane mandalina bahçesine sahiptir ve bunlar ağırlıklı olarak Ngoai, Muong, Hun ve Ot Noi köylerinde yoğunlaşmıştır. Bunlardan Ngoai köyü tek başına yaklaşık 10 hektarlık bir alana sahiptir. Chieng Co, alanı genişletmek yerine, mandalina verimliliğini ve kalitesini artırmak için bilimsel ve teknolojik gelişmelerin uygulanmasını teşvik etmeye ve Chieng Co mandalina markasını oluşturmaya odaklanmaktadır.
Chieng Co mandalinaları genellikle Kasım ayının sonundan Ay Yeni Yılı'na kadar hasat edilir. Ancak en lezzetli mandalinalar her yıl Kasım ayının sonundan Aralık ayına kadar olan dönemde bulunur.
Şehir Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın Nguyen The Phuong şunları söyledi: "Chieng Co mandalinalarının iyileştirilmesi ve yoğun bir şekilde yetiştirilmesi modeli başarıyla uygulandı. Önümüzdeki dönemde Şehir, Tarım Hizmetleri Merkezi'ni, belediyelerle koordinasyon içinde çalışmaya, çiftçileri yaygınlaştırmaya ve seferber etmeye, mandalina bakım modelini organik yönde çoğaltmaya ve ürün için bir marka oluşturmaya yönlendirmeye devam edecektir."
Chiềng Cọ mandalinaları, yerel bir spesiyalite olan bu meyvenin değerini artırmak ve marka oluşturmak amacıyla, organik tarım uygulamaları ve VietGAP standartlarına uygun olarak, gelişmiş bilimsel ve teknik yöntemler kullanılarak hane halkları tarafından yetiştirilmektedir.
Minh Thu - Huy Thanh
Kaynak
![[Fotoğraf] Geniş Mang Den ormanının gölgesinde organik tarımın altın çağı.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F24%2F1769247398190_ndo_br_cam-15-jpg.webp&w=3840&q=75)
Yorum (0)