Derin işleme yoluyla tarım ürünlerinin değerinin artırılması

Büyük ölçekli tarlalardan modern üretim hatlarına kadar, ilin tarımsal üretimi, tarımsal işlemeye yatırım çekilmesi sayesinde güçlü bir şekilde değişiyor. Derin işleme, ürün değerini artırmanın yanı sıra, sürdürülebilir kalkınmaya da öncülük ediyor, istihdam yaratıyor, üretimi dengeliyor ve ilin tarım ürünlerini kademeli olarak pazara daha da yakınlaştırıyor.

Báo Thanh Hóa•05/12/2025

Yabancı ortaklar, Trieu Son komünündeki VINAGREEN Kalkınma Yatırım Anonim Şirketi'nin ithalat ürünlerini incelemek ve bağlantı kurmak için geldi. Fotoğraf: Le Hoi

Son yıllarda, insanların hayatlarında yoncaya olan talebin arttığını fark eden Dong Ngau Bitki ve Hayvancılık Kooperatifi, Tho Long komününe bağlı Phuc Gia köyü, 3 hektardan fazla araziyi yonca yetiştiriciliğine yatırarak büyük bir cesaretle arazi biriktirdi. Kooperatif, ham üretimle yetinmeyip, bu geleneksel ürünün değerini artırmak için derin işleme yönteminin kaçınılmaz olduğunu belirledi.

Kooperatif, temiz hammaddelerden, modern sterilizasyon dondurarak kurutma teknolojisini kullanarak yonca tozunu işlemek için bir fabrika sistemine ve kapalı bir üretim hattına yatırım yapmıştır. Bu işlem, yoncanın doğal yeşil rengini, taze aromasını ve geleneksel sıcak kurutma yöntemleriyle karşılanması zor olan doğal besin içeriğini korumaya yardımcı olur. Bu sayede Dong Ngau yonca tozu ürünleri pazarda hızla yer edinmiştir. Ürün şu anda il düzeyinde 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak kabul edilmiş olup, e-ticaret platformlarında da satışa sunularak müşterilere ulaşma kapasitesini genişletmektedir. İstikrarlı bir hammadde kaynağı sağlamak için Kooperatif, yerel halk ve bölgedeki diğer birçok işletme ve kooperatifle proaktif olarak sözleşmeler imzalamış ve aynı zamanda VietGAP standartlarına uygun yetiştirme alanları inşa ederek organik üretime doğru ilerlemiştir. Bu, Dong Ngau yoncasının pazarın giderek daha katı hale gelen gereksinimlerini karşılamasına yardımcı olmak için önemli bir temeldir.

Dong Ngau Bitki ve Hayvancılık Kooperatifi Müdürü Le Viet Ngoc'a göre: "Kooperatif, her ay ortalama 300 kg su mercimeği tozu hasat edip üretiyor. Ekimden bakıma ve hasada kadar tüm süreç, ürün güvenliği ve kalitesini sağlamak için VietGAP standartlarına sıkı sıkıya uyuyor. Modern makinelere yatırım yapmak, işçilik maliyetlerini düşürmeye ve verimliliği artırmaya yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda tüccarlara bağımlılığı ortadan kaldırıyor ve yoğun hasat sezonunda fiyat baskısını önlüyor."

Dong Ngau Kooperatifi küçük ölçekli tarım ürünlerinin işlenmesinde proaktif ve esnek bir yaklaşım sergilerken, VINAGREEN Yatırım ve Geliştirme Anonim Şirketi, Trieu Son komününde yüksek kaliteli bir tarım ürünü işleme fabrikasına yatırım yaparak daha büyük ölçekli bir alana yöneldi. Bir yıllık inşaatın ardından, Ocak 2025'te fabrikanın 1. fazı tamamlandı ve yıllık 100.000 ton pirinç işleme kapasitesine sahip Kuzey bölgesinin en modern pirinç işleme hattı faaliyete geçti. Fabrikanın ürünleri şu anda piyasaya sunulmakta ve ülke genelindeki birçok il ve şehirde bulunmakta olup, kaliteleri, tasarımları ve görünümleriyle tüketiciler tarafından büyük beğeni toplamaktadır.

İstikrarlı bir girdi kaynağı sağlamak için fabrika, Trieu Son, Thieu Hoa ve Nong Cong komünlerindeki çiftçilerle iş birliği yaparak yoğun, büyük ölçekli ticari pirinç üretim alanları oluşturdu. Aynı zamanda şirket, tarım hizmet kooperatifleriyle iş birliği yaparak yetiştirme alanı kodları, paketleme tesisi kodları, kayıt tutma uygulamaları, tarla yönetimi ve izlenebilirlik konularında ihracatı hedefleyen eğitimler düzenledi.

VINAGREEN Yatırım ve Geliştirme Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Do Minh Thuy şunları söyledi: " Thanh Hoa, özellikle ürün başına yaklaşık 120.000 hektarlık pirinç üretimiyle tarımsal üretimi geliştirmek için birçok elverişli koşula sahip. Bu gerçekliğe dayanarak şirket, ürün kalitesini iyileştirmek, iç ve dış pazarların ihtiyaçlarını karşılamak ve aynı zamanda işçiler için daha fazla iş yaratarak ilin tarımsal kalkınmasına katkıda bulunmak amacıyla işletmeler, çiftçiler ve kooperatifler arasında sürdürülebilir bir bağ kurma arzusuyla Trieu Son Komünü'ndeki VINAGREEN Yüksek Kaliteli Tarım Ürünleri İşleme Fabrikası'na yatırım yapmaya karar verdi."

Eyalette şu anda 2 adet 5 yıldızlı, 59 adet 4 yıldızlı ve 600 adet 3 yıldızlı ürün olmak üzere 661 adet OCOP onaylı ürün bulunmaktadır. Üretim tesislerinin çoğu, tarımsal ürün işlemede ekipman yatırımı ve teknoloji kullanımına odaklanarak kaliteyi artırmaya ve tüketicilerin artan beklentilerini karşılamaya yardımcı olmaktadır. Tarımsal ürün koruma ve işleme tesislerinin geliştirilmesine devam etmek için tarım sektörü ve yerel yönetimler, "2030 yılına kadar Thanh Hoa eyaletindeki temel tarım ürünlerinin değerini artırmak için üretim, işleme ve tüketimi birbirine bağlama" projesi kapsamında çözümler uygulamaktadır. Özellikle hammadde alanlarındaki işleme fabrikalarına yatırım çekmeye; taze sebze ve meyvelerin ön işlenmesi ve korunmasına yönelik projelere öncelik vermeye; üretim ve lojistik alanlarıyla ilişkili hasat sonrası merkezleri inşa etmeye odaklanılmaktadır. Bu, yalnızca ekim aşamasında değil, aynı zamanda işleme, ticaret ve izlenebilirlikle de ilişkili olan modern tarımsal kalkınma trendinde uygun bir yön olup, eyaletin tarımsal işleme endüstrisinin değer zinciri bağlantısı yönünde oluşumuna ve gelişimine katkıda bulunmaktadır.

Yorum (0)