Derinlemesine işleme yoluyla tarım ürünlerinin değerini artırmak.

Büyük ölçekli örnek çiftliklerden modern üretim hatlarına kadar, ilin tarımsal üretimi, tarımsal ürün işleme yatırımlarının çekilmesi sayesinde güçlü bir dönüşüm geçiriyor. Derinlemesine işleme, yalnızca ürün değerini artırmakla kalmıyor, aynı zamanda sürdürülebilir bir kalkınma yolunu açıyor, istihdam yaratıyor, üretimi istikrara kavuşturuyor ve ilin tarımsal ürünlerinin daha geniş bir pazara ulaşmasına kademeli olarak yardımcı oluyor.

Yabancı ortaklar, Trieu Son beldesindeki VINAGREEN Yatırım ve Kalkınma Anonim Şirketi'nin ürünleri için ithalat bağlantıları kurmak ve yerinde inceleme yapmak üzere ziyarette bulundular. Fotoğraf: Le Hoi.

Son yıllarda, insanların yaşamlarında su ıspanağına olan artan talebi fark eden Tho Long beldesi, Phuc Gia köyündeki Dong Ngau Tarım ve Hayvancılık Kooperatifi, cesurca arazi birleştirmesi yaparak 3 hektardan fazla alanda özel su ıspanağı yetiştiriciliğine yatırım yaptı. Sadece ham üretimle yetinmeyen kooperatif, bu geleneksel ürünün değerini artırmak için derin işlemeyi temel yön olarak belirledi.

Temiz ham maddeler kullanan kooperatif, modern steril dondurarak kurutma teknolojisiyle centella tozu işlemek için bir fabrika sistemi ve kapalı bir üretim hattına yatırım yapmıştır. Bu işlem, centellanın doğal yeşil rengini, taze aromasını ve içerdiği besin değerlerini korumaya yardımcı olur; bu da geleneksel sıcak kurutma yöntemlerinin başarmakta zorlandığı bir şeydir. Sonuç olarak, Dong Ngau centella tozu pazarda hızla yer edinmiştir. Şu anda ürün, il düzeyinde 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanınmaktadır ve e-ticaret platformlarında satışa sunularak müşteri erişimini genişletmektedir. Ham madde tedarikinin istikrarlı olmasını sağlamak için kooperatif, yerel halk ve bölgedeki diğer birçok işletme ve kooperatifle proaktif olarak satın alma sözleşmeleri imzalarken, aynı zamanda VietGAP standartlarına uygun olarak ekim alanları geliştirerek organik tarıma doğru ilerlemektedir. Bu, Dong Ngau centellanın pazarın giderek daha katılaşan gereksinimlerini karşılamasına yardımcı olan önemli bir temeldir.

Dong Ngau Tarım ve Hayvancılık Kooperatifi Müdürü Le Viet Ngoc'a göre: “Kooperatifimiz ortalama olarak her ay yaklaşık 300 kg centella tozu hasat edip üretiyor. Bitkilerin dikiminden ve bakımından hasada kadar tüm süreç, ürün güvenliği ve kalitesini sağlamak için VietGAP standartlarına sıkı sıkıya bağlı kalmaktadır. Modern makinelere yatırım yapmak, sadece işçilik maliyetlerini düşürmeye ve verimliliği artırmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda tüccarlara olan bağımlılığı ortadan kaldırarak, hasat mevsiminin en yoğun olduğu dönemde fiyat manipülasyonunu önler.”

Dong Ngau Kooperatifi küçük ölçekli tarımsal işleme konusunda proaktif ve esnek bir yaklaşım sergilerken, VINAGREEN Yatırım ve Kalkınma Anonim Şirketi, Trieu Son beldesinde yüksek kaliteli bir tarımsal işleme tesisine yatırım yaparak daha büyük ölçekli bir yol açtı. Bir yıllık inşaatın ardından, tesisin 1. aşaması Ocak 2025'te tamamlandı ve Kuzey bölgesinin en modern pirinç işleme hattı, yılda 100.000 ton pirinç kapasitesiyle faaliyete geçti. Şu anda, tesisin ürünleri ülke genelindeki birçok il ve şehirde pazarlanmakta ve tüketicilerden kalite, tasarım ve görünüm açısından büyük beğeni toplamaktadır.

Ham madde tedarikinin istikrarlı olmasını sağlamak için fabrika, Trieu Son, Thieu Hoa, Nong Cong gibi bölgelerdeki çiftçilerle ortaklık kurarak büyük ölçekli, yoğun ticari pirinç üretim alanları oluşturmuştur. Aynı zamanda şirket, ihracatı hedefleyen ekim alanı kodları, paketleme tesisi kodları, kayıt tutma uygulamaları, tarla yönetimi ve izlenebilirlik konularında eğitimler düzenlemek için tarım hizmet kooperatifleriyle işbirliği yapmaktadır.

VINAGREEN Yatırım ve Kalkınma Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Do Minh Thuy şunları söyledi: “ Thanh Hoa, özellikle sezonda yaklaşık 120.000 hektarlık pirinç ekim alanıyla tarımsal üretimin geliştirilmesi için birçok elverişli koşula sahip. Bu gerçekliğe dayanarak, şirket, işletme ile çiftçiler ve kooperatifler arasında sürdürülebilir bir bağ kurma, ürün kalitesini iyileştirme, iç ve dış pazarların ihtiyaçlarını karşılama ve aynı zamanda işçiler için daha fazla iş imkanı yaratma ve ilin tarımsal kalkınmasına katkıda bulunma arzusuyla Trieu Son beldesinde VINAGREEN yüksek kaliteli tarımsal işleme tesisine yatırım yapmaya karar verdi.”

İl genelinde şu anda 2 beş yıldızlı, 59 dört yıldızlı ve 600 üç yıldızlı ürün de dahil olmak üzere 661 adet tanınmış OCOP ürünü bulunmaktadır. Üretim tesislerinin çoğu, tarımsal ürün işleme alanında ekipman yatırımı yapmaya ve teknoloji uygulamaya odaklanarak kaliteyi artırmaya ve tüketicilerin giderek yükselen beklentilerini karşılamaya çalışmaktadır. Tarımsal ürün muhafaza ve işleme tesislerini daha da geliştirmek için, tarım sektörü ve yerel yönetimler, "2030'a Kadar Thanh Hoa İli'nde Temel Tarımsal Ürünlerin Değerini Artırmak İçin Üretim, İşleme ve Tüketimi Bağlama" Projesi kapsamında çözümler uygulamaktadır. Bu çözümler arasında, hammadde alanlarındaki işleme tesislerine yatırım çekmeye odaklanmak; taze sebze ve meyvelerin ön işleme ve muhafaza projelerine öncelik vermek; ve üretim alanları ve lojistikle bağlantılı hasat sonrası merkezler kurmak yer almaktadır. Bu, sadece ekime değil, aynı zamanda işleme, ticaret ve izlenebilirliğe de odaklanması gereken modern tarımsal kalkınma eğiliminde uygun bir yöndür ve ilin tarımsal işleme endüstrisinin değer zinciri bağlantısı yönünde oluşmasına ve gelişmesine katkıda bulunur.

Le Hoi

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-tu-che-bien-sau-270759.htm