Zencefil, yaygın olarak baharat ve şifalı bitki olarak yetiştirilmektedir. İçerdiği uçucu yağlar ve zingerol, shogaol ve zingerone gibi birçok biyoaktif bileşik, ona karakteristik baharatlı tadını ve sağlık faydalarını vermektedir.
Zencefilin sağlık açısından faydaları nelerdir?
Zencefil, genellikle soğuk algınlığı, mide ağrıları, artrit, öksürük ve adet kramplarını hafifletmeye yardımcı olmak, bağışıklığı güçlendirmek ve yemeklere lezzet katmak için kullanılır.
Sindirim sistemini destekler.
Zencefil, uzun zamandır mide ve sindirim sorunlarını hafifletmek için kullanılmaktadır. Bu kök, mide bulantısını, şişkinliği, taşıt tutmasını veya hamilelik sırasındaki rahatsızlığı azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca zencefil, adet kramplarını yatıştırmaya da yardımcı olabilir.
Soğuk algınlığının tedavisinde destek
Geleneksel tıbba göre zencefil, ısıtıcı özelliği ve baharatlı tadıyla soğuk algınlığını gidermeye, vücudu ısıtmaya ve soğuk algınlığı belirtilerini hafifletmeye yardımcı olur. Bu nedenle zencefil, soğuk algınlığı ve grip tedavilerinde sıklıkla kullanılır ve oldukça etkilidir.
 |
Zencefil sadece tanıdık bir baharat değil, aynı zamanda sağlığa faydalı bir halk ilacıdır. |
İltihap önleyici özelliklere sahiptir.
Zencefildeki bazı aktif bileşikler iltihap önleyici özelliklere sahiptir ve akut veya kronik ağrı durumlarında ağrıyı azaltmaya yardımcı olur. Özellikle zencefildeki gingerolün iltihap faktörlerini inhibe ettiğine ve böylece artritli kişilerde ağrıyı iyileştirmeye ve hareketliliği artırmaya yardımcı olduğuna inanılmaktadır.
Kan şekerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.
Birçok çalışma, zencefilin uygun şekilde kullanıldığında diyabet hastalarında kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
Kanser riskini azaltmaya katkıda bulunmak.
Zencefil, serbest radikalleri sınırlamaya ve vücudun kanser de dahil olmak üzere hastalık risklerine karşı korunmasına yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir. Birçok sağlık faydası sayesinde zencefil giderek daha popüler hale geliyor, ancak birçok insan hala doğru kullanım şekli ve kabuğunun da yenip yenmemesi konusunda tereddüt yaşıyor.
Zencefili kabuğuyla birlikte yemek iyi midir?
Geleneksel Çin tıbbı uzmanlarına göre, zencefil kabuğunun saklanıp saklanmaması kullanım amacına bağlıdır. Kabuğun serinletici bir özelliği, hafif acı bir tadı, idrar söktürücü ve iltihap önleyici etkileri vardır. Öte yandan, zencefilin iç kısmı sıcaktır ve keskin bir tada sahiptir. Bu iki kısım birbirini tamamlar ve dengeler.
Zencefili ne zaman soymalısınız?
Bazı durumlarda, zencefili kullanmadan önce soymak önerilir. Sindirim sistemi zayıf olan kişiler veya yengeç, kereviz, acı kavun gibi soğuk yiyeceklerle zencefil hazırlarken, ısıtıcı özelliklerini artırmak için zencefili soymaları gerekir. Ayrıca, zencefili soğuk algınlığı, mide ağrısı tedavisinde veya kusmayı azaltmada kullanırken de soymak sıklıkla önerilir.
Kabuğu ne zaman yemekte sakınca yoktur?
Zencefil kabuğu idrar söktürücü ve iltihap önleyici özelliklere sahip olduğundan ödem sorunu yaşayan kişiler için uygundur. Ayrıca kabızlık veya ağız kokusu tedavisinin etkinliğini artırmak için de kullanılabilir.
Zencefili günlük yemeklerde kullanırken, birçok uzman kabuğunu soymamayı öneriyor çünkü bu, zencefilin tıbbi özelliklerini dengelemeye ve vücuttaki ısı hissini azaltmaya yardımcı olabilir.
Zencefil tüketimini kimler sınırlamalı?
Sağlığa faydalı olsa da zencefil herkes için uygun değildir. Akşamları büyük miktarlarda tüketilmemelidir çünkü kolayca uykusuzluğa neden olabilir; filizlenmiş zencefilden kaçınılmalıdır çünkü besin değeri düşüktür ve zararlı maddeler içerebilir. Esmer şekerli zencefil suyu sadece soğuk algınlığı olanlar için uygundur ve sıcak çarpması, yüksek ateş veya sıcaktan kaynaklanan gastrit için kullanılmamalıdır.
Kaynak: https://znews.vn/nen-giu-hay-got-vo-gung-truoc-khi-an-post1653267.html
Yorum (0)