Öğle yemeğinde hangi yiyeceklerden kaçınmalısınız?

Öğleden sonra daha uzun süre tok kalmak için smoothie içme ve muz yeme alışkanlığım var, ancak yine de öğleden sonra halsiz ve uykulu hissediyorum. Öğle yemeğinde hangi yiyeceklerden kaçınmam gerektiği konusunda bana tavsiyede bulunabilir misiniz? (Huyen, 30 yaşında, Hanoi )

Cevap vermek:

Öğle yemeği önemli bir öğündür, ancak yanlış yiyecek seçimi uyuşukluğa, konsantrasyon eksikliğine ve öğleden sonraki çalışmayı olumsuz etkilemeye yol açabilir. Muz, tüketildiğinde ruh halini iyileştiren bir hormon olan serotonine ve sirkadiyen ritmi düzenleyen ve uyku hissi verebilen melatonine dönüştürülen L-triptofan içerir.

Öğle yemeklerinde şekerli smoothie'lerden de kaçınılmalıdır, çünkü bunlar çok fazla basit karbonhidrat (şeker) içerir ve bu da kendinizi halsiz hissetmenize neden olabilir. Meyveli smoothie'ler yerine, fındık, tam tahıllar, mercimek ve siyah fasulye gibi kompleks karbonhidratlar ve bol miktarda doğal lif içeren besinleri tercih etmelisiniz.

Benzer şekilde, sebze salataları da öğleden sonra yorgunluğa ve halsizliğe neden olabilir; çünkü soslarından dolayı çok fazla şeker içerirler, kalorileri düşüktür ve çok az protein barındırırlar.

Öğle yemeklerinde sıkça tercih edilen bir diğer seçenek ise somondur. Besleyici olmasına rağmen, yüksek miktarda B6 vitamini içerdiği için öğle yemeğinde uykuyu getirebilir; çünkü B6 vitamini vücutta uyuşukluğa neden olan melatonin hormonunun üretimini uyarır.

İdeal bir öğle yemeği, tokluk hissi yaratmak için karbonhidrat, protein ve iyi yağların (avokado, zeytinyağı) sağlıklı bir kombinasyonunu içermelidir. Ayrıca, vitamin ve lif alımını artırmak için yeşil sebzeler de eklenmelidir.

Doktor Nguyen Hoai Thu
Vietnam Uygulamalı Tıp Enstitüsü

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/nen-tranh-an-gi-vao-buoi-trua-4603857.html