Tet Bayramı yaklaşırken muz, greyfurt ve muz yapraklarına olan talep artıyor.

Tet (Ay Yeni Yılı) öncesindeki günlerde, Orta ve Güneydoğu Vietnam'ın tarım bölgelerindeki atmosfer her zamankinden daha hareketli ve telaşlı hale gelir. Artan satın alma gücü ve istikrarlı fiyatlar, çiftçilere önemli gelir sağlar ve yeni yıl öncesinde canlı bir hasat sezonuna katkıda bulunur.

Khanh Hoa eyaletindeki Suoi Cat ve Suoi Hiep beldelerinin muz yetiştirme bölgelerinde, yeşil muz salkımları erken hasat ediliyor, paketleniyor ve Orta ve Kuzey Vietnam'daki illere gönderiliyor. Khanh Vinh'te de yeşil greyfurtlar en verimli döneminde. Satın alma tesisleri üretimi artırarak, hem eyalet içinde hem de dışında Tet pazarına hizmet etmek üzere on binlerce kutu greyfurt hazırlıyor.

Suoi Cat beldesindeki Tan Xuong kavşağında, Tet muz pazarı sadece birkaç gün, ay takvimine göre 12. ayın 23'ünden 26 veya 27'sine kadar açık kalıyor, ancak satılan muz miktarı yüzlerce tonu buluyor. Satıcılar, muz bahçesi sahipleridir. Muzları tarlalarından tüccarlara ve muz toptancılarına satmak için taşıyorlar. Tüccarlar malları inceliyor, fiyat pazarlığı yapıyor ve salkım saplarını doğrudan işaretliyorlar. İşlemler hızlı bir şekilde gerçekleşiyor.

Meyve bahçesi sahiplerine göre, Tet (Vietnam Ay Takvimi Yeni Yılı) için yetiştirilen muzlara yılın başından itibaren özen gösteriliyor. Ağaçlar çiçek açtığında, yetiştiriciler besin maddelerinin meyvelere yoğunlaşması için çiçek saplarını doğru zamanda kesmelidir. Standart muzların yuvarlak, düzgün şekilli meyvelere, taze saplara ve karakteristik beyaz çiçeğe sahip olması gerekir. Güzel bir salkım genellikle 7 ila 10 salkım içerir. Fiyatlar kaliteye bağlı olarak salkım başına 500.000 ila 1 milyon VND arasında değişmektedir. Her bir salkım 60.000 ila 150.000 VND arasındadır.

Suoi Hiep beldesinden Bay Nam Danh, bu yılki sellerin bazı bölgelerin sular altında kalması nedeniyle verimi düşürdüğünü söyledi. Ancak, yüksek tepelerde yetişen muzlar kalitelerini korudu. Bay Danh, "Muzların uzun mesafelere taşınabilmesi için henüz yeşilken hasat edilmesi gerekiyor. Sadece Tet'in ilk veya ikinci gününde güzel bir altın sarısı renge olgunlaşıyorlar," diye belirtti.

Satın alma depolarında işçiler sürekli meşgul. Muz salkımları çok katmanlı yeşil muz yapraklarına sarılıyor, ardından çizilmeyi önlemek için ek ambalajlarla kaplanıyor. Bazı depolar her gün 100-200 salkım satın alıp, Phu Yen, Binh Dinh, Quang Ngai , Hue, Quang Binh ve bazı kuzey illerine gönderilmek üzere kamyonlara yüklüyor.

Tüccarlara göre, Khanh Hoa'dan gelen muzlar, çekici görünümleri ve tutarlı kaliteleri nedeniyle piyasada rağbet görüyor. Olgunlaştığında, meyve homojen bir şekilde sarı renkte oluyor, kabuğunda minimal bir kararma görülüyor ve tatlı, ferahlatıcı bir lezzete sahip. Talep, on ikinci ayın 24'ünden 26'sına kadar olan dönemde keskin bir şekilde artıyor. Fiyatları belirleyen de bu dönemdir.

Muzun yanı sıra, Khanh Hoa'dan birçok diğer tarım ürünü de Tet bayramı için mevsiminde. Yeşil greyfurt, mango ve ejder meyvesi yetiştiren çiftçiler, siparişleri karşılamak için özen ve paketleme çalışmalarını yoğunlaştırıyor. Satın alma ve nakliye faaliyetleri hareketli olup, yerel işçiler için mevsimlik işler yaratıyor ve yıl sonunda insanların gelirlerini artırıyor.

Tet (Ay Yeni Yılı) öncesindeki hareketli atmosferde, yeşil muz salkımları bahçelerden indirilerek kamyonlarla çeşitli illere ve şehirlere taşınıyor. Bahar Festivali'nin geleneksel beş meyveli tabağında, dolu bir muz salkımı sadece aile birleşmesini değil, aynı zamanda Khanh Hoa çiftçilerinin bir yıllık emeğinin karşılığını da simgeliyor.

Khanh Hoa'daki yeşil kabuklu pomelo pazarı, muzun yanı sıra bu yıl da aynı derecede hareketli. Khanh Vinh beldesinde bulunan Ngan Nguyen tesisi, Tet (Ay Yeni Yılı) için pomelo alımı ve paketlemesiyle meşgul.

Ngan Nguyen Meyve ve Tarım Ürünleri İthalat-İhracat Şirketi Müdürü Bayan Nguyen Thi Ngan, bu yıl şirketin il içi ve dışındaki müşterilerine yaklaşık 20.000 kutu greyfurt tedarik etmeyi beklediğini söyledi. Bu rakam, önceki yıllardaki yaklaşık 10.000 kutuluk üretimin iki katı.
Bayan Ngan'a göre, Tet'ten (Ay Yeni Yılı) 20 günden fazla bir süre önce, tesis, ağırlık, görünüm ve renk açısından standartlara uygun meyveleri seçmek için meyve bahçelerine gitti. Ortalama olarak, her bir pomelo kutusu yaklaşık 10 kg ağırlığındadır ve satış fiyatı türüne bağlı olarak kutu başına 350.000 ile 470.000 VND arasında değişmektedir.

Tet (Ay Yeni Yılı) öncesindeki günlerde, işçiler sürekli olarak paketleme, baskı ve nakliye işlemlerini organize etmek için çalışırlar. Birçok ürün "Bereket ve İyi Şans", "Tüm Dilekleriniz Gerçek Olsun" ve "Mutlu Yeni Yıl" gibi temalarla tasarlanmıştır. Greyfurt kutuları, ülke genelinde gönderilmeden önce özenle muhafaza edilir.

Ngan Nguyen'in yeşil kabuklu pomelo ürünü, 2023 yılında 3 yıldızlı OCOP sertifikası almaya hak kazandı. Bu, pazarın genişletilmesi ve yerel tarım ürünlerinin değerinin artırılması için bir temel oluşturmaktadır.

Khanh Vinh'deki meyve bahçesi sahiplerine göre, bu yıl zaman zaman olumsuz hava koşullarına rağmen, artan özen ve gelişmiş tekniklerin uygulanması tatmin edici verim ve kaliteyle sonuçlandı. Pomelo fiyatları ağırlık ve görünüme bağlı olarak biraz dalgalanabilir, ancak genel olarak Tet bayramı boyunca yeterli talebi sağlamak için makul bir seviyede kalmaktadır.

Suoi Cat muzlarının yanı sıra, Khanh Vinh yeşil kabuklu pomeloları da Tet (Ay Yeni Yılı) boyunca tarım ürünlerinin canlı bir görüntüsüne katkıda bulunuyor. Muz salkımları ve pomelo kasaları çeşitli illere taşınıyor ve beraberlerinde bereketli ve neşeli bir yeni yıl için lezzetler ve umutlar getiriyor.

Dong Nai'de, An Loc mahallesindeki muz yaprağı bahçelerinde atmosfer giderek daha hareketli hale geliyor. Çiftçiler için bu, pazarın güçlü olduğu, istikrarlı bir geçim kaynağı ve daha müreffeh bir Tet bayramına hazırlanmak için artan gelir sağlayan "altın" bir dönem.

Thanh Thinh köyünde yaşayan Tran Thi Nhan Hanım'ın ailesi, bu zanaatta 30 yılı aşkın deneyime sahip ailelerden biridir. Ortalama olarak, Nhan Hanım'ın bahçesi piyasaya günde 15.000-20.000 yaprak tedarik etmektedir. Ancak, Tet (Ay Yeni Yılı) öncesindeki yoğun günlerde, bu sayı, her yerden gelen banh chung ve banh tet (geleneksel Vietnam pirinç kekleri) sarma talebini karşılamak için kat kat artmaktadır. Tran Thi Nhan Hanım şöyle anlatıyor: "Normalde, ailemizin bahçesi sadece 15.000-20.000 yaprak tedarik eder, ancak Tet sırasında bu sayı günde 70.000-80.000 yaprağa ulaşmak zorunda kalıyor. Teslimat sürelerine yetişmek için sabah 6'dan akşam 6'ya kadar aralıksız çalışan 15-18 işçiyi seferber etmemiz gerekiyor, sadece öğlen birkaç dakika dinleniyorlar."

An Loc mahallesinde de sadece büyük meyve bahçeleri değil, birkaç dönümlük küçük tarım alanlarına sahip haneler bile dong yaprağı hasadı ile meşgul. Tipik bir örnek olarak, Thanh Thuy mahallesinde yaşayan Bayan Le Thi Ha'nın ailesi, şu anda 0,3 hektardan fazla alanda dong yaprağı hasadı yapıyor. Kaju ağaçlarıyla birlikte yapılan bu ara ekim modeli, özellikle Ay Yeni Yılı sezonunda istikrarlı bir gelir kaynağı oluşturmuştur.

Bayan Le Thi Ha, son yıllarda muz yaprağı satışından elde edilen gelirin önceki yıllara göre önemli ölçüde arttığını heyecanla paylaştı. Burada çok az hane bu ürünü yetiştiriyor ve geçimini bundan sağlıyor. Özellikle yıl sonlarında müşteriler büyük siparişler veriyor, bu nedenle toplu hasat yaparak üretimi önemli ölçüde artırıyoruz. Normal günlerde, düzenli müşterilerimiz her seferinde en az 20.000 yaprak sipariş ediyor. Tet bayramının en yoğun olduğu dönemde, her yerden bireysel müşteriler bahçeye akın ediyor, bazıları 50.000, bazıları 10.000 yaprak alarak canlı bir atmosfer yaratıyor.

Şu anda An Loc bölgesinde, yaklaşık 10 hane, 1 sao (yaklaşık 1000 metrekare) ile 1 hektar arasında değişen çeşitli ölçeklerde, biber, kaju ve meyve ağaçlarıyla birlikte dong yaprağı yetiştiriciliği yapmaktadır. Bu yemyeşil, düz sıralar halindeki dong yaprakları, yerel halk için sadece bir gurur kaynağı değil, aynı zamanda bahar mevsiminde onlar için başlıca gelir kaynağıdır. Dong yaprağı yetiştiricilerine göre, bu yılki piyasada fiyatlar nispeten istikrarlı seyretmiş ve tüketicilere güven vermiştir. Özellikle, tüccarlar bahçelerden 1. sınıf (büyük, güzel ve hasarsız yapraklar) için 100 yaprak başına 60.000-70.000 VND, 2. sınıf için ise 100 yaprak başına 40.000-50.000 VND fiyatla alım yapmaktadır. Fiyatlar normal günlere kıyasla önemli ölçüde dalgalanmasa da, Tet bayramı sırasında talep artmıştır.

An Loc Mahallesi Çiftçiler Birliği Başkanı Bay Nguyen Ly Thanh Tam'a göre, bölgede dong yaprağı yetiştirme modeli, alan bakımından henüz mütevazı olsa da, etkinliği ve yerel toprağa uygunluğu sayesinde halka gelir sağlıyor. Bay Tam, An Loc Mahallesi'nde yapılan izlemelerin, bu modelin özellikle kaju, biber ve meyve ağaçları altındaki boş araziler olmak üzere, arazi kaynaklarını en üst düzeye çıkarmaya ve birim alan başına geliri artırmaya yardımcı olduğunu gösterdiğini söyledi. Bu yılki Tet pazarı için çoğu yetiştirici hasat yapmaya ve büyük miktarlarda satışa başladı. Gerçekte, dong yaprağına olan talep ve tüketim çok iyi, bu da özellikle bu Tet sezonunda çiftçilere umut veriyor.

Kaynak: https://baotintuc.vn/kinh-te/chuoi-buoi-la-dong-dat-hang-dip-can-tet-20260212135313487.htm