Neler yenmeli, neler yenmemeli?

Kanser, dünya çapında önde gelen ölüm nedenlerinden biridir. Ancak araştırmalar, sağlıklı beslenme gibi yaşam tarzı değişikliklerinin kanserlerin %30-50'sini önleyebileceğini göstermektedir.

Ayrıca, beslenmenin sağlanması ve dengelenmesi de kanser tedavisinde ve önlenmesinde önemli bir rol oynar. Sağlık web sitesi Healthline'a (ABD) göre ise, yanlış beslenmek veya belirli bir gıdayı çok fazla tüketmek kanser hücrelerinin gelişmesine neden olabilir.

Brokoli ve lahana gibi turpgiller familyasından sebzeler, tümör boyutunu %50'den fazla azalttığı gösterilen bir madde olan sülforafan içerir.

Bazı yiyecekler sınırlandırılmalıdır

İşlenmiş gıdalar. İşlenmiş gıdalar şeker bakımından yüksek, lif ve besin bakımından düşük içeriklere sahiptir ve bu da kanser riskini artırabilir. Buna göre, araştırmacılar kan şekeri seviyelerinde ani yükselmelere neden olan beslenme düzenlerinin mide kanseri, meme kanseri ve kolorektal kanser gibi bazı kanser türlerinin riskini artırdığını bulmuşlardır.

İşlenmiş et. İşlenmiş et, lezzetini korumak için tuzlama, kurutma veya tütsüleme yoluyla işlenmiş ettir. Araştırmalar, çok fazla işlenmiş et tüketen kişilerin, az veya hiç işlenmiş et tüketmeyen kişilere göre %20 ila %50 daha fazla kolorektal kanser riski taşıdığını göstermektedir.

Yiyecekleri yüksek sıcaklıklarda pişirmek : Izgara, kızartma ve soteleme gibi bazı yiyecekleri yüksek sıcaklıklarda pişirmek zararlı bileşikler oluşturabilir. Bu zararlı bileşiklerin aşırı tüketimi iltihaplanmaya ve kansere katkıda bulunabilir.

Faydalı besinleri birleştirin

Kanseri önleyebilecek tek bir süper besin yoktur. Ancak, faydalı besinleri bir araya getirip dengeli bir beslenme düzeni oluşturmak, bu hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir.

Sebzeler: Birçok sebze antioksidanlar ve kanserle savaşan fitokimyasallar içerir. Brokoli ve lahana gibi turpgiller familyasından sebzeler, farelerde tümör boyutunu %50'den fazla azalttığı gösterilen bir madde olan sülforafan içerir. Ayrıca, domates ve havuç gibi diğer sebzeler prostat kanseri, mide kanseri ve akciğer kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Meyveler: Sebzeler gibi meyveler de kanseri önlemeye yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir. Bir araştırma, haftada en az üç porsiyon turunçgil tüketmenin mide kanseri riskini %28 oranında azalttığını göstermiştir.

Baharatlar : Bazı hayvan çalışmaları, tarçının kanser karşıtı özelliklere sahip olduğunu ve kanser hücrelerinin yayılmasını engellediğini göstermiştir. Ayrıca, zerdeçalda bulunan kurkumin, kanserle savaşmaya yardımcı olabilir.

Fasulye: Fasulye lif açısından zengindir. Healthline'a göre bazı çalışmalar, fasulyenin ölçülü tüketiminin kolon kanserine karşı koruma sağlayabileceğini öne sürüyor.

Ayrıca kuruyemişler, zeytinyağı, sarımsak ve balık da vücudu kanser hücrelerinden korumada etkilidir.

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/phong-ung-thu-nen-va-khong-nen-an-gi-185230410161330401.htm