An Lac demir pazarındaki küçük esnaf, yeni yılın ilk gününde dükkanlarını açtı.
An Lac Demir Pazarı, Ninh Kieu Mahallesi, Dien Bien Phu Caddesi üzerinde yer almaktadır. Pazar boyunca her türlü makine, demir, çelik ve bileşenleri sergileyen dükkanlar sıralanmıştır. Yılın başlarında, birçok küçük esnaf açılış törenleriyle meşgul olup, bereketli bir yıl dileklerini ifade etmektedir. Uzun yıllardır rulman ve konveyör bant satışı işiyle uğraşan Bay Tu Bi şunları paylaştı: "Neredeyse tüm hayatım boyunca burada ticaret yaptım ve yeni yılda sadece iyi şans ve bol satışlar diliyorum."
Şafak vakti hareketlenmeye başlayan geleneksel pazarların aksine, An Lac Demir Pazarı güneş doğduktan sonra canlanmaya başlar. Müşterilerin çoğu tamirci, nakliye işçisi veya çiftçi olduğundan, işlemler hızlı ve verimlidir. Alıcılar neye ihtiyaç duyduklarını bilir ve satıcılar ürünleri hakkında bilgi sahibidir. Bu pazar, Can Tho'daki "en ağır" pazar veya yalnızca erkeklere özel bir pazar gibi çeşitli şekillerde tanımlanmıştır…
Yerel tüccarlara göre, 30 Nisan 1975'ten sonra bu bölge başlangıçta sadece insanların çekiç ve bıçaklardan eski makinelere kadar hurda metalleri yol kenarında sattığı bir yerdi. Zamanla ticaret istikrar kazandı ve yedek parçalar konusunda uzmanlaşmış bir "bit pazarı" oluştu. Zamanla, Mekong Deltası'ndaki birçok ilden müşteri çeken An Lac Demir Pazarı'na dönüştü.
Bu pazarın benzersiz bir özelliği, her dükkanın genellikle belirli bir alanda uzmanlaşmış olmasıdır: bazıları cıvata satar, bazıları tarım makineleri, bazıları deniz motorları, ulaşım ekipmanları veya vinç ve mavnalar için bileşenler. Birçok işletme ayrıca şaft tornalama ve burç montajından dişli yapımına ve planlara göre makine imalatına kadar mekanik işleme hizmetleri de sunmaktadır. Bu pazardaki satıcıların çoğu, birçok nesil boyunca deneyim biriktirmiş aile işletmeleridir.
An Lac Demir Pazarı'nın etkileyici yönlerinden biri de, çeşitli lezzetli yemekler sunan ve Can Tho'da kendine özgü bir sokak yemeği mekanı olarak kendini yavaş yavaş kanıtlayan çevresidir. En ünlüsü, "demir pazarı ızgara domuz etli eriştesi" olarak bilinen, Ut Teyze'nin "kim tien" soslu ızgara domuz etli eriştesidir. "Demir pazarı fermente balıklı eriştesi" de popüler bir yemektir. Ayrıca banh tam bi chan suc cot dua (domuz derisi ve hindistan cevizi sütü ile pirinç eriştesi) ve sıcak pateso kekleri de bulunmaktadır... Özellikle dikkat çekici olan, minimalist tasarımına rağmen, sadece lezzetli kahvesiyle değil, aynı zamanda "eski Can Tho'nun nostaljik cazibesiyle" de sürekli müşteri çeken Tu Diec'in geleneksel filtre kahve dükkanıdır.
Yaklaşık yarım yüzyıldır varlığını sürdüren ve gelişen An Lac Demir Pazarı, sadece makine ve yedek parça alım satımının yapıldığı bir yer değil, aynı zamanda Tay Do pazar sokağının anılarını koruyan bir mekân. Zamanın sessiz bir tanığı olarak varlığını sürdüren pazar, sokağın ruhunu koruyor.
Metin ve fotoğraflar: DUY KHÔI
Kaynak: https://baocantho.com.vn/net-xua-pho-thi-o-cho-sat-an-lac-a199192.html
Yorum (0)