Phuoc Loc Mahallesi, La Gi kasabasının kıyı semtlerinden biridir. Buradaki insanların çoğu denizde yaşar. Deniz ve deniz ürünleri ticaretine dayalı işlerde çalışan az sayıdaki kişiden biridir. Denize dayalı işler arasında, yengeçlerin pençelerinden eti ayırıp restoranlara ve lokantalara verme işi de vardır. İnsanlar bu işe genellikle kısaca "yengeç" derler.
"Yengeç" işi genellikle 4-5 kişilik gruplar halinde yapılır. İlk bakışta basit gibi görünse de, "yengeç" işini yapmak için işçilerin ellerini çevik kullanmaları ve uzun süre oturmaları gerektiği için sağlıklı olmaları gerekir... Tekne yanaştığı andan son yengeç kıskaçları ayrılana kadar çalışmaya başlarlar. Yengeç kıskaçlarından eti almak için birçok aşamadan geçmeleri gerekir: Yengeç kıskaçlarını tekne sahiplerinden teslim almak, buharda pişirmek ve ardından eti ayırmak. Çok fazla buharda pişirirlerse et kaybolur ve tekrar canlı hale getirmek çok zor olur. Hangi aşamada olursa olsun, titiz ve çalışkan olmaları gerekir... Bunun, La Gi kasabasının Phuoc Loc semtinde birçok kişinin ailesini geçindiren ana iş olduğu bilinmektedir. Aralarında onlarca yıldır bu işe bağlı olan birçok kişi bulunmaktadır.
La Gi Kasabası, Phuoc Loc Mahallesi, 3. Mahalle sakini Bayan Huynh Thi Yen Xuan şunları paylaştı: "Hazır yengeç eti restoranlarda ve lokantalarda popülerdir, "yengeç" mesleği bu sebepten doğmuştur ve bugüne kadar sürdürülmüş ve geliştirilmiştir. Ben bu mesleği 20 yıldan fazla bir süredir yapıyorum ve çocuklarımın eğitimini desteklemek ve birçok aile masrafını karşılamak için bu mesleğe devam etmeye çalışacağım."
Yengeç ayırma işinin düzenli bir iş olduğu biliniyor, hemen hemen her gün, genellikle sabahın erken saatlerinde kadınlar tekne sahibinden onlarca kilo yengeç bacağı alıyorlar. Kim daha çok çalışırsa daha fazla para kazanıyor, bu bacaklardan ayrılan her kilo yengeç eti için işçiye kg başına 50.000 VND ödeniyor.
La Gi kasabasının Phuoc Loc semtindeki birçok kadın, çocuklarını düzgün bir şekilde okutmak için her gün çevik elleriyle "yengeç" mesleğini sürdürüyor.
Kaynak
![[Fotoğraf] Merkez Parti Teşkilatları Parti Delegeleri 1. Kongresi'nin kapanışı](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/24/b419f67738854f85bad6dbefa40f3040)
![[Fotoğraf] Nhan Dan Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Le Quoc Minh, Pasaxon Gazetesi çalışma heyetini kabul etti](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/23/da79369d8d2849318c3fe8e792f4ce16)
Yorum (0)