Hon Yen'de ıstakoz yetiştiriciliği

Hon Yen , Phu Yen eyaletinin Tuy An ilçesine bağlı An Hoa beldesine ait küçük bir adadır. Tuy Hoa şehrinden Hon Yen'e ulaşmanın iki yolu vardır: 1A Ulusal Karayolu'ndan kuzeye doğru 15 km ilerledikten sonra Phu Diem kavşağında beton yola sağa dönün ve Nhon Hoi köyüne nasıl gideceğinizi sorun; veya şehir merkezindeki Le Duan caddesinden başlayarak, An Phu, An Chan ve An My beldelerinden geçerek Cho Yen pazarına kadar sahil yolunu takip edebilir, oradan da sahil köyler arası yollardan Hon Yen'e ulaşabilirsiniz.

Hon Yen Adası, doğal olarak yetişen deniz bademi ağaçları, kaju ağaçları ve kaktüslerin kumların arasında yer aldığı, güneş ve rüzgarda gelişen uçsuz bucaksız, el değmemiş bir deniz ve gökyüzü alanıdır. Özellikle Hon Yen'de ziyaretçiler, hamsi, taze kalamar ve deniz yengeci gibi taze deniz ürünlerinin tadını nispeten uygun fiyatlarla çıkarabilirler. Ayrıca, ıstakoz çiftliklerinin yanında, kayalık alanlarda uskumru ve barramundi avlamayı da deneyebilirler. Istakozlar, sıcak ve sakin sularda, deniz tabanındaki çatlaklarda veya mağaralarda yaşayan ve değerli bir deniz ürünü olarak kabul edilen bir deniz hayvanı türüdür.

Hon Yen Adası'nda, Phu Yen eyaletinden en az birkaç yüz hane, sal üzerinde ıstakoz yetiştiriyor. Bazı haneler sal başına sadece bir düzine kafesle ıstakoz yetiştirirken, diğerlerinin sallarında 100'e kadar kafes bulunuyor. Bu meslek, 2005 yılında yerel balıkçılar tarafından başlatılmış ve günümüze kadar gelişmeye devam etmiştir.

Istakoz yetiştiriciliği, balıkçılara ekonomik faydalar sağlamış ve bireysel ailelerin yaşamlarını dönüştürmüştür. Her sabah, güneşin ilk ışınları belirdiğinde, Hon Yen Adası'ndaki balıkçılar tekneleriyle telaşla istakoz kafeslerine doğru kürek çekerler.

Burada yetiştirilen ıstakozlar arasında dikenli ıstakozlar, yeşil ıstakozlar ve sadece bir parmak büyüklüğünde olan genç ıstakozlar bulunmaktadır. Tecrübeli balıkçılara göre, ıstakozlar günde iki kez beslenebilir, ancak özellikle sabah erken ve akşam geç saatlerde daha fazla beslenmelerine dikkat edilmelidir. Bu nedenle, ıstakoz yetiştiriciliği oldukça zahmetli bir iştir ve balıkçılar, yem miktarını buna göre ayarlamak için her zaman zamanlamaya dikkat etmelidir.

Istakozların kabuk değiştirme süreci gelgit döngüsüne bağlıdır; istakozlar genellikle en sık yüksek gelgitin sonunda kabuk değiştirirler. Hon Yen'de, Phu Yen eyaletinden gelen en az birkaç yüz hane, sal üzerinde istakoz yetiştiriyor. Bazı haneler sal başına yaklaşık bir düzine kafes yetiştirirken, diğerlerinde 100'e kadar kafes bulunuyor. İstakoz yetiştiriciliği, balıkçılara ekonomik değer kazandırarak birçok ailenin hayatını dönüştürmüştür.

Miras Dergisi