30 Nisan - 1 Mayıs tatili boyunca ne yemeli?

Sosyal İşler - Tatillerde kimileri seyahat ederken, kimileri de evde kalıp lezzetli yemekler pişirerek tatillerinin tadını çıkarmayı tercih eder. Peki, tatillerde ne yemelisiniz? Tüm cevaplar aşağıdaki yazıda.

Sıcak tencere

Tayland usulü tavuklu güveç

Bu yemeği hazırlamak için önce soğan, sarımsak ve galangal ince ince doğranır, ardından bu karışım yağda sotelenir. Daha sonra ananas ve domates eklenerek yumuşayana kadar kavrulur, 1,5 litre su ve ezilmiş limon otu eklenerek kaynamaya bırakılır.

Tayland usulü acı sos paketini ekleyin, iyice karıştırın ve doğranmış tavuğu ekleyip pişene kadar kavurun. Son olarak, misket limonu yapraklarını ve acı biberleri ekleyin. Bu yemeği balık sosu, acı biber, çeşitli sebzeler ve pirinç eriştesi ile servis edin.

Demirhindi yapraklı yengeç güveci

Öncelikle yengeci temizleyin, kabuğunu çıkarın ve dört parçaya doğrayın. Kıyılmış sarımsak, acı biber ve limon otunu kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından domatesleri ekleyin ve suyunu salıp yumuşayana kadar kavurun. Son olarak yengeci ekleyin.

Yediğiniz sırada, ekşi demirhindi yapraklarının yengeci yumuşatmasını önlemek için yengeci çıkarıp ayrı bir tabağa koyun.

Bir tencereye 2 litre su, tuz, şeker, MSG, fermente pirinç sirkesi ve demirhindi yaprakları ekleyin ve kaynatın. Son olarak üzerine ezilmiş limon otu, testere yapraklı kişniş ve Vietnam kişnişi ekleyin. Servis yaparken, yengeci tencereden çıkarıp ayrı bir tabağa koyun, böylece ekşi demirhindi yaprakları yengeci yumuşatmasın.

Izgara yemekleri

Barbekü Kaburgaları

Domuz kaburgalarını yıkayın, kurulayın ve barbekü sosuyla marine edin. Eldiven kullanarak sosu kaburgaların üzerine eşit şekilde masaj yaparak yayın. Ardından marine edilmiş kaburgaları bir kaseye koyun, üzerini sıkıca kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin.

Kaburgalar piştikten sonra çıkarın, uzun şeritler halinde kesin ve ekmekle birlikte acı sos veya ketçapa batırarak yiyin.

Öncelikle fırını 200 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve kaburgaları üzerine dizin. Pişirme sırasında, kaburgaları her 15 dakikada bir çıkarın, her iki tarafına da sos sürün ve her iki tarafı da altın kahverengi ve parlak olana kadar pişirin. Piştikten sonra, kaburgaları uzun şeritler halinde kesin ve ekmek ve sos (acı sos veya ketçap) ile servis edin.

Sebzeli ızgara dana şiş

Dana bonfileyi alın, iyice yıkayın ve kare şeklinde doğrayın. Soğan ve biberleri de bonfileyle aynı büyüklükte doğrayın. Marine sosuna baharat tozu, karabiber, MSG, balık sosu, acı sos, beş baharat karışımı, tatlı soya sosu, yemeklik yağ ve kıyılmış sarımsak ekleyin.

Ardından sebzeleri 15 dakika, eti ise 30 dakika marine edin. Son olarak, eti ve sebzeleri sırayla paslanmaz çelik şişlere dizin ve ızgara yapın.

Buharda pişirilmiş yemekler

Çin usulü tuzlu buharda pişmiş tavuk

Daha sert bir et için serbest dolaşan tavuk almak en iyisidir. Tavuğu iyice yıkayın, suyunu süzün, tuz, pirinç şarabı ve soya sosunu karıştırın, ardından bu baharat karışımını tavuğun her tarafına sürün. Daha sonra doğranmış taze soğan ve rendelenmiş zencefil ekleyin ve lezzetlerin iyice işlemesi için yaklaşık 30 dakika marine edin. Ardından, tavuğu yumuşayana kadar buharda pişirin ve lokmalık parçalara kesin.

Daha sert bir et için serbest dolaşan tavuk almak en iyisidir. Tavuğu iyice yıkayın, suyunu süzün, tuz, pirinç şarabı ve soya sosunu karıştırın, ardından bu baharat karışımını tavuğun her tarafına sürün.

Tavuk sosunu hazırlamak için, susam yağını ısıtın, doğranmış taze soğan ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin. Ardından istiridye sosu, su ve soya sosunu ekleyin, karıştırın ve kaynatın. Sosu bir kaseye dökün, soğumaya bırakın ve ardından tavuk için sos olarak kullanın.

Et ve şarapla doldurulmuş buharda pişirilmiş kalamar

Öncelikle kıymayı susam yağı, istiridye sosu, tuz ve karabiberle marine edin, ardından yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra ince doğranmış su kestanesini ekleyip iyice karıştırın. Kalamarı temizleyin, ardından et karışımını karnına doldurun ve kürdanlarla sabitleyin.

Kalamarı temizleyin, ardından et karışımını karnına doldurun ve doldurulmuş kalamarı sabitlemek için bambu kürdanlar kullanın.

Ardından, kalamarı bir tabağa alın, üzerine pirinç şarabı ve soya sosu gezdirin ve ince kıyılmış zencefil ve acı biber serpin. Daha sonra, kalamarı yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. Kalamar piştikten sonra halkalar halinde dilimleyin, bir tabağa dizin ve üzerine kalamar suyunu gezdirin. Bu yemek acı sos ile servis edilir.

Hindistan cevizi sütüyle buharda pişirilmiş karides

Hindistan cevizinin kabuğunu soyun, üst kısmını kesin ve suyunu boşaltın. Hindistan cevizi suyunu derin bir tencereye alın, kaynatın, ardından doğranmış arpacık soğanlarını ekleyin ve damak tadınıza göre baharatlandırın.

Ardından, kaynayan hindistan cevizi suyuna karidesleri ekleyin ve kabukları kırmızıya dönene kadar karıştırın. Karidesleri hindistan cevizinin kenarına dizin, hindistan cevizi suyunu tekrar ısıtın ve karideslerin dizildiği hindistan cevizinin içine dökün. Üzerine marul, hindistan cevizi sarmaşığı, yeşil soğan ve domates yerleştirerek süsleyin.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nghi-le-30-4-1-5-an-gi-17225042814295375.htm