Nghia Phuong: Hareketli muhallebi elma mevsimi

Sabahın erken saatlerinde hareketli muhallebi elması pazarı

Şafak vakti, Khuyen köyündeki muhallebi elması pazarı alıcılar ve satıcılarla doluydu. Muhallebi elması yetiştirilen bölgelerin dört bir yanından tatlı meyvelerle dolu kamyonlar akın akın geliyordu ve durur durmaz, küçük esnaf mallara bakmak ve pazarlık yapmak için etrafında toplanıyordu. Adı pazar olsa da aslında sadece muhallebi elmaları için bir toplanma ve tüketim noktası. Muhallebi elması pazarı onlarca yıldır varlığını sürdürüyor, ancak yalnızca hasat mevsiminde, sabah 4'ten 7'ye kadar açık. İşlemler hızlı ve yoğun bir şekilde gerçekleşiyor. Geçen yılın sonundaki fırtınalı hava koşullarından etkilense de, bu yıl genel olarak muhallebi elmaları iyi bir hasat ve iyi fiyatlara sahip; kaliteli ürünlerin fiyatı 35.000 ila 50.000 VND/kg arasında değişiyor. Dong Phu komününden Bayan Nguyen Thi Hau, 10 yılı aşkın ticaret deneyimine sahip ve şunları söyledi: "Her gün komünde bulunan toplama noktalarına gidip 1,5 - 2 ton şeker elması satın alıyor ve bunları Hanoi'deki meyve tezgahlarına dağıtıyorum. Bugün çok güzel şeker elması çeşitleri var, bu yüzden 1 saatten kısa bir sürede 2,5 tonluk bir kamyon dolusu şeker elması satın aldım."

Huyen köyündeki muhallebi elması pazarında insanlar ticaret yapıyor.

Son sevkiyatını yeni satan Lien Giang köyünden Bay Nguyen Van Dung şunları paylaştı: "Ailemizin 7-10 yaşlarında 1.000'den fazla meyve veren şeker elması ağacı var. Yaklaşık bir aydır eşimle birlikte sabah 2-3'te kalkıp bahçeye şeker elması toplamaya gidiyoruz, böylece pazara yetiştirebiliyoruz. Ailemin şeker elması bahçesinde ağırlıklı olarak organik gübre kullanılıyor, bu nedenle bu yıl meyveler büyük ve güzel, satış fiyatı da geçen yıldan daha yüksek." Bay Dung'un ailesi şu ana kadar 2,5 ton şeker elması satarak yaklaşık 100 milyon VND kazandı; geri kalanı ise teknik olarak işlenerek kış-ilkbahar hasadında satılacak sezon dışı meyve üretilecek.

Tıpkı Khuyen köyünde olduğu gibi, Suoi Van köyünün toplanma noktasında, fiyat üzerinde anlaşıldıktan sonra, muhallebi elmaları alıcılar tarafından akıllıca köpük kutulara paketleniyor, her kutu 25 - 40 kg'dan başlıyor ve daha sonra Hanoi, Hai Phong , Hung Yen gibi il ve şehirlerde tüketilmek üzere götürülüyor. Bu yılki hasat sezonunda, Nghia Phuong komününde VietGAP standartlarına göre muhallebi elmaları üreten kooperatifler çok sayıda sipariş aldı, muhallebi elmaları toplandı ve toplanır toplanmaz tüketildi.

Tarım ve Çevre Bakanlığı'na bağlı Tarım ve Bitki Koruma Dairesi temsilcisine göre, il genelinde 2.200 hektardan fazla muhallebi elması yetiştiriliyor ve bu yılki üretimin yaklaşık 16.000 ton olduğu tahmin ediliyor; bu, geçen yıla göre 1.000 tondan fazla bir artışa işaret ediyor. 17 Ağustos itibarıyla 300 tondan fazla muhallebi elması hasadı gerçekleştirildi; satış fiyatı 30.000 ila 50.000 VND/kg arasında değişiyor; sadece Nghia Phuong komününde 1.000 hektardan fazla alan bulunuyor ve bu da il genelindeki muhallebi elması ekim alanının neredeyse %50'sini oluşturuyor; üretimin 8.000 ton olduğu tahmin ediliyor. Önceki yıllarda muhallebi elması ağaçları, bölgeye hektar başına yaklaşık 400 milyon VND/ha ekili arazi geliri sağlıyordu; bu da diğer ürünlerden çok daha yüksek bir gelirdi.

Temel ürünlerin değerinden yararlanmak

Nghia Phuong'da onlarca yıldır kök salan şeker elması ağaçları, temel bir ürün haline gelerek dağlık bölgelerdeki insanlara yüksek ekonomik verimlilik sağlıyor. Son yıllarda, yerel yetkililer sulamada zorluk çekilen pirinç tarlalarının şeker elması ve diğer meyve ağaçlarının yetiştirilmesine dönüştürülmesini, ekim alanının VietGAP standartlarına göre genişletilmesini ve organik üretim yapılmasını teşvik ediyor.

Nghia Phuong ilçesinde 1000 hektardan fazla şeker elması alanı bulunmakta olup, bu alan tüm ilin şeker elması alanının yaklaşık %50'sini oluşturmakta olup, ana ürün üretiminin 8 bin ton olduğu tahmin edilmektedir.

Nghia Phuong çiftçileri, mahsullerin büyümesi ve gelişmesi için uygun hava ve jeolojik koşulların yanı sıra, şeker elmalarının ekim ve bakımında da birçok yeniliğe sahip. Bunlardan biri de her hasattan sonra budama tekniği. Nghia Phuong ayrıca, hasat mevsimini uzatmak, şeker elmalarının olgunlaşmasını engelleyerek zamanında hasat yapılamamasını sağlamak ve tüccarların fiyatları düşürmesini önlemek için ek tozlaşma yöntemini uygulayan eyaletteki ilk komündür.

Ekonomi Departmanı uzmanı Bay Dang Van Thanh şunları söyledi: "Köydeki muhallebi elması yetiştirme alanının %87'si, ek tozlaşma teknikleri uygulanarak yayma yöntemi kullanılarak bakılıyor. Bu, verimliliği ve meyve kalitesini artırmaya ve hasat süresini Temmuz'dan Aralık'a kadar uzatmaya yardımcı oluyor (daha önce hasat Temmuz'dan Ağustos ortasına kadar bitiyordu). Bahçelerde, çiftçiler ana sezonda üretimin yaklaşık %60'ını kullanıyor, geri kalanı yıl sonunda sezon dışı meyve (muhallebi elması) üretmek için teknik olarak işleniyor. Mevcut muhallebi elması alanlarına ek olarak, birçok hane yılda 2 hasat için aktif olarak Tayland muhallebi elması yetiştirmeye geçti. Tayland muhallebi elmaları, büyük boyut, ince kabuk, beyaz, çiğnenebilir et, zengin tatlılık ve az çekirdek gibi olağanüstü özelliklere sahiptir, hasat edildiğinde her meyve 800 - 1,2 kg ağırlığındadır, bu nedenle pazar tarafından tercih edilirler.

Nghia Phuong komünü Halk Komitesi, muhallebi elmalarının tüketimini kolaylaştırmak için markayı şu yöntemlerle tanıtmıştır: Muhallebi elması üretim kooperatiflerinin kurulmasına rehberlik etmek, coğrafi işaret yönetimi yönetmelikleri çıkarmak, izlenebilirlik damgaları, QR kodları yapıştırmak, ambalaj basmak; aynı zamanda muhallebi elması üretim alanlarını VietGAP standartlarına göre planlamak... Komünün tamamında VietGAP sertifikalı 105 hektarlık alan bulunmaktadır. 2021 yılından bu yana, Nghia Phuong Muhallebi Elması Kooperatifi'nin muhallebi elması ürünleri 3 yıldızlı OCOP olarak tanınmaktadır.

Muhallebi elması yetiştiriciliği alanı sürekli genişlese ve kalitesi onaylansa da, pazar gelişimi hala birçok zorlukla karşı karşıyadır. Çünkü ürünler çoğunlukla geleneksel pazarlardaki küçük perakende kanalları aracılığıyla tüketilmektedir. Yerel halk ve yetkililer, buradaki tipik tatlı meyvenin gelişmiş işleme ve koruma teknolojileriyle uygulanabilmesi, meyvenin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olması, iç tüketim pazarını genişletmesi ve ihracata yönelmesi için Devlet'ten destek almayı umuyor.

Makale ve fotoğraflar: Mai Toan

Kaynak: https://baobacninhtv.vn/nghia-phuong-nhon-nhip-mua-na-postid424782.bbg