Sabahın erken saatlerinde hareketli bir muhallebi elması pazarı.
Şafak vakti, Khuyen köyündeki muhallebi elması pazarı alıcılar ve satıcılarla dolup taşıyordu. Çeşitli muhallebi elması yetiştirme bölgelerinden gelen tatlı meyvelerle dolu kamyonlar durduktan hemen sonra, tüccarlar malları incelemek ve fiyatlar üzerinde pazarlık yapmak için etrafına toplandı. Pazar olarak adlandırılan yer, aslında muhallebi elmalarının toplanması ve dağıtımı için bir noktadır. Pazar on yıllardır var olmasına rağmen, sadece hasat mevsiminde, sabah 4 ile 7 arasında faaliyet gösteriyor. İşlemler hızlı ve canlı. Geçen yılın sonundaki fırtınalı havadan etkilenmesine rağmen, genel olarak bu yılki muhallebi elması hasadı iyi geçti ve yüksek kaliteli meyveler kilogram başına 35.000 ila 50.000 VND arasında fiyatlarla satıldı. Dong Phu beldesinden, 10 yılı aşkın ticaret tecrübesine sahip Bayan Nguyen Thi Hau şunları söyledi: “Her gün beldedeki toplama noktalarına gidip 1,5-2 ton muhallebi elması alıyorum ve bunları Hanoi'deki meyve tezgahlarına dağıtıyorum. Bugün o kadar çok güzel muhallebi elması var ki, bir saatten kısa sürede 2,5 tonluk bir kamyonu doldurdum.”
 |
Khuyen köyündeki pazarda muhallebi elması satan insanlar. |
Lien Giang köyünden Bay Nguyen Van Dung, son sevkiyatını yeni tamamladığını belirterek şunları söyledi: “Ailemizin 7-10 yaşlarında, meyve veren 1000'den fazla muhallebi ağacı var. Eşimle birlikte yaklaşık bir aydır sabah 2-3'te kalkıp bahçeye gidiyoruz ve pazara götürmek için zamanında muhallebi toplamak üzere el fenerleriyle çalışıyoruz. Muhallebi bahçemizde ağırlıklı olarak organik gübre kullanıyoruz, bu nedenle bu yıl meyveler büyük ve güzel, satış fiyatı da geçen yıla göre daha yüksek.” Bu zamana kadar Bay Dung'un ailesi 2,5 ton muhallebi satarak yaklaşık 100 milyon VND kazandı; kalan meyveler ise ilkbaharda mevsim dışı satış için özel işlemlerden geçirilecek.
Khuyen köyüne benzer şekilde, Suoi Van köyündeki toplama noktasında, fiyat konusunda anlaşmaya varıldıktan sonra, muhallebi elmaları her biri 25-40 kg ağırlığında olacak şekilde strafor kutulara ustalıkla paketleniyor ve daha sonra Hanoi, Hai Phong , Hung Yen gibi illere ve şehirlere satış için taşınıyor. Bu hasat sezonunda, Nghia Phuong beldesinde VietGAP standartlarına göre muhallebi elması üreten kooperatifler birçok sipariş aldı ve hasat edilen tüm muhallebi elmaları hemen satıldı.
Tarım ve Çevre Bakanlığı Bitki Koruma ve Mahsul Üretimi Alt Birimi temsilcilerine göre, ilde 2.200 hektardan fazla muhallebi elması bahçesi bulunuyor. Bu yılki tahmini verim yaklaşık 16.000 ton olup, geçen yıla göre 1.000 tondan fazla bir artış göstermiştir. 17 Ağustos itibarıyla çiftçiler 300 tondan fazla muhallebi elması hasat etmiş olup, satış fiyatları kilogram başına 30.000 ila 50.000 VND arasında değişmektedir. Sadece Nghia Phuong beldesinde 1.000 hektardan fazla alan bulunmakta olup, bu da ilin toplam muhallebi elması alanının yaklaşık %50'sini oluşturmaktadır ve tahmini verim 8.000 tondur. Önceki yıllarda muhallebi elması yetiştiriciliği, bölgeye hektar başına yaklaşık 400 milyon VND gelir sağlamış olup, bu rakam diğer ürünlere göre birçok kat daha yüksektir.
Temel tarım ürünlerinin değerinden yararlanmak.
Nghia Phuong'da yıllardır muhallebi elması ağaçları yetiştiriliyor ve bu dağlık bölgedeki insanların ekonomik refahına önemli katkı sağlayan kilit bir ürün haline geldi. Yıllar içinde yerel Parti komiteleri ve yetkililer, sulama sorunları olan pirinç tarlalarını muhallebi elması ve diğer meyve ağacı yetiştiriciliğine dönüştürmeyi, VietGAP standartları altındaki alanı genişletmeyi ve organik tarımı teşvik etmeyi amaçladı.
| Nghia Phuong beldesinde 1.000 hektardan fazla alanda muhallebi elması bahçeleri bulunmakta olup, bu alan ildeki toplam muhallebi elması alanının yaklaşık %50'sini oluşturmaktadır ve ana sezonda tahmini 8.000 ton hasat elde edilmektedir. |
Ekonomi Dairesi uzmanı Bay Dang Van Thanh'a göre, belediyedeki muhallebi elması yetiştirme alanının %87'si kademeli dikim yöntemleri ve ek tozlaşma teknikleri kullanılarak yetiştiriliyor. Bu, verimi ve meyve kalitesini artırmaya yardımcı oluyor ve hasat dönemini Temmuz'dan Aralık'a kadar uzatıyor (önceden hasat Ağustos ortasında sona eriyordu). Bahçelerde çiftçiler ana sezonda verimin yaklaşık %60'ını hasat ederken, geri kalanı yıl sonunda mevsim dışı meyve (erken mevsim muhallebi elması) üretmek için teknik olarak işleniyor. Mevcut normal muhallebi elması çeşidinin bulunduğu alana ek olarak, birçok hane proaktif olarak yılda iki hasat veren Tay muhallebi elması yetiştirmeye geçmiştir. Tay muhallebi elmaları büyük boyutları, ince kabukları, beyaz, sert etleri, zengin tatlı lezzetleri ve az çekirdekleriyle öne çıkar; her meyve hasat edildiğinde 800 gram ile 1,2 kilogram arasında ağırlığa sahip olup, pazarda popülerdir.
Nghia Phuong beldesi Halk Komitesi, muhallebi elması tüketimini kolaylaştırmak amacıyla çeşitli yöntemlerle markayı tanıtmıştır: sert etli muhallebi elması üretimi için bir kooperatif kurulmasına rehberlik etmek, coğrafi işaretlerin yönetimine ilişkin düzenlemeler çıkarmak, izlenebilirlik etiketleri, QR kodları ve ambalaj baskısı uygulamak; ve aynı zamanda VietGAP standartlarına göre muhallebi elması üretim alanlarını planlamak... Beldenin tamamında 105 hektarlık alan VietGAP sertifikasına sahiptir. 2021 yılından bu yana, Nghia Phuong Muhallebi Elması Kooperatifi'nin sert etli muhallebi elması ürünü 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanınmaktadır.
Muhallebi elması yetiştirme alanlarının sürekli genişlemesine ve meyvenin kanıtlanmış kalitesine rağmen, pazar gelişimi hala birçok zorlukla karşı karşıya. Ürün öncelikle küçük ölçekli, geleneksel perakende kanalları aracılığıyla satılıyor. Yerel halk ve yetkililer, bu özgün meyveye gelişmiş işleme ve muhafaza teknolojilerinin uygulanması, daha uzun süre taze kalması, iç pazarın genişletilmesi ve ihracatın hedeflenmesi için hükümet desteği umuyor.
Kaynak: https://baobacninhtv.vn/nghia-phuong-nhon-nhip-mua-na-postid424782.bbg
Yorum (0)