Quy Nhon'daki balıkçılar başarılı bir karides hasadı gerçekleştirdi.

(GLO) - Yılın bu zamanında, Quy Nhon deniz bölgesinde karides sezonu tüm hızıyla devam ediyor. Tekneler denize açılmak için sıraya giriyor ve gelgit ile birlikte taze karides avlarını geri getiriyorlar. Karideslerden elde edilen gelir, birçok balıkçı ailesinin geçimini iyileştirmesine yardımcı oluyor.

27 Ocak günü saat 14:00'te, Quy Nhon balıkçı limanında, Bay Phan Duc Thuong'un 15 metreden kısa balıkçı teknesi (Quy Nhon bölgesinden), denizde geçirdiği bir gecenin ardından yaklaşık 800 kg taze karides ezmesiyle limana yanaştı; bu, "şanslı" bir balık avı gezisinin sonucu olarak değerlendiriliyor.

Nhon Ly'deki (Quy Nhon Dong mahallesi) balıkçılar, bir gece süren balık avının ardından kıyıya karides çıkarıyor. Fotoğraf: NN

Bay Thuong şunları söyledi: "Önceki günlerde deniz sakindi ve çok fazla karides vardı. Bazı tekneler bir gecelik balık avından sonra 1,5 - 2 ton yakalayarak zengin oldular. Karidesler sürüler halinde yüzüyordu; bazen bir sürüde balık avı bittikten sonra başka bir sürü ortaya çıkıyordu. Tekneler, ambarları dolana kadar onları takip etmeye devam ediyor, sonra iskeleye dönüyorlardı."

Karides avcılığı, esas olarak "ortak çalışma" sistemiyle organize edilen, oldukça toplumsal bir meslektir. Her teknede genellikle balık avı gezisine emekleriyle katkıda bulunan 3-4 işçi bulunur. Gelir, gezi başına bölünmez, birkaç gün boyunca biriktirilir ve yakıt ve yaşam giderleri düşüldükten sonra bir anlaşmaya göre dağıtılır.

Bu yöntem, balıkçıların riskleri paylaşmasına ve tekne sahipleri ile mürettebat üyeleri arasında sorumluluk duygusunun artmasına yardımcı oluyor. Quy Nhon mahallesinden 55 yaşındaki Bay Huynh Duc şunları söyledi: "Karides avlama işi hızlı eller ve keskin gözler gerektiriyor. Karideslerin bol olduğu zamanlarda, aynı bölgede düzinelerce tekne ve gemi birlikte çalışıyor ve çarpışmaları önlemek için teknelerin ve salların ustaca kullanımı gerekiyor. Her balık avı seferi genellikle akşam başlar ve ertesi gün öğlene kadar sürer; iş sürekli ve çok yorucu."

Bay Duc'a göre, iyi bir günde her balıkçı birkaç milyon dong kazanabiliyor; kötü bir günde bile birkaç yüz bin dong alabiliyorlar. "Gelir elde etmek bir mutluluk, Tet bayramı alışverişi için para biriktirebiliyoruz," dedi gülümseyerek.

Yoğun sezonda karides ezmesinin fiyatı kilogram başına 10.000 - 15.000 VND civarında dalgalanmaktadır. Ancak, Tet (Ay Yeni Yılı) yaklaştıkça, tüccarlara bağlılığı nedeniyle fiyat düşme eğilimindedir. Bazen kısa bir süre içinde büyük miktarda karides ezmesi piyasaya sürülmekte, bu da arz fazlasına ve fiyatın kilogram başına sadece 5.000 - 7.000 VND'ye kadar düşmesine neden olmaktadır.

Bununla birlikte, birçok balıkçı ailesi için karides sezonu, Tet (Ay Yeni Yılı) masraflarını karşılamak için önemli bir gelir kaynağı olmaya devam ediyor. Quy Nhon Dong mahallesinden Bayan Vo Thi Lieu şunları söyledi: "İyi yıllarda, her tekne gecelik 10 milyon VND veya daha fazla kazanabiliyor. Tüm sezonu hesaba katarsak, gelir bazen 300 milyon VND civarına ulaşabiliyor; bu da yıl sonu masraflarını karşılamaya ve sonraki balık avı gezilerine yeniden yatırım yapmaya yetiyor."

Karides ezmesi doğrudan Quy Nhon balıkçı limanından satın alınıyor. Fotoğraf: NN

Ekonomik değerinin yanı sıra, Nhon Ly deniz bölgesinden (Quy Nhon Dong mahallesi) elde edilen karidesler, deniz tabanının diğer birçok bölgedeki gibi çamurlu değil, kumlu olması nedeniyle lezzetli tadı ve temizliğiyle uzun zamandır ünlüdür. Tüketiciler, karides ezmesi ve hızlı tuzlanmış karides ezmesi (karides salçası) yapımında Nhon Ly karideslerini tercih etmektedir.

Sezon boyunca karidesler doğrudan balıkçı iskelelerinden ve limanlardan satın alınarak hem yerel halkın işleme ihtiyaçları karşılanmakta hem de balık sosu üretim tesislerine tedarik sağlanmakta ve böylece hasattan işleme ve yerinde tüketime kadar bir değer zincirinin oluşmasına katkıda bulunulmaktadır.

Quy Nhon balıkçı limanında, Quy Nhon mahallesinden Bayan Hoang Lan, Dak Lak eyaletindeki arkadaşlarına hediye olarak göndermek üzere 25 kg taze karides ezmesi seçti ve bunları hızlı tuzlanmış karides ezmesi olarak hazırladı. Bayan Lan, "Arkadaşlarım her yıl bu ezmeyi yemeye alışıyor ve bağımlı hale geliyorlar; her mevsim bana karides ezmesi göndermemi hatırlatıyorlar," diye anlattı.

Kıyı köylerindeki balıkçılar, hava koşulları ve fiyatlar hakkındaki endişelerine rağmen, çoğu hâlâ elverişli gelgitleri bekleyerek balık avlama alanlarına bağlı kalıyor. Ly Hoa mahallesindeki (Quy Nhon Dong semti) Çiftçiler Birliği Başkanı Bay Dinh Van Quang şunları söyledi: "Son birkaç gündür Nhon Ly denizi bölgesinde rüzgarlıydı, bu yüzden geçen yıla göre daha az karides var. Önümüzdeki günlerde denizin sakinleşmesini umuyoruz, böylece tekneler her gece denize açılarak daha fazla 'denizden bereket' getirebilir ve Tet bayramını daha bereketli ve eksiksiz hale getirebiliriz."

Kaynak: https://baogialai.com.vn/ngu-dan-quy-nhon-trung-mua-ruoc-post578687.html