Cao Bang'daki Kızıl Dao halkı için, yedinci ayın dolunayı, Ay Yeni Yılı'ndan sonraki yılın en önemli bayramıdır. Kızıl Dao halkı, atalarına ve tanrılarına saygılarını göstermek için tapınma geleneğine sahiptir ve atalarının ailelerine refah, sağlık ve mutluluk getirmesini umarlar. Dolunay gününden önce aileler, atalarına ve tanrılarına tapınmak için adaklar hazırlar ve kekler yaparlar.
Temmuz ayının başından itibaren pazarlar kalabalıklaşır ve hareketlenir, insanlar kek yapmak için malzemeler hazırlamaya, aileleri için tepsi tepsi yiyecek ve adak satın almaya başlar. Temmuz ayındaki Dolunay Festivali'ni kutlamak için Vietnam.vn'deki Kızıl Dao halkının kek paketleme seansına, yazar Hoang Thi Hoan'ın "Temmuz ayındaki Dolunay Festivali için kek yapan Kızıl Dao halkı" fotoğraf serisiyle katılın. Kek yapımında kullanılan malzemeler arasında yapışkan pirinç, gai yaprakları, yeşil fasulye, kamış şekeri, tuz ve muz yaprakları bulunur. Kızıl Dao halkının kekleri gai keki ve rom kekidir. Fotoğraf serisi, yazar tarafından Cao Bang'da çekilmiş ve Enformasyon ve İletişim Bakanlığı tarafından düzenlenen "Mutlu Vietnam - Mutlu Vietnam" Fotoğraf ve Video Yarışması'na sunulmuştur.
"Her şeyin animizmi vardır" anlayışına sahip olan ve kutsal dünyanın varlığına inanan Cao Bang'daki Kızıl Dao halkı, atalarına ve tanrılarına saygı göstermek için tapınma geleneğine sahiptir ve atalarının ailelerine refah, sağlık ve mutluluk getirmesini umarlar.
Dolunay gününden önce aileler, atalarına ve tanrılarına tapınmak için adaklar hazırlar, yapışkan pirinç kekleri ve pirinç kekleri yaparlar. Dolunay gününde ise artık atalarına tapınmazlar, sadece akraba ve komşularını davet etmek için adaklar hazırlarlar.
Çocuklardan büyük, güzel ve eşit yapraklı muz çalıları bulmaları, yaprakları toplamaları, güneşte solana kadar kurutmaları ve ardından küçük demetler halinde bağlamaları istendi. Yetişkinler ise gai keki ve rom keki yapımının ana malzemeleri olan rami ve muz yapraklarını bulmak için ormana gittiler. Rami yaprakları kurutuldu, damarları çıkarıldı, yumuşayana kadar kaynatıldı, yıkandı, ezildi ve kabarana kadar kavruldu.
Kek yapımında kullanılan pirinç, normal pirinçle karıştırılmış değil, lezzetli ve yapışkan bir pirinç olmalıdır. Pirinç tanelerinin şişmesi için bir gece suda bekletilmeli, ince toz haline getirilmeli, bir bez torbaya konulmalı ve süzülmesi için asılmalıdır.
Pirinç unu tamamen kuruduğunda, daha önce kavrulmuş rami yaprağı unu ile karıştırın, biraz kaynamış kaya şekeri suyu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar dövün. Banh Rom yapım adımları benzerdir, ancak biraz daha basittir çünkü yapışkan pirinç unu süzüldükten sonra rami yaprağı eklemeden pürüzsüz bir şekilde yoğrulur.
İç harcı her ailenin tercihine göre değişir; genellikle buharda pişirilmiş yeşil fasulye, dövülerek pürüzsüz hale getirilir ve şeker veya kavrulmuş yer fıstığı ile karıştırılır. Sararken hamuru küçük eşit parçalara bölün, iç harcı hamurun ortasına koyun ve hamuru iç harcı kaplayacak şekilde yoğurun, dışına bir kat susam serpin ve muz yapraklarıyla sarın.
Kekinizi sardıktan sonra 1-2 saat buharda pişirin. Piştiğinde, gai keki, kaya şekeri suyunun tatlılığıyla yapışkan pirinç ve gai yapraklarının hoş kokulu, yapışkan tadının karışımından oluşan pürüzsüz, parlak siyah bir renge sahip olur. Bu arada, rom keki, yapışkan pirinç ununun beyaz rengini korur ve hoş kokulu ve yapışkandır.
Kızıl Dao halkının tapınma töreni oldukça ayrıntılı bir şekilde hazırlanır. Sabahın erken saatlerinden itibaren yetişkinler evi temizlemek ve şaman eve gelmeden önce adak tepsisini hazırlamak için erkenden uyanırlar. Tapınma töreni iki türe ayrılır: ilk olarak, atalara tapınma (Dong Thai Mien) sunağın sol tarafına yerleştirilir, sağ tarafa her iki tarafa yerleştirilmiş 3 çift gai keki, ortada haşlanmış bir horoz bulunur. Kızıl Dao halkı her zaman evlat saygısını ön planda tutar, atalarının ve büyük ebeveynlerinin her zaman torunlarını koruyup kutsadığına inanırlar. Bu nedenle törende şaman önce atalarına tapınır. Ardından, sağ tarafta tanrılara, yaratıklara ve gezgin ruhlara tapınma (Lò Chây Miền) gelir, burada bir çift kek ve bir kase su bulunur.
Şaman, sunağın önünde dua edecek, atalarına yıl boyunca olup bitenleri anlatacak ve atalarından ve tanrılardan torunlarına sağlık, müreffeh ve mutlu bir aile, güzel hava koşulları ve bol hasatlar bahşetmelerini isteyecektir. Şaman, tanrılara ve atalara rapor verme, onları şarap içmeye, yemek yemeye davet etme ve tanrıların ve ataların masrafları karşılayabilmesi için adak kağıt paralarını yakma prosedürlerini tamamladıktan sonra tören sona erecektir.
Kızıl Dao halkı için ibadet her zaman vurgulanır ve atalara tapınma ritüelleri her zaman sürdürülür. Kızıl Dao halkının genel ibadet ritüelleri insanlıkla doludur, torunların köklerini hatırlamalarına, kötülüklerden korunmalarına rehberlik eder; olumlu değerler taşır ve benzersiz ve farklı bir kültürel özellik yaratır.
2024 yılında Enformasyon ve İletişim Bakanlığı ile Vietnam Fotoğraf Sanatçıları Derneği koordinasyonunda web sitesinde "Mutlu Vietnam - Mutlu Vietnam" Fotoğraf ve Video Yarışması düzenlenmeye devam edecek. https://happy.vietnam.vn, 15 yaş ve üzeri tüm Vietnam vatandaşlarına ve yabancılara açıktır. Yarışma, olumlu bilgi ürünleriyle, dünyaya güzel bir Vietnam imajının propagandasına ve tanıtımına pratik katkılarda bulunan kişi ve grupları ödüllendirmeyi amaçlamaktadır. Böylece, ülkedeki insanların, yurt dışındaki yurttaşların ve uluslararası dostların ülkenin, Vietnam halkının, Vietnam'ın insan haklarını sağlamadaki başarılarının ve mutlu bir Vietnam'ın otantik görüntülerine erişmesine yardımcı olunmaktadır.
Her yarışma kategorisinin (fotoğraf ve video) ödülleri ve ödül değerleri aşağıdaki gibidir:
– 01 Altın Madalya: 70.000.000 VND
– 02 Gümüş Madalya: 20.000.000 VND
– 03 Bronz Madalya: 10.000.000 VND
– 10 Teselli ikramiyesi: 5.000.000 VND
– 01 En çok oy alan eser: 5.000.000 VND
Ödül kazanan yazarlar, Düzenleme Komitesi tarafından Vietnam Televizyonu'nun canlı yayınında duyuru törenine davet edilecek ve ödülleri ve sertifikaları takdim edilecektir.
Vietnam.vn
Yorum (0)