Yüksek tansiyonu olanlar hangi balığı yemeli?

Yüksek tansiyonu olan kişiler beslenmelerine özellikle dikkat etmelidir çünkü besinler doğrudan kan damarlarının işlevini etkiler. Önerilen besinler arasında balık, kalp ve kan basıncını kontrol etmek için iyi bir seçenek olarak kabul edilir.

Yüksek tansiyonu olan kişilerin öncelikli tüketmesi gereken balık türleri şunlardır:

Yılanbaş balığı

Yılan balığı, beyaz etli, düşük yağlı ve sindirimi kolay olarak sınıflandırılan bilindik bir tatlı su balığıdır. Ayrıca, yılan balığı, doku yenilenmesine ve kan damarlarının esnekliğini korumaya yardımcı olan önemli amino asitler olan bol miktarda lizin, metiyonin ve glisin içerir.

International Journal of Food Properties dergisinde yayınlanan bir araştırmada, yılan balığındaki proteinin iltihap giderici ve endotel koruyucu özelliklere sahip olduğu, bunun da dolaylı yoldan kan basıncını dengelemeye yardımcı olabileceği bulundu.

Yılan balığı eti ayrıca vücuttaki sıvı dengesini sağlayan, su tutulumunu azaltan ve kan basıncını dengeleyen bir mineral olan potasyum açısından da zengindir. Hazırlarken tuzlu, haşlanmış veya kızartılmış yemeklerden kaçının çünkü çok fazla tuz ve yağ sağlığınız için iyi değildir. Ekşi yılan balığı çorbası, buharda pişirilmiş yılan balığı ve az tuzlu haşlanmış yılan balığı gibi yemekler, yüksek tansiyonu olan kişiler için iyi seçeneklerdir.

Yılanbaş balığı, doku yenilenmesine ve kan damarlarının esnekliğini korumasına yardımcı olan birçok önemli amino asit içerir.

FOTOĞRAF: AI

Somon

Somon, kardiyovasküler sorunları olan kişiler için önerilen en popüler yağlı balıklardan biridir. Somon eti, yüksek miktarda EPA ve DHA içerir. Bunlar, kardiyovasküler sağlık için çok önemli olan ve iltihabı azaltma, endotel fonksiyonunu iyileştirme ve kan damarlarını genişletme etkisine sahip iki tür omega-3 yağ asididir. Sonuç olarak, kan damarı duvarının esnekliğini artırır ve trombosit agregasyonunu azaltır. Verywell Health (ABD) sağlık web sitesine göre, bu mekanizmalar kan basıncını düşürmeye katkıda bulunur.

Orkinos

Somon gibi uskumru da damar genişletici etkileriyle kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilen omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Bazı araştırmalar, uskumruyu düzenli olarak tüketmenin, özellikle sağlıklı bir beslenmeyle birleştirildiğinde hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Uskumru yerken aklınızda bulundurmanız gereken bir şey, küçük uskumrulara öncelik vermektir. Küçük balıkların etinde genellikle büyük uskumrulara göre daha az cıva bulunur.

Tilapya

Tilapya, uygun fiyatlı ve kolay hazırlanabilen bir balık olma avantajına sahiptir. Tilapya, somon veya uskumru kadar omega-3 içermese de, yağsız protein açısından zengindir ve doymuş yağ ve sodyum oranı düşüktür. Bu nedenle, kilosunu korumak ve kardiyovasküler sistem üzerindeki baskıyı azaltmak isteyen kişiler için uygundur.

100 gram tilapia eti yaklaşık 26 gram protein, sadece 2,7 gram yağ ve neredeyse hiç kötü kolesterol içermez. Ayrıca tilapia, sodyumun kan damarları üzerindeki etkisini azaltarak kan basıncını düzenlemede rol oynayan iki mineral olan selenyum ve potasyum açısından da iyi bir kaynaktır.

Verywell Health'e göre, yüksek tansiyonu olan kişiler, kızartma yerine temiz bir ortamda yetiştirilen, antibiyotiksiz ve az tuzla buharda pişirilmiş, fırında pişirilmiş veya haşlanmış tilapia balığını tercih etmeli.

Kaynak: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm