Arz azaldı, domuz fiyatı arttı

Salgının etkisi ve birçok ünitede sürü toparlanmasında yaşanan zorluklar nedeniyle arzın azalması, çiftliklerdeki canlı domuz fiyatlarının ve pazarlardaki domuz eti fiyatlarının son dönemde sürekli artmasına neden oldu.

Hoc Mon toptan pazarına ithal edilen domuz eti - Fotoğraf: N.TRI

Geleneksel pazarlardaki domuz eti fiyatları artarken, pazarlardaki domuz eti fiyatları sabit kaldı.

Domuz eti fiyatları artmaya devam ediyor

Birçok Güneyli yetiştiriciden alınan bilgiye göre, 13 Şubat'ta canlı domuz satış fiyatı, tür ve lokasyona bağlı olarak 68.000 - 72.000 VND/kg seviyesindeydi. Bu, 2024 yılı sonuna göre yaklaşık 4.000 - 5.000 VND/kg'lık bir artışı, geçen yılın ortasındaki düşük seviyeye göre ise 8.000 VND'lik bir artışı temsil ediyor.

Dong Nai Hayvancılık Birliği Başkan Yardımcısı Nguyen Kim Doan, geçtiğimiz günlerde Tuoi Tre Online'a yaptığı açıklamada, domuz eti fiyatlarındaki artışın bu dönemde önceden tahmin edildiğini söyledi.

"Ana sebep, salgının etkisiyle arzın azalması ve birçok birimde sürü toparlama çalışmalarının zorlaşmasıdır."

Canlı domuz fiyatlarındaki artış, piyasada satılan domuz etinin fiyatını da artırdı. Hoc Mon Gıda Toptancı Pazarı'ndan (HCMC) alınan bilgilere göre, 13 Şubat itibarıyla piyasadaki domuz etinin toptan fiyatı, türüne bağlı olarak 87.000 - 93.000 VND/kg arasında dalgalanıyor; butlu domuz eti, domuz pirzolası 90.000 VND/kg, jambon 65.000 - 75.000 VND/kg, yağsız domuz eti 120.000 VND/kg... Yukarıdaki fiyatlar, 2024 sonundaki durağan döneme kıyasla türüne bağlı olarak 5.000 - 7.000 VND/kg arttı.

Canlı domuz fiyatlarındaki artış, Ho Chi Minh City'deki geleneksel pazarlardaki tüccarların domuz eti perakende fiyatını 2 aydan uzun bir süre öncesine göre 10.000 - 20.000 VND/kg artırmasına yol açtı. Jambon 110.000 - 115.000 VND/kg, yağsız domuz göbeği 130.000 - 150.000 VND/kg, kaburga ise 180.000 VND/kg...

Ba Chieu pazarındaki tüccarlardan Ngo Bich Hien, "Tüketim talebi düşük olduğu için fiyatları artırmak istemiyoruz, ancak şimdi ithal etin fiyatı arttığı için satışlarımızı da artırmamız gerekiyor, aksi takdirde para kaybedeceğiz" dedi.

Aksine, fiyat istikrarı düzenlemeleri ve düşük alım gücü nedeniyle birçok süpermarket istikrarlı satış fiyatlarını korumakta zorlanıyor. Vissan Şirketi Genel Müdür Yardımcısı Bay Phan Van Dung, 12 Şubat itibarıyla canlı domuz fiyatının, alım birimi bazında 72.000 VND/kg olduğunu ve bu rakamın, mevcut sabit domuz eti fiyatları taban fiyatına (30 Aralık 2024'ten itibaren) kıyasla 5.000 VND/kg'lık bir artışa denk geldiğini belirtti. Bunun nedeni, salgının etkisiyle canlı domuz arzının azalmasıdır.

"Yıl başında fiyat istikrarı ve düşük alım gücüyle ilgili düzenlemeler var, dolayısıyla uygulayabileceğimiz tek çözüm fiyatları artırmak değil, 'baskılamak'" dedi Bay Dung.

Benzer şekilde, birçok süpermarket sisteminin temsilcileri de son dönemde bazı kalemlerin girdi fiyatlarının arttığını ancak birimlerin özellikle yumurta, süt, pirinç, et vb. gibi fiyat istikrar programına dahil olan kalemlerde istikrarlı satış fiyatlarını korumaya çalıştıklarını doğruladı.

Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Dairesi yetkililerine göre, bazı işletmeler, domuz eti de dahil olmak üzere piyasa istikrar programına katılan ürünlerin satış fiyatını artırmayı önerdi. Ancak istikrar programı daha önce fiyatların Tet'ten önce ve Tet'ten sonra birer ay sabit kalmasını taahhüt etmişti, bu nedenle şu anda fiyatları artırmak mümkün değil.

Kaynak: https://tuoitre.vn/nguon-cung-giam-gia-heo-hoi-tang-20250213175808154.htm