Sağlık için iyi bir protein kaynağı

(Dan Tri) - Uzun vadede birçok sağlık faydası elde etmek için, hayvansal protein ve bitkisel protein kaynaklarını dengeleyerek, özellikle de yüksek kaliteli bitkisel protein kaynaklarını tüketerek, ölçülü beslenmelisiniz.

Protein, yaşam için önemli bir besin maddesidir ve vücudun temel enerji kaynağını sağlayan üç besin maddesinden biridir. Protein, amino asitlerden oluşur.

Protein açısından zengin besinler (Fotoğraf: Freepik).

Protein, vücut yapısının oluşumunda önemli bir rol oynar; doku hücrelerinin gelişimi, bakımı ve onarımı için gereklidir; besin maddelerinin taşınmasına katılır; vücudun su metabolizmasını ve asit-baz dengesini düzenler; bağışıklık sisteminin etkili bir şekilde çalışmasına yardımcı olmak için antikorları sentezler.

Bu, vücut aktivitelerini düzenlemeye ve vücuda enerji sağlamaya yardımcı olan hormon ve enzimleri oluşturan önemli bir bileşendir: 1 gram protein 4 kcal enerji sağlar.

Beslenme alışkanlıklarında bitkisel ve hayvansal protein kaynakları arasındaki mevcut dengesizlik.

Sağlık Bakanlığı ve Ulusal Beslenme Enstitüsü tarafından yapılan 2019-2020 Ulusal Beslenme Araştırması, ortalama et tüketiminin kişi başı günlük 136,4 g (2020) olduğunu, bu rakamın 10 yıllık ortalama olan kişi başı günlük 84 g'ın (2010) neredeyse iki katı olduğunu göstermiştir. Uzmanlara göre, Vietnamlıların tükettiği bitkisel protein oranı önerilen miktarın yalnızca yaklaşık %28'ini oluştururken, yetişkinlerin yaklaşık %59'u önerilen miktara kıyasla yeterli miktarda sebze ve meyve (günde 400 g'dan az) tüketmemektedir.

Birçok Vietnamlının et tüketimi 10 yıl öncesine kıyasla neredeyse iki katına çıktı ve bu durum hayvansal ve bitkisel protein kaynaklarının tüketiminde dengesizliğe yol açtı (Fotoğraf: Nutrilite).

Beslenme dengesizliğinin nedenini açıklarken, bunun sebebinin protein kaynağının doğru anlaşılmamasından kaynaklanabileceğini belirtmek gerekir. Protein denince birçok kişi hemen et, balık, yumurta, süt gibi hayvansal kaynaklı proteinleri düşünür ve fasulye, bezelye, kuruyemişler, soya fasulyesi ve pirinç ürünlerinde de protein bulunduğunu unutur.

Hayvansal protein 9 temel amino asit sağlar, sağlığa faydalıdır, yüksek biyolojik değere sahip bir demir kaynağıdır ve B12, D, DHA, çinko gibi birçok besin maddesi içerir. Bununla birlikte, birçok çalışma, çok fazla hayvansal protein tüketmenin üre, ürik asit ve kötü kolesterolü artırabileceğini, yağlı karaciğer, obezite, gut, ateroskleroz ve diğer metabolik hastalık riskini artırabileceğini, kanser riskini ve kardiyovasküler hastalık riskini artırabileceğini göstermiştir...

Yeterli miktarda protein tüketin, hayvansal ve bitkisel protein kaynaklarını dengeleyin.

Sağlık Bakanlığı ve Ulusal Beslenme Enstitüsü'nün Vietnam Halkı İçin Önerilen Beslenme İhtiyaçları (2016) raporuna göre, gerekli minimum protein miktarı 1,13 g/kg/gün'dür. Protein enerjisi, toplam diyet enerjisinin %13-20'sini oluşturur ve bunun %30-35'i hayvansal protein enerjisidir. Bu oran, gerekli proteini içeren dengeli bir beslenmeyi sağlar.

Bitkilerden elde edilen bazı protein kaynakları (Fotoğraf: Freepik).

Bitkisel proteinler düşük yağ ve kolesterol içeriğine sahip olup kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve böylece kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde etkilidir. Ayrıca, bitkisel protein kaynakları kas kütlesi oluşturmaya, kas kütlesini korumaya ve kas kaybını önlemeye de yardımcı olur.

Bitkisel protein kaynakları tüketmek ayrıca uzun süre tokluk hissi yaratır, iştahı azaltır, karbonhidrat ve yağlara kıyasla proteini sindirmek ve emmek için daha fazla enerji harcamaya yardımcı olur, böylece kilo kontrolünü destekler. Yeterli miktarda 9 temel amino asit içeren bitkisel protein kaynaklarını etkili bir şekilde desteklemek için, özellikle hayvansal protein kaynaklarına eşdeğer yüksek protein içeriğine sahip soya fasulyesi olmak üzere, diyetinize birçok farklı bitkisel protein kaynağı eklemelisiniz.

Soya fasulyesindeki protein içeriği, hayvansal kaynaklardan elde edilen protein içeriği kadar yüksektir (Fotoğraf: Freepik).

Uzun vadeli sağlık yararları için bitkisel protein kaynaklarını eklemeye öncelik verin.

Yukarıda belirtilen sağlık yararları ve Sağlık Bakanlığı ile Ulusal Beslenme Enstitüsü'nün ideal oran önerileri göz önüne alındığında, her birey uzun vadeli sağlık yararları ve sağlıklı yaşlanma için günlük beslenmesinde bitkisel protein kaynaklarına öncelik vermelidir. Özellikle yeşil yaşam trendi bağlamında, vejetaryenlik, lif sayesinde daha kolay sindirim, vücudun daha hafif hissetmesine yardımcı olma, yüksek kolesterol riskini sınırlama gibi vücut için bariz faydaları nedeniyle giderek daha popüler hale gelmektedir.

Sürdürülebilir bir sağlık için her bireyin dengeli bir beslenmeye özen göstermesi gerekir; bu beslenmede bitkisel protein kaynaklarının takviyesine dikkat edilmelidir. Soya fasulyesinden elde edilen bitkisel protein kaynaklarını takviye ederken, her birey GDO'suz soya fasulyesi seçmeye ve organik soya fasulyesi kullanımına öncelik vermeye dikkat etmelidir.

Günlük beslenmenizde bitkisel protein kaynaklarına öncelik verin. Soya fasulyesi söz konusu olduğunda, sağlık yararları için GDO'suz soya fasulyesi tercih etmelisiniz (Fotoğraf: Freepik).

Her sabah bitkisel protein ekleyin, her gün sağlıklı ve aktif bir yaşam sürün (Fotoğraf: Nutrilite).

Her sabah bitkisel protein kaynağı eklemek, her gün sağlıklı ve aktif bir yaşam sürmek; kahvaltınızı kademeli olarak daha dengeli hale getirmenin, uzun süre tokluk hissi yaratmanın, ruh sağlığını iyileştirmenin, enerji alımını kontrol etmenin, kas kütlesini ve gücünü artırmanın, yeterli besin sağlamanın, mideyi yormamanın ve uzun vadeli sağlığa dost olmanın yoludur.

Nutrilite Tamamen Bitkisel Protein Tozu, bitki bazlı protein ve çeşitli amino asitler sağlayan, enerji seviyelerini destekleyen ve kas ve kalp sağlığını geliştiren bir besin takviyesidir.

Nutrilite Tüm Bitkisel Protein Tozu, 87/2024/XNQC-ATTP numaralı reklam içeriği sertifikasına sahiptir. Bu gıda bir ilaç değildir ve ilaç yerine geçme etkisi yoktur. Kullanmadan önce talimatları dikkatlice okuyunuz.

Nutrilite APP Bitkisel Protein Tozu hakkında daha fazla bilgi edinmek için https://www.amway.com.vn/vn/p/110415 adresini ve Beslenme Kahvaltısı programı hakkında bilgi edinmek için https://amwaynow.com.vn/vi/section/buoi-sang-dinh-duong/trang-chu adresini ziyaret edin.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nguon-dam-tot-cho-suc-khoe-20251012215307613.htm