Şehirde bir fincan kahve yudumlayın

Vo Thi Sau Caddesi'nde (Tran Bien Mahallesi) birbirine yakın konumlanmış kahve dükkanları, şehrin tek bir anını bile kaçırmak istemiyormuş gibi 7/24 açık. Bu dükkanlar genellikle gençlerin sanal kayıt noktaları, ofis çalışanları için ideal işyerleri. Ancak Nguyen Van Tri Caddesi'nde, çağa ayak uyduran modern dükkanların yanında, rahat, sakin ve klasik kahve dükkanları da mevcut. Bu mekanlar, insanların iş ve geçim derdinin telaşını geçici olarak unutup huzur ve sükunet dolu bir an geçirmek için hafta sonu buluşmaları için daha şiirsel.

Acı kahvemden bir yudum alırken, Bien Hoa halkının açık fikirli ve sosyal olduğunu, bu yüzden kahve dükkanlarının vazgeçilmez bir mekan olduğunu fark ettim. Belki de kahve, şehrin kalbinde geçmişten günümüze kadar varlığını sürdürmüş ve buranın kültürel akışına yeterince uzun süre uyum sağlamıştır. İllüstrasyon: Minh Thanh

Yollar boyunca, kaldırımlarda salaş kahve dükkanları belirir; otobüsler ve yolcu otobüsleri sık sık bir süre durur ve sonra hızla ayrılır. Dükkân sahibi büyük bir cezvede kahve hazırlar, hemen bir kağıt bardağa doldurur, biraz şeker, biraz süt ve bolca buz ekler ve kahveyi geçimini sağlamak için çalışan insanlara götürür.

Kahve hazırlama tarzları, buradaki yaşam temposu kadar çeşitli. Dong Khoi Caddesi'ndeki (Tam Hiep Mahallesi) Highlands Coffee, makinede demleme yöntemiyle, bir fincan espressonun fincana dökülmesiyle karşı konulmaz, zengin bir aroma sunuyor. İş arkadaşlarımla burada otururken dijital dönüşümü konuştuk. Şaka yaptım: Kahve dükkanları bile ödemelerde dijitalleşmeyi teşvik ediyor, o zaman birkaç yıl içinde muhtemelen teknolojide, insanların sabahları bir fincan kahvenin tadına aşina olduğu kadar yetkin olacağız. Konuşmamı bitirir bitirmez elimde siyah bir kart çaldı, arkadaşım gülerek "Kendine kahve servis etme sırası sende," dedi. Ben pek aşina değilim ama etrafıma bakınca, gençlerin nakitsiz ödeme ve self-servis kahve dükkanlarını oldukça sevdiğini görüyorum.

Modern hayatın temposuna ayak uyduramadığımı kabul ediyorum, yine de geleneksel tarzdaki kahve dükkanlarını tercih ediyorum. Geniş ve havadar, sohbet için yeterli alana sahip, başkalarının özel alanlarına tecavüz etmeyen bir bahçe kafesi her zaman ilk tercihimdir.

Bu yüzden, huzurlu Dong Nai Nehri'nin (Tran Bien bölgesi) hemen yanında, kızıl alüvyonlu suya yansıyan kadim bir banyan ağacının gölgesinde, Ghenh Köprüsü'nü uzaktan izlemek, ilk ziyaretimden itibaren bende büyük bir etki bıraktı. Bir fincan filtre kahve getirildi, her damla kahve fincandan yavaşça akıyordu; yavaş yaşamayı sevenler için ideal. Yakın arkadaşlarımla oturup kahve içmeyi seviyorum. Eski radyodan Paul Mauriat'ın enstrümantal müziği, eski Dong Nai hakkındaki hikâyelerle karışarak bu toprakları daha da çok sevmemi sağladı.

Gözlemlerime göre, kaldırım kafeleri genellikle daha kalabalıktır ve sokağın belirgin bir işaretine sahiptir. Sokakta küçük bir köşe, gizli bir kafe; atmosfer hem telaşlı hem de rahat. Hızlı olmak isteyen hızlı olabilir, bu şehirde hâlâ çok sayıda rahat insan var.

Nguyen Tham

Kaynak: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/nham-nhi-ly-ca-phe-o-pho-thi-8b43f80/