Vejetaryen olmanın faydaları

Vejetaryen olmanın kilo kaybı, cilt ve bağırsak sağlığının iyileşmesi gibi pek çok faydası olabilir.

Yeterli beslenmeyle sağlıklı bir vejetaryen olmanın yolu - İllüstrasyon fotoğrafı

Ancak sağlıklı kalmak için, B12 vitamini ve omega-3 yağ asitleri gibi önemli besin öğelerinin yeterli miktarda alınmasını sağlamak için mutlaka doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışmalısınız.

Birçok kişi dini, çevresel ve sağlık nedenleriyle et, yumurta ve süt ürünlerinden kaçınarak vegan beslenmeyi tercih ediyor. Ancak bu yaşam tarzına geçiş her zaman kolay olmuyor.

Bu nedenle veganların tüketebileceği besinleri (meyve, sebze, tam tahıllar, kuruyemişler) anlamak, dengeli ve sağlıklı bir beslenme düzeni sürdürmenize yardımcı olacaktır.

Kilo verme desteği

Beslenme uzmanı ve Prana Nutrition'ın sahibi Jennifer Mimkha, Health dergisine verdiği demeçte, "Müşterilerimin çoğu, tamamen vegan beslenmeye geçtikten sonra kilo vermenin ne kadar kolaylaştığına şaşırıyor," dedi. Bitki bazlı protein kaynakları genellikle etten daha düşük kalorilidir.

Ancak vegan olmak her zaman kolay değildir. Hızlı yemek yemeniz gerektiğinde bu durum can sıkıcı olabilir, ancak düşüncesizce atıştırmayı sınırlamanıza yardımcı olur. Vegan olarak kilo verip vermemeniz, beslenme tercihlerinize bağlıdır.

Patates ve esmer pirinç gibi kompleks karbonhidratlar yerine vegan abur cubur tüketirseniz veya çok fazla basit karbonhidrat tüketirseniz kilo alabilirsiniz.

Dengeli besin seçimleri yaparsanız, özellikle daha önceki beslenme düzeniniz doymuş yağ ve işlenmiş gıdalar açısından zenginse, kilo verebilirsiniz.

Cilt sağlığını iyileştirebilir

Vegan beslenmek daha sağlıklı bir cilde sahip olmanızı sağlayabilir. Bir araştırma, daha parlak renkli meyve ve sebzelerin tüketilmesinin cilt sağlığını iyileştirebileceğini buldu.

Bu besinler vitaminlerin yanı sıra antosiyaninler, karotenoidler ve polifenoller açısından da zengindir. Bunlar, vücudu iltihaptan korumaya yardımcı olan antioksidan bileşiklerdir. Meyve ve sebzeler ayrıca nemi artırmaya, cildi aydınlatmaya ve pullanma ile kırışıklıkları azaltmaya yardımcı olabilir.

Bağırsak sağlığını destekler

Bağırsak bakterileri sindirim sağlığı, bağışıklık sistemi ve metabolizmada önemli rol oynar.

Tipik bir beslenme düzeni bazı zararlı bakterilerin büyümesini teşvik edebilirken, yüksek lifli bir beslenme düzeni bağırsak mikrobiyomunun daha faydalı bakterilerle çeşitlenmesine yardımcı olabilir.

Yüksek lifli vegan beslenmeye geçmek bağırsak bakterilerinizi hızla değiştirebilir.

Columbia Üniversitesi Tıp Merkezi'nde gastroenterolog ve doçent olan Dr. Shilpa Ravella, Health dergisine yaptığı açıklamada, "Sadece birkaç gün içinde et temelli bir beslenme düzeninden bitki temelli bir beslenme düzenine veya tam tersine geçerseniz, bağırsak mikrobiyomunuzda çarpıcı bir değişim göreceksiniz." diyor.

Belirli hastalıkların riskini azaltın

Vejetaryen beslenme, diyabet ve kalp hastalığı gibi bazı hastalıklara karşı koruma sağlayabilir. Bitki bazlı besinler, glikozun sindirimini yavaşlatan, kan şekeri seviyelerini dengelemeye ve kan şekerinin ani yükselmesini önlemeye yardımcı olan bir karbonhidrat türü olan lif açısından zengindir.

Bu, tip 2 diyabet için risk faktörü olan yüksek kan şekeri seviyeleriyle karakterize prediyabet geliştirme riskini azaltır.

Ayrıca, bitkisel besinler doymuş yağ oranı düşüktür ve bu da yüksek kötü kolesterol (LDL) riskini azaltmaya yardımcı olur. Aşırı kolesterol olduğunda, atardamarlarda birikerek plak oluşturabilir ve bu da kardiyovasküler hastalıkların başlıca nedenlerinden biridir.

Vegan beslenme aynı zamanda genel sağlığı destekleyen birçok antioksidan, sağlıklı yağ, mineral ve vitamin sağlar. Birçok çalışma, bu besinlerin birçok kronik hastalığa yol açan faktörlerden biri olan iltihabı azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir.

Bitki bazlı beslenmenin herhangi bir yan etkisi var mıdır?

Vejetaryen beslenme, beslenme tercihlerinizi ve iştahınızı değiştirebilir. Ayrıca vücudunuzda B12 vitamini ve omega 3 yağ asitleri gibi bazı besin maddelerinin eksikliğine de neden olabilir. Bunlar hayvansal gıdalarda bulunan besinlerdir, bu nedenle bunları doğru şekilde takviye etmezseniz, beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamakta zorluk çekebilirsiniz.

Vegan beslenmeye geçip hayvansal gıdaları hayatınızdan çıkarırsanız, vücudunuzda değişiklikler fark edebilirsiniz. Besin değeri yüksek gıdalar tercih ederseniz kilo verebilir ve daha az atıştırabilirsiniz.

Aynı zamanda iştahınız, cilt sağlığınız ve enerji seviyeniz değişebilir, ancak özellikle vegan beslenmede eksik olan B12 vitamini ve omega-3 yağ asitleri gibi temel vitamin ve mineralleri yeterli miktarda aldığınızdan emin olun.

Kaynak: https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-cua-viec-an-chay-20250217094145439.htm